Chocolat a depuis longtemps cessé d'être juste un délicieux dessert. Il est bien connu que le chocolat peut apporter de plus grands avantages pour la santé que juste un goût agréable. De petites quantités de chocolat aide à une maladie cardiaque Les maladies du coeur - symptômes de la maladie de coeur . Lors de la dernière réunion annuelle de la conférence de trois heures American Pharmaceutical communautaire a été consacrée à des scientifiques autour de l'utilisation mondiale de chocolat et cacao recherche.

Comment fonctionne le chocolat sur la santé cardiaque

Bien que plusieurs des propriétés utiles de chocolat connu depuis longtemps, certains aspects de l'impact du cacao sur le système cardio-vasculaire doivent encore être clarifiées. Ce fut l'objet d'un rapport par Eric Ding, un spécialiste à la Harvard Medical School. Dans son rapport, le scientifique a cité des données provenant de 24 études sur les propriétés de chocolat.

L'étude a impliqué plus de 1.100 personnes. Les scientifiques ont observé que la consommation de chocolat affecte l'état de facteurs de risque de maladie cardiaque, et en particulier à une pression élevée.

Le fait que le chocolat contribue à faire baisser la pression artérielle - a longtemps été un fait connu. Une équipe de scientifiques a constaté que, en moyenne, la pression artérielle systolique a diminué d'environ deux unités. La pression systolique est un indicateur très important, surtout pour les personnes de plus de cinquante ans.

L'étude a également prouvé que le chocolat aide à augmenter les niveaux de «bon» cholestérol HDL, ce qui aide à prévenir le risque de maladies chroniques cardiovasculaires et autres.

Chocolat empêche dans une certaine mesure le développement du diabète Le diabète sucré Je suis en corrélation avec le fonctionnement de l'insuline. La circulation est aussi de mieux en mieux en raison de la consommation de chocolat.

En général, ces études suggèrent un énorme avantage au chocolat santé du système cardio-vasculaire.

D'autres études ont des propriétés utiles de chocolat

Le chocolat peut aider ceux qui sont malades le deuxième type de diabète, des niveaux inférieurs de glycémie après les repas. Chercheur Dr Stefen L.Atkin Medical School Colombie-Hull York Medical School. Le médecin a donné ses patients (10 personnes), une petite quantité de chocolat pendant une heure avant d'être introduit dans le corps de glucose, pour simuler repas. Ils ont également trouvé que le chocolat a eu un effet positif sur l'état des vaisseaux sanguins.

Selon le professeur de recherche de l'Université de Californie de Francisco Villarreal chocolat aide à l'insuffisance cardiaque aiguë. Dans cette maladie, le cœur ne fonctionne pas avec une amplitude suffisante pour que le sang est venu à tous les organes et les tissus des affaires humaines. Dans une petite étude il donna cinq patients sur 100 mg de flavanols épicatéchine (trouvé dans la composition du chocolat tous les paresseux) pendant trois mois. Il a mesuré les niveaux d'oxyde nitrique, qui régule la contractilité des vaisseaux sanguins et affecte la pression artérielle. Selon l'étude, le niveau d'oxydes d'azote a augmenté de manière significative.

Cette étude a été menée dans les instituts nationaux de la santé pour la société Hershey. Professeur Sam Villarreal co-fondateur de l'entreprise engagée dans le développement de l'épicatéchine utilisation comme médicaments.

Une autre étude, dont les résultats ne sont pas encore connus, vise à trouver l'effet du chocolat sur le cancer de l'intestin. Peut-être que cette étude semble espoirs vides, mais les scientifiques ne sont pas pressés d'accord avec les attentes pessimistes.

En 2012 a commencé la communauté internationale de l'usage médicinal du chocolat et du cacao.

Ce qui rend le chocolat si utile

Le secret est dans les flavanols, appelé épicatéchine. Il a des propriétés antioxydantes puissantes.

Professeur Villarreal dit que l'épicatéchine nécessite davantage de considération sérieuse. Il croit que l'effet de l'épicatéchine va au-delà des propriétés antioxydantes. Très probablement, ce flavanols affecte la mitochondrie, la fonction vitale des cellules de l'organisme. Dans un grand nombre de maladies graves peuvent affecter l'état des mitochondries des cellules. Par exemple, la maladie d'Alzheimer.

Combien de chocolat est recommandé par les médecins

Dans ces études ne révèlent pas de portions de dose spécifiques de chocolat. Mais en général, ils varient dans l'once. Le chocolat noir est préférable à d'autres types de chocolat.

Un autre expert a exprimé certaines informations très importantes sur les effets du chocolat sur la santé. Représentant de l'Institut de technologie alimentaire (Bloomington, Indiana, Etats-Unis), le Dr Renee D. Massengeyl a parlé des dangers possibles de l'abus de chocolat, même à des fins médicinales.

Le dépassement de 3000 de la saveur à la diète n'a certainement pas d'incidence positive sur l'indice de masse corporelle (IMC), est d'accord avec son professeur Ding. Il n'a pas d'accord avec les données d'études, fait valoir que l'indice de masse corporelle a chuté de la prise régulière de chocolat. Dans une étude de flavonols de chocolat qu'ils ont pas été enregistrés diminution indice de masse corporelle Indice de Masse Corporelle .

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