Gâteau de crêpes: créative

gâteau de crêpes Pancake ou comme on l'appelle parfois, gâteau de crêpes - une excellente alternative aux crêpes farcies habituels. Faites-le cuire tout simplement, et la possibilité de combiner différentes garnitures peuvent diversifier considérablement l'alimentation quotidienne. Ces gâteaux originaux et décorer une table de fête.

De crêpes à tarte

Ruddy des crêpes fraîchement préparées sont tellement tentant que d'eux est difficile de donner même ceux qui veulent perdre du poids. Certains arranger crêpes fête qu'une fois par an, le mardi gras, tandis que d'autres font cuire les crêpes sur une base hebdomadaire, sinon plus souvent. Si vous avez une certaine habileté et une casserole de cuisson des crêpes pratique il devient très facile, et grâce à la variété de garnitures et Pripek crêpes peu fade.

Pourtant, parfois, au lieu de les crêpes habituelles, vous voulez quelque chose de spécial. Avec cette demande en temps utile et crêpes (crêpes) ou tartes étaient. Dans ce cas, le gâteau - titre pas tout à fait exact: par la méthode de préparation du plat, peut-être plus proche de casseroles ou même en sandwich multi-couches de gâteau. Pourtant, généralement plat de crêpes avec diverses couches sont appelés ainsi.

Pancake pie - la solution parfaite, si après dîner ou déjeuner crêpes étaient. En règle générale, refroidi crêpes personne tirage au sort, mais si vous les transformer en un délicieux gâteau, alors il doit être consommé avec grand plaisir.

Dès le départ,

gâteau de crêpes Que sont les crêpes sont mieux utilisés pour la cuisson des crêpes tartes? Vous pouvez utiliser toute variété, il est seulement important que les crêpes étaient pas trop épais, sinon le gâteau mal traité et aurez l'air laid. En bref, il devrait être seulement des crêpes, des pommes de terre rissolées lieu. Recette même test peut être quelque chose: crêpes de levure sur la soude avec de la poudre à pâte, le kéfir Le kéfir: une boisson unique pour la santé et l'harmonie ou le sérum avec l'ajout de farine de sarrasin ou de millet céréales, à jeun ou de la crème.

Le gâteau traditionnel russe de crêpe faite à partir des classiques crêpes de levure russes. Cuisson des crêpes (ou plutôt, la préparation de la pâte) prennent beaucoup de temps, mais le résultat est un plat juste excellent. Pâtisseries fans de levure sont sûrs qu'aucune autre méthode ne peut pas faire de telles un doux, doux, crêpes spongieux.

Mais pour les variétés françaises de gâteau de crêpes - krepvilya - utilisée sans levain fines crêpes, crêpes. Krepvil traditionnellement préparé avec des garnitures sucrées, en fait, il est même pas un gâteau, et le gâteau.

Si nous suivons les traditions, puis crêpe salée tarte est préférable de prendre les crêpes de levure, et pour le gâteau gâteau sucré-minces crêpes plus appropriés. Cependant, aujourd'hui crêpes sans levain sont souvent utilisés en combinaison avec des garnitures salées, le résultat est tout à fait décent.

Méthodes de préparation

gâteau de crêpes Préparer tartes aux crêpes peuvent être différents. Le plus souvent, une pile de crêpes pliées, les prenant en sandwich avec diverses garnitures. Les plus crêpes et plus la couche de remplissage, le gâteau plus élevé et plus élégante est obtenu. Il ya, cependant, d'autres versions de ce plat. Par exemple, parfois des crêpes lubrifiés obturations et se replient dans un tube, puis les tubes sont placés dans le "tas de bois» ou coupés en morceaux et densément disposés sous la forme d'verticalement. Bas en vertu de cette construction englobent habituellement une crêpe à plat et versez sur le dessus du gâteau avec fouettée oeufs, sauce ou vernis. Dans le contexte de ces gâteaux look très original, en particulier lors du remplissage du multicolore.

Pancake tarte peut être divisé en salé et sucré. Le premier est généralement servi en entrée ou en plat principal, comme un dîner ou déjeuner. Krepvili douce - dessert parfait dans le style français, il est idéal pour dîner complet ou même remplacer un repas.

En outre, crêpes tarte peut être divisé en chaud et froid. La première variété est prêt à pardonner: crêpes pour lubrifier les garnitures froides, partent pour un certain temps à gâteau imbibé, et servir. Le traitement thermique tel Blinnikov pas encore soumis.

Hot gâteau de crêpes à cuisiner un peu plus compliqué. Crêpes farcies lubrifié et sont empilés, puis mettez brièvement dans le four et servir chaud. Tartes aux fruits de la passion sont souvent recouverts sur le dessus du bouchon luxuriante de protéines battus et détenus dans le four jusqu'à ce que les blancs ne sont pas saisies. Pour couvrir les tartes salées adapter à une variété de sauces, de fromage râpé ou le remplissage traditionnel de fouettée à la crème sure Smetana: richesses incalculables de la cuisine russe les œufs.

Obturations Juicy

gâteau de crêpes Typiquement crêpes sandwich plusieurs types de garnitures: leur nombre peut être jusqu'à dix, mais est généralement limitée à deux ou trois. Le choix de garnitures pour Blinnikov qui ne sont pas soumises à un traitement thermique, est exceptionnellement large. Comme pour les tartes de crêpes, qui sont ensuite cuites dans le four, puis ils ne conviennent pas à toutes les garnitures, comme le caviar, le poisson fumé, crème au beurre ou salades avec de la mayonnaise pour eux ne convient plus. Mais le goût de tartes salées chaudes ennoblir fromage fondu très chaud et décorer couche de meringue douce.

Pour tartes salées conviendra tout remplissage classique: hareng salé avec des oignons, saumon salé, du poisson fumé, jambon, pâté de foie, le caviar, champignons marinés ou cuits dans de la crème sure. Vous pouvez également expérimenter avec garnitures traditionnelles pour les tartes, par exemple, les pommes de terre en purée crêpes de peluches, des œufs durs farce avec oignons verts, frits jusqu'à ce que la viande hachée cuite. Costume et divers sandwichs "spreads" - fromage et fromage fondu, le fromage à l'aneth et l'ail, caviar d'aubergine. Enfin, vous pouvez utiliser pratiquement toutes les salades luxuriants, y compris la mayonnaise: salade russe, pomme de terre, les bâtonnets de crabe, fromage.

Tartes aux fruits de la passion peuvent bourrer des garnitures sucrées. Convenir à une variété de confitures et marmelades, compotes avec sucre et la cannelle pommes, le lait condensé, la pâte de noix, le fromage cottage ou douce caillé, le chocolat fondu, la crème et toute glaçure, caramel Caramel: gâterie sucrée et tranches de fruits frais cuits ou séchés. Une combinaison différente de garnitures permettra de créer des saveurs nouvelles et inattendues.

Maria Bykov