Gingerbread - délicieux symbole de Noël

pain d'épice Pain d'épices aromatiques - peut-être le symbole le plus célèbre de Noël après le Père Noël et arbres de Noël habillés. Le doux parfum de gingembre et de cannelle pour créer une ambiance festive et est souvenirs les plus agréables. Biscuits de Noël en forme d'hommes, les cœurs et les décorations de Noël apparaissent en vente en Novembre, et si on le souhaite, ils peuvent toujours vous préparer.

Incroyable épices

pain d'épice Ginger - une des épices les plus populaires dans le monde. La racine de gingembre est utilisé pour la cuisson vivifiant boisson, dont beaucoup estiment être en mesure de "brûler" les graisses. Avec l'aide de cette plante à différents moments nous avons lutté avec des nausées et la frigidité, avec prostration et le froid. Il est même considéré que le gingembre a une activité anti-tumorale.

Gingembre mariné accompagne rouleaux japonais et sushi Sushi - délicatesse japonaise . La racine pilée est ajouté à la soupe de potiron, les ragoûts, les plats de riz Les plats de riz . Ne pas aller sans gingembre et confiseurs. Brûler des épices aromatiques - un complément idéal à l'épreuve. Et des biscuits au gingembre et d'épices de pain d'épice sans cette impensable.

L'histoire du pain d'épice

pain d'épice Gingerbread est appelé ainsi parce que la pâte est ajouté à un grand nombre d'épices. Le premier ajout de l'épreuve était l'abeille: selon certains, gâteaux au miel parfumé cuit dans l'Egypte ancienne. Ces gâteaux sont pas seulement agréable d'avoir une odeur spécifique et un goût sucré, mais bien entretenu, depuis le miel est un désinfectants naturels.

Plus tard dans la pâte de pain d'épice, mélangé avec du miel, ont commencé à ajouter une variété d'épices, en particulier la cannelle, les clous de girofle et le gingembre. Fait intéressant, la tradition de la préparation de la pâte d'épices était différentes nations. En Russie a fait la pâte de miel avec de la farine de seigle et de jus de baies en Europe centrale ajoutée aux carottes et piment de la Jamaïque, et au Royaume-Uni inventé le pain d'épice.

Homeland pain d'épice croient la ville britannique de Drayton disposition qui Shropshire. Ce fut là que commença fragile pain d'épices four avec l'ajout d'un brûlant parfumé d'épices - gingembre. On croit que la recette a été apporté aux croisés de pain d'épice au Royaume-Uni. Au début de pain d'épices du XVIIIe siècle devenu connu dans toute l'Europe.

Gâteaux Wonder

pain d'épice Gingerbread est généralement très mince et fragile. Pendant la cuisson de la pâte peut difficilement croître en taille, tout en conservant sa forme. Par conséquent, à partir de la pâte de pain d'épice pain d'épice commode de faire différentes figures, comme des décorations sur le sapin de Noël. Pâtisserie parfumée agréable belle teinte dorée en eux-mêmes, et si ils peignent la glaçure colorée, elle tourne charme de la décoration qui peut être mangé avec brio lorsque la fête est finie.

De gingembre gingerbread bien préparé et les célèbres maisons en pain d'épice. Probablement pas dans le monde un enfant qui ne rêverait pas comme un héros de conte de fées, juste une fois aller à une maison douce (bien sûr, sans la sorcière maîtresse mal). Aujourd'hui, les maisons en pain d'épice, décoré avec des amandes, fruits confits et de glaçure colorée, vendus démonté dans les supermarchés et les bazars de Noël. Et beaucoup de ces bâtiments cuire leur propre: il est très difficile, à moins, bien sûr, à l'avance pour rendre la maison du projet.

Pourtant, une autre forme traditionnelle d'un pain d'épices de Noël - l'homme de pain d'épice. La tradition de la cuisson des biscuits en forme de personnes existait déjà au XVIe siècle. Au fil du temps, cela a commencé à faire des biscuits de pâte de gingembre, puis décorer avec du chocolat, de noix et de glaçure colorée. Une attention particulière est accordée aux boutons qui ornent les cookies homme: ils doivent être lumineux et attrayant.

Gingerbread ne se détériore pas pendant une longue période, de sorte qu'ils ont acheté à des foires depuis des temps immémoriaux comme un cadeau qui peut apporter le reste de la maison familiale. Garniture de pain d'épice, le givrage peint et la peinture d'or comestible, et maintenant peut-être le cadeau parfait pour Noël, surtout si vous faites cuire des cookies avec leurs mains.

Secrets de pain d'épices

pain d'épice Ce serait une erreur de penser que pour la préparation du pain d'épice que des épices nécessaire, qui a donné son nom à cette délicatesse. En outre, être sûr de faire provision de gingembre cannelle aussi gousses utiles, noix de muscade, de coriandre, la cardamome Cardamome: grains de paradis et le roi des épices et même le piment. Parfois des pâtisseries de cacao ou le zeste d'orange.

Recettes de pain d'épice dans les cinq derniers siècles ont accumulé beaucoup, et de choisir le meilleur d'entre eux ne peut empiriquement. Quelqu'un comme le pain d'épice douce et lâche, certains préfèrent une pâte fine croustillante. Beaucoup dépend de ce produit est destiné à la pâte. Donc, pour le meilleur pain d'épices de cuisson abrite gâteaux épais et décorations pour arbres de Noël pour adapter pâte fine serré.

Pâte à pain d'épice est mélangé avec du miel naturel. Pour avoir une ombre agréable de pain d'épice et de parfum de miel, il est souhaitable de choisir un miel foncé variétés parfumées. Mais le sucre est souvent possible de faire - cela se réfère à un ingrédient facultatif.

Comme la poudre à pâte de bicarbonate de soude peut être utilisé, mais plus au miel ajouté quelques cuillerées d'alcool aromatisé forte. La pâte ne doit pas être trop augmentée pendant la cuisson.

Selon le témoignage des confiseurs, les meilleurs gâteaux obtenus à partir du repas moins cher. Acheter un repas peut être difficile - les magasins vient généralement que de la farine, alors que le pain d'épices est préférable d'utiliser la première ou la deuxième année.

Gingerbread vient sous deux formes: crus et de la brasserie. Dans le premier cas, les produits sont simplement mélangés ensemble. La seconde technique consiste à chauffer un mélange de miel et de l'eau-huile avant l'addition de la farine et d'autres ingrédients. Epices dans ce cas ajoutées au mélange chaud et donnent l'essai maximale de son parfum.

La pâte doit être élastique fini et pas trop collante. Il devrait rouler sur, puis en utilisant des moules à couper chiffres. Petits gâteaux minces sont cuits à une température de deux cents et deux cent vingt-sept degrés quinze minutes; lors de la cuisson de pain d'épice maison gros morceaux peuvent prendre plus de temps.

Maria Bykov