Coing japonais confiture: savoureux et sain

Confiture de coing japonais Toast avec de la confiture - un bon début pour la journée. Particulièrement agréable si la confiture est pas acheté dans un magasin local, et vous-même cuit. Parmi les nombreuses variétés de confitures tout le monde peut trouver un qui n'a pas encore été jugés. Par exemple, moins fréquent, mais très original confiture de coing japonais - délicieux, aromatique et saine.

Cognassier du Japon

Chaenomeles, ou cognassier du Japon - un arbrisseau à fleurs élégantes et les petits fruits parfumés. Fruits frais de coing japonais sont de peu d'utilité dans les aliments, mais un grand compotes de cuisinier, confitures, conserves et confitures.

Chaenomeles parfois appelé le citron nord, et cette comparaison est pas accidentel: dans les fruits de coing japonais contient une grande quantité de vitamine C. En outre, le fruit contient beaucoup de pectine, qui est très utile pour le nettoyage du corps.

Confiture Insolite

Chaque ménagère sait que la confiture est un clin d'œil - il est important de choisir une bonne qualité des matières premières, des proportions et observer pendant la cuisson pour enlever toute la mousse. Prêt de la confiture de coing Jam à partir d'un coing - finesse aromatique Il a une belle couleur rose doré, agréable goût aigre-doux et un arôme délicieux. Et pour faire de la confiture encore plus savoureux et plus original, cognassier du Japon peut être mélangé avec d'autres fruits, ajouter des épices ou des noix.

La confiture de coing plus courante ajouter jus et le zeste d'agrumes - citron et d'orange. L'acide neutralise les doux fruits de la confiture de coing faisant goût plus raffiné. Pour enregistrer un citron ou d'orange mince, ajouter des fruits d'agrumes devraient être à la fin de la cuisson.

Souvent mélangé avec coing proches parents de la culture - pommes et des poires. Coing, pomme et de coing-confiture de poire leur saveur exceptionnelle et un arôme agréable. Mais lors de la cuisson cette confiture, sachez que pommes et les poires doivent être ajoutés à la confiture immédiatement, mais seulement lorsque le coing est cuit jusqu'à ce que doux.

Ajoutant à l'écrou de blocage est très commun dans l'Est. Trop moudre finement les noix ne doivent pas être - il est préférable de couper les agrandir. Il convient de rappeler que les écrous ne doivent pas être stockés trop longtemps - les noix sur une année commencent à avoir un goût amer.

Une saveur inoubliable et l'arôme des épices donneront coing confiture japonais.

La première consiste à compléter sucrés traditionnels plats - cannelle et de vanille Vanille: la tendresse douce . Les fans peuvent ajouter la confiture de coing un peu le clou de girofle, l'anis L'anis étoilé: Anise frère juré ou de muscade. Intéressant goût peut être obtenu par la combinaison de coing avec peu de gingembre frais.

La confiture de coing japonais avec miel et la cannelle

Si la préparation de sucre à confiture substitut miel, puis se prépare à traiter les prestations et la saveur supplémentaires. Oui, et il a gardé un bourrage est mieux que la normale. Pour un kilogramme de pelées et coupées en petits morceaux de coing aura besoin de deux tasses d'eau, un demi-kilo de miel et une demi cuillère à café de cannelle.

Jam est cuite en deux étapes. Tout d'abord, les tranches de coing préparés sont remplis d'eau et faire bouillir pendant dix minutes. Après cela, le fruit doit être retiré, et le bouillon mélangé avec du miel et de la cannelle. Lorsque le miel est complètement dissoute et transformée en sirop aromatisé, il devrait être supprimé des morceaux de fruits cuits et faire bouillir jusqu'à la confiture cuite.

Prfavilno cuits de sorte que la confiture a une couleur ambre clair et arôme épicé délicate. Chaud, il devrait être élargi dans des bocaux stérilisés secs et fermer le couvercle.

Maria Bykov