Recettes avec fraises congelées: créatives

Malgré le fait que dans le monde moderne d'acheter des fraises à tout moment de l'année, pas tous de goûter aux belles baies rouges, cultivées dans les serres. Greenhouse fraise peut être stocké pendant une longue période, mais il est inférieur à goûter la fraise saleté. Peut-être est la raison pour laquelle beaucoup de gens préfèrent les fraises congelées. Recettes avec fraises congelées sont très diverses - à partir de ces baies peuvent être cuits les mêmes plats que frais.

La question est de savoir comment mieux pour préserver la récolte de baies, fait face à de nombreuses maîtresses. Bien sûr, vous pouvez faire cuire la confiture de fraise, confitures, marmelades et compotes, mais l'une des meilleures façons de se préparer pour les futures baies parfumées - gel. Les avantages sont évidents gelées - en dégivrage les baies conservent leur couleur et la saveur, ainsi que minéraux et vitamines Vitamines pour tout le monde

. Le goût ne souffre pas trop, il devient légèrement plus acide seulement.

Avant de congeler les fraises doivent être lavés, sec et propre à partir des tiges. De baies alanguies et pourris devraient se débarrasser. Baies Freeze peuvent être en nature, et avec l'ajout de sucre. Dans un premier baies de réalisation tout simplement coulé sur un plateau et mis dans le congélateur - fraises surgelées peuvent être répartis dans des sacs en plastique et stockés jusqu'à l'hiver.

Figer les fraises avec le sucre peuvent être différents. Par exemple, dans une sauce sucrée, qui est décomposé dans des moules pour la glace. Ces cubes lumineux parfumées peuvent être ajoutés à smoothies, préparé sur leurs gelées de base, confitures, gelées et coulis de fruits. Baies peuvent également être coupés en deux ou en quatre, mélanger avec le sucre et le gel. De ces baies obtenir un excellent remplissage pour les tartes ou de décoration pour les desserts. Vous pouvez coiffer vos fraises entières dans des paquets, versez le sucre et le gel sous forme de briquettes.

Fraises congelées généralement utilisés ainsi que frais, et pour la préparation de certains desserts ces baies encore plus préférable. Par exemple, des fraises congelées obtenir la crème glacée incroyable, sorbet, qui est très facile à préparer, surtout si vous utilisez des fraises congelées, sous la forme de purée.

Dans les quatre cents grammes de purée de fraises avec le sucre devrait prendre deux jaunes d'œufs, le sucre en poudre au goût et quatre millilitres de crème à fouetter. Purée de fraises dégeler, mettre dans une casserole, ajouter les jaunes d'œufs et de la chaleur, en remuant constamment, jusqu'à épaississement. La masse de cool et placer au congélateur pendant quinze minutes. Pendant ce temps, fouetter la crème en une mousse solide et rapidement mélanger avec le mélange de fraises glacée. Essayez le goût de crème glacée: il doit sembler un peu pereslaschennym. Si nécessaire, ajuster le goût en ajoutant du sucre. Décomposer bols de crème glacée en portions ou récipient avec un couvercle et à gauche dans le congélateur jusqu'à solidification complète.

Bon fraises congelées et diverses mousses. Les fruits doivent être décongelés et la moitié écrasement dans un mélangeur. Le sucre add purée ainsi préparé au goût et à utiliser pour la préparation de la mousse, par exemple, à base de semoule. Deux cents grammes de purée douce devraient prendre deux cuillères à soupe de semoule et un verre de lait. Semoule Verser le lait froid, d'insister pour une heure et cuire, en remuant constamment, de la bouillie. La semoule refroidis fouettant avec purée de fraises à augmenter deux fois. Ensuite, développez la mousse dans des moules portions (préférable d'utiliser silicone) et réfrigérer pendant deux à trois heures. Avant de servir, mettez la mousse sur une assiette et garnir avec de la sauce à la fraise, crème fouettée et de feuilles de menthe.