La viande de soja - la viande est l'alternative à l'heure actuelle, et il est largement utilisé par les végétariens. Cet analogue de viande peut également être une solution pour ceux qui veulent mener une vie plus saine ou de perdre du poids, car il ne contient pas de matières grasses. Viande de soja contient des protéines végétales texturées qui peut remplacer la protéine de viande reçu, et est une source d'énergie nécessaire. Par rapport à la viande, de la viande perd de soja dans certains aspects (par exemple, dans les qualités gustatives), mais pour certains, il peut être plus utile.

Comment faire de la viande de soja

Viandes de soja sont préparés à partir de farine de soja et l'huile de soja. Il peut également être utilisé des extraits de graines de coton, le blé et l'avoine. Parfois, la viande de soja contient des charges - il peut être un repas, le maïs et d'autres légumes, qui donnent le goût du produit. Viande de soja peut être utilisé dans la préparation de sandwichs Sandwiches. Avantages et inconvénients   et d'autres plats dans lesquels la viande est généralement utilisé.

Puis-je manger de la viande de soja: Harm et avantages

Viandes de soja peuvent être comparées à la viande sur de nombreux paramètres, tels que la protéine ou une texture. Cependant, nous devons prendre en compte d'autres aspects:

• Valeur nutritionnelle: la viande de soja contient la même quantité de protéines que la viande normale, mais ne contient pas de matières grasses. Il peut être une bonne alternative pour ceux qui tentent de réduire l'apport en graisses. Cependant, parfois, contient également des diluants à base de viande à base de soja, qui peuvent être fabriqués à partir de farine classique ou d'autres ingrédients qui sont riches en hydrates de carbone.
• Calories: viande soja contient moins de calories en raison du fait qu'il n'y a pas de matières grasses. Cependant, nous devons nous assurer qu'il n'y a pas d'additifs, riches en glucides, ce qui peut augmenter le nombre de calories.
• Propriétés utiles de la viande de soja: Si nous parlons des avantages de la viande de soja, il est sans doute plus élevé, car il n'y a pas de matières grasses. Après une longue utilisation, il ne sera pas causer des taux de cholestérol élevé Cholesterin . En outre, la présente viande associée à la maladie de coeur, et même le cancer. Il n'y a actuellement aucune donnée qui pourrait indiquer que la viande de soja provoque la maladie du cancer ou du coeur. La viande de soja est également en meilleure santé que les produits tels que des saucisses et de hamburgers qui contiennent beaucoup de gras insaturés et le sel.
• Le goût de la viande de soja: En ce qui concerne la consistance et la texture, de la viande de soja très semblable à la vraie viande, mais beaucoup disent que la viande de soja est pas aussi savoureux que le présent. Certains appellent même insipide. Cependant, il ya des gens qui préfèrent le goût de la viande de soja vraiment viande.
• Prix: de la viande de soja est moins cher que la plupart des types de viande.
• La viande de soja dans le message: pendant le carême peut être mangé de la viande de soja, si vous, par exemple, allergique aux poissons.

La viande de soja avec leurs mains

Lorsque vous faites cuire la viande de soja, vous avez besoin de le traiter comme un amidon. Comme dans le cas de l'amidon, lorsqu'il est ajouté à la protéine de soja est trop d'eau, ses cellules seront détruites. Une exposition prolongée à la chaleur affaiblit la structure des cellules, résultant en eux sont détruits, et le produit prend la forme de purée. Utilisez de l'eau bouillante, garder la viande de soja dans l'eau pendant trop longtemps, et, si nécessaire, ajouter un lien vers le produit.

Harm protéines de soja

La plupart des gens peuvent manger des produits de soja, et de bénéficier de leur part. D'autre part, certaines personnes soja provoque des problèmes de thyroïde, et ceux qui ont eu un cancer du sein, ou qui sont prédisposés à développer généralement en garde contre l'utilisation de protéines de soja. En outre, il ya des gens, mais pas beaucoup, qui sont allergiques aux protéines de soja.

La viande de soja pour les femmes enceintes

En plus de protéines de haute qualité, le soja est une excellente source de folate éléments, fer, calcium, zinc et traces. Soja également riche en fibres, et contient des acides gras oméga-3, des acides gras.

Avec l'ensemble de ces propriétés nutritionnelles, le soja semble produit utile pour les femmes enceintes. Mais certains experts soulignent les effets négatifs de la viande de soja, sont consommés en grandes quantités, les femmes enceintes de sorte, la question demeure: Est-ce qu'ils mangent de la viande de soja?

Le soja contient de l'acide phytique, la substance végétale naturelle qui peut bloquer l'entrée dans le corps de certains métaux lourds tels que le mercure. Cela est très bien, mais l'acide phytique peut également bloquer l'absorption des minéraux essentiels comme le calcium, le magnésium, le fer et le zinc, qui sont vitaux pour la croissance et le développement du fœtus.

Un autre point: la capacité à réduire le cholestérol, le soja est utile lorsque vous n'êtes pas enceinte. Mais pendant la grossesse corps a besoin de cholestérol pour produire progestérone et les œstrogènes hormones nécessaires pour une grossesse en santé.

Vous avez peut-être entendu dire que la consommation de soja pendant la grossesse peut conduire à l'âge adulte, des cycles menstruels irréguliers Cycle menstruel irrégulier: chercher la cause   et des problèmes de fertilité chez les filles, et un risque accru de malformations congénitales chez les garçons urologiques. Les études animales ont lié la consommation de soja avec de telles conséquences, mais il n'y a aucune preuve que ce qui se passe avec les gens. Mais en toute modération importante. Un ou deux portions de soja par jour pendant la grossesse ne devraient pas être endommagées.

La viande de soja pour les hommes

Les produits de soja contiennent des phytoestrogènes, analogue de l'usine de l'œstrogène. Certains experts croient que les hommes qui consomment des produits à base de soja, une réduction du niveau de l'hormone mâle testostérone et augmente les niveaux d'oestrogène, ce qui conduit à des conséquences telles que:

• gynécomastie
• diminution de la libido
• sautes d'humeur
• l'émergence de l'excès de poids (surtout autour de la taille)
• réduire le nombre de spermatozoïdes
• dysfonctionnement érectile

Des études montrent que les hommes dont le régime alimentaire est à base de produits à base de soja, le niveau de testostérone est considérablement réduit, à 76%, par rapport aux hommes dont le régime alimentaire est basé sur la viande rouge.

La viande de soja pour les athlètes

Viande de soja n'a pas été considérée comme une source efficace de protéine pour les athlètes. Il contient de nombreux allergènes, et, comme mentionné ci-dessus, l'absorption de minéraux importants sont bloquées, et contient des phytoestrogènes. Les protéines de soja contiennent des inhibiteurs potentiels enzymes qui bloquent l'action de la trypsine et d'autres enzymes nécessaires à la digestion des protéines. Cela peut conduire à une augmentation de dégazage, ainsi que les maladies du pancréas, y compris le cancer.

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