Pommes de terre sautées avec une côtelette, des œufs durs et du pain grillé, gâteau aux fruits - un des produits traditionnels combinés ont longtemps été le petit déjeuner et le déjeuner familiers ne fournissent pas vraiment la personne l'énergie nécessaire pendant la journée, mais plutôt, pour la vie privée des forces nécessaires. La combinaison des produits est devenue une branche distincte de la science qui étudie le processus de combinaison de différents ingrédients alimentaires - glucides, lipides, protéines - et les utiliser uniquement dans de telles combinaisons qui facilitent le processus digestif.

La combinaison de produits et de la digestion

Une bonne digestion joue un rôle clé dans les produits de dissociation et la production de substances utiles à partir utilisées par l'homme dans des produits alimentaires. Diverses enzymes produites par le système digestif responsable du clivage de différents types d'aliments ayant une origine acide ou alcalin.

La bonne combinaison de produits joue un rôle clé dans la digestion des aliments en général, en tenant compte des caractéristiques des différentes enzymes produites par le système digestif et les différents temps requis pour la digestion de différents ingrédients. Le concept de la bonne combinaison de produits nécessite une compréhension des processus biochimiques de la digestion et fournit deux règles de base. Tout d'abord, aliments riches en protéines nécessitent un environnement acide pour compléter la digestion. Deuxièmement, les glucides - sucre, de fruits, de l'amidon - clivé dans un milieu alcalin.

Mauvaise combinaison de produits et de son impact sur la santé

Une mauvaise utilisation d'une combinaison de produits et conduit à un système qui produit des enzymes digestifs ne sont pas en mesure de fonctionner efficacement. Ceci, à son tour, conduit à une coupure de l'alimentation insuffisante, dont une partie reste dans l'intestin, ce qui entraîne dans la culture de bactéries nocives, virus et même provoquer la formation de cellules cancéreuses.

Clivage incomplet et la digestion conduit à une variété de problèmes avec le système digestif - de la formation de gaz et des douleurs abdominales et se terminant par des carences nutritionnelles. Dans des cas particuliers peuvent développer une maladie désagréable - syndrome de fatigue chronique, le syndrome du côlon irritable, et même dans une certaine mesure de l'obésité.

La spécificité des processus biochimiques responsables de la digestion correcte et complète de la nourriture, est assez simple. Ainsi, par exemple, en mangeant des fruits et des protéines dans le même temps le système digestif produit une droite et enzymes acides et alcalins qui en résultent annulent mutuellement, ce qui ralentit le processus de digestion des aliments. En conséquence, il accumule dans l'estomac des aliments non fendue, ce qui conduit à une sensation désagréable de pesanteur dans l'abdomen.

Règles de produits combinés

Il suffit d'observer quelques règles simples de produits combinés afin de minimiser les effets néfastes de la digestion insuffisante.

Fruits

Fruits ne peuvent pas être combinés avec toute autre nourriture: tout pour la digestion complète de système fruits digestif nécessite un temps très court, d'autres aliments sont digérés beaucoup plus longtemps. Manger des fruits avec d'autres aliments peut conduire à la dégradation incomplète de nourriture et de provoquer la formation de gaz et les ballonnements Ballonnements - quand vous devez aller chez le médecin? .

• Fruits à forte concentration d'acides (pamplemousse, ananas, fraises) ne peuvent pas être combinés avec des fruits riches en sucre - les bananes, les raisins secs, dattes.
• Melon et pastèque, qui sont rapidement digéré, ne peuvent pas être consommés avec d'autres fruits.
• Salade de fruits utile que si les ingrédients sont correctement adaptée, et la laitue est utilisé uniquement pour les plats principaux, plutôt qu'après, ou simultanément.
• Les fruits sont meilleurs consommés sur un estomac vide.

Protéines

• Les aliments riches en protéines - la viande rouge, du porc Porc - guide de la viande , Lamb - ne peut pas être combiné avec de l'amidon ou de glucides complexes, parce que leur séparation nécessite différentes enzymes et des moments différents de l'appareil digestif.
• Les aliments riches en protéines ne peuvent pas être combinés avec des produits laitiers - tels que le lait.
• Il est préférable de ne pas manger une combinaison de différentes protéines, et les protéines sont d'un type.
• Le meilleur de toutes les protéines sont combinés avec des herbes ou des légumes avec une teneur en amidon minimum - carottes, les oignons, les poireaux.
• Vous ne pouvez pas combiner des protéines avec des produits contenant de l'acide - comme les tomates ou les œufs. L'acide contenu dans les aliments, ralentit la production d'enzymes acides nécessaires à une bonne digestion de protéines.
• Vous ne pouvez pas utiliser les deux écrous et les aliments riches en protéines, comme les noix ont une teneur très élevée en matières grasses.

Les règles de base de la nourriture

• De manger du dessert après un aliment "lourd" mieux-être, car il faut plus de temps pour digérer.
• Liquides doivent être consommés soit une heure avant ou une heure après un repas - liquide dilue les enzymes produites par le système digestif, ce qui ralentit le processus de digestion.
• Entre la nourriture besoin d'une pause, au moins une heure, ce qui permet à l'organisme à digérer pleinement le repas précédent.
• Il est nécessaire d'éviter l'utilisation d'une combinaison de trois groupes de produits différents.
• Graisses et huiles essentiellement ralentissent le processus de la digestion, de sorte que leur contenu dans le plat fini vous souhaitez restreindre.

La combinaison de produits et de minceur

De nombreux experts estiment que le concept de la bonne combinaison de produits permet de lutter contre l'obésité en pleine digestion. Le fonctionnement efficace du système digestif favorise l'absorption de nutriments essentiels, tout en éliminant les calories excédentaires et les bactéries nocives. Basé sur le concept de la bonne combinaison de produits a été développé par plusieurs régimes différents.

Hay Diet

Diet a été nommé en l'honneur du Dr William Hay, qui a développé son concept de retour en 1920. Le régime est basé sur la théorie selon laquelle prend en compte les lois biochimiques du processus de digestion, et implique l'utilisation de différents types de produits distincts.

Régime de Beverly Hills

Conçu Judy Meyzel, le plan comprend un dietny protéines et des glucides temps-manger séparés, et dure six semaines.

Suzanne Somers Diet

Diet a été conçu par le célèbre américain nutritionniste et présentateur de télévision Suzanne Somers et implique la consommation d'hydrates de carbone limitatif, et se concentre principalement sur une alimentation séparée Séparer les aliments .

La plupart de tous les régimes basés sur le concept de la bonne combinaison de produits implique la consommation accrue de fruits et légumes, la source de nombreux nutriments.

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