Dumplings aux fraises: recette souper d'été

boulettes avec des fraises Parmi les nombreux plats qui peuvent être préparés à partir de baies sucrées, occupent une place particulière boulettes avec des fraises. Recette de boulettes Dumplings. Faites le monde quelque chose de savoureux? simple, et à une certaine habileté chaque femme sera en mesure de plaisir à vos proches ce plat parfumé et délicieux. Dumplings peut être servi comme plat principal ou comme dessert après un copieux déjeuner facile.

Le secret de délicieuses boulettes

boulettes avec des fraises Dumplings - un gâteaux uniques Galettes. Plat hospitalière pâte bouillie qui sont présents dans de nombreuses cuisines nationales. Préparez les boulettes avec différentes garnitures: viande, poisson, fromage, pommes de terre, le chou, les champignons, des céréales, des fruits et des baies. Tout le monde est familier avec des quenelles de pommes de terre avec du fromage cottage et de cerise, mais peu sont conscients du fait que comme un remplissage peut être utilisé et les fraises parfumées.

Le secret de délicieuses boulettes - dans la préparation correcte de la pâte. La coque extérieure de la pâte doit être assez mince pour faire bouillir rapidement, et en même temps suffisamment souple et robuste pour ne pas casser et de garder la saveur de fraise. Pour sculpter facilement boulettes, la farce ne devrait pas être trop liquide, donc en poudre avec des fraises de sucre à ajouter pomme de terre ou amidon de maïs.

Boulettes de pâte contient pas de levure ou d'autres agents de désagrégation - que de la farine, l'œuf et l'eau. Cependant, pour obtenir un doux, confortable dans la pâte élastique est très important pour la technologie de la préparation. Donc, vous ne pouvez pas ajouter à la farine eau froide - la pâte sera fragile. Utilisez de l'eau chaude (non bouillante), ce qui donnera l'élasticité de la pâte. D'abord avec l'eau, le sel et les œufs doivent mélanger une petite quantité de farine, puis ajouter le reste. La pâte obtenue est souhaitable d'utiliser à la fois - il est préférable de rouler en boule, mis dans un sac et laisser reposer pendant trente - quarante minutes. Pendant ce temps, la pâte va obtenir plus d'élasticité et douceur.

Si vous le souhaitez, le test peut ajouter une cuillerée de légumes ou de beurre fondu - cela rendra plus tendre. Mais le sucre dans la pâte pour les boulettes d'ajouter ne devrait pas être, il fera de produit est très fragile. Le sucre est ajouté à la farce et utilisé pour l'arrosage des boulettes cuites.

Boulettes parfumées

boulettes avec des fraises Pour préparer le test devrait prendre deux tiers de tasse d'eau, un œuf, une demi cuillère à café de sel et environ trois tasses de farine. Sel mélangé avec de la farine, ajouter l'oeuf, versez de l'eau chaude et pétrir une pâte molle. Offrir la pâte reposer pendant au moins une demi-heure, puis rouler sur un tapis en silicone ou une table farinée sur une épaisseur d'un demi-millimètre, couper le verre ou spécialement adaptés pour la cuisson tasse de boulettes.

Dans le milieu du cercle de pâte besoin de mettre la farce, plier le cercle dans la moitié et le bord zaschepit. Lorsque toutes les boulettes sont prêtes, les faire bouillir dans de l'eau bouillante pendant trois à cinq minutes après avoir fait surface. Pour la table boulettes servis avec crème sure Smetana: richesses incalculables de la cuisine russe , Beurre fondu ou de la purée de fraises.

Pour préparer la farce devrait prendre une livre de fraises fraîches épaisses, coupées en morceaux, et tu versez le sucre et l'amidon. Sahara devrait prendre un quart de tasse, de l'amidon - une cuillère à soupe. Vous pouvez faire autrement: Ne pas cuire la farce à l'avance, et chaque boulette de mettre une fraise, un peu de sucre et un peu d'amidon. En outre, il peut être utilisé pour remplir les fraises entières, rouler dans le sucre - dans ce cas, l'amidon est pas nécessaire. Une autre option garnitures - fraises séchées au soleil. Ils sont très doux par eux-mêmes, et le sucre sont ajoutés à eux ne sont pas nécessaires.

Dumplings avec des fraises peuvent être cuits immédiatement après la cuisson, et peuvent être congelés, la pose délicatement sur des plateaux dans le congélateur. Raviolis surgelés peuvent être conservés pendant un certain temps pour cuisiner le plat aimé par même en hiver.

Maria Bykov