Les avantages de fruits de mer est connu, peut-être, tout. Un goût exquis du calmar, moules, poulpes et de crevettes, aussi, comme beaucoup, beaucoup. Pourquoi la mer est apparaissent rarement dans notre alimentation? Peut-être le fait que les recettes de cocktails de la mer semblent être beaucoup trop complexe. Ceci est pas: les fruits de mer peut être cuit très rapidement et facilement.

Caractéristiques du produit

La mer est bon cocktail? Il coupe les meilleures saveurs et les arômes de la mer. Anneaux élastiques délicates de calamars, moules, poulpes épicés jaunes tendres et crevettes légèrement douceâtre sont parfaitement combinés les uns avec les autres.

Bien sûr, des cocktails de fruits de mer appréciées non seulement pour son goût exquis et prix attractif. Fruits de mer est très utile: ils contiennent peu de matières grasses et beaucoup de protéine qui est facilement digéré. Beaucoup de fruits de mer et des éléments traces. Fruits de mer cocktail est parfait pour ceux qui font attention à leur figure et veut perdre du poids ou de maintenir l'harmonie.

Recettes avec des fruits de mer cocktail: astuces de cuisine

Beaucoup ont peur de faire cuire quoi que ce soit à partir de fruits de mer: on croit que les fruits de mer trop pointilleux et exigeant, difficile de les préparer. En effet, un risque élevé de cuisson inepte à la place de plats doux et parfumés pour recevoir forte odeur de quelque chose ressemblant à la cohérence de caoutchouc.

Il ya quelques secrets de la cuisson des fruits de mer. Si vous suivez certaines règles, toutes les recettes de mélange de fruits de mer congelés seront couronnés de succès:

• La composition de la mer cocktail de fruits de mer comprend pré-cuit. Cela signifie que le produit, en principe, prêt à l'emploi, même sans traitement thermique supplémentaire. La seule exception - cocktail de mer, vendus au poids: pour des raisons d'hygiène ce mélange est encore recommandé de cuire à des températures élevées.
• Grâce à sa structure délicate des fruits de mer préparé très rapidement, en quelques minutes. Si vous continuez la cuisson pendant trop longtemps, crevettes, calmars et poulpes perdent leur arôme savoureux de la mer et deviennent rigides, "caoutchouc". Les moules peuvent être cuits un peu plus longtemps, mais ils se préparent à prolongée insipide.
• La durée maximale pendant laquelle les fruits de mer peut être dans un liquide bouillant - quatre minutes. Mais comme déjà les fruits de mer congelés précuits, il est préférable de limiter le temps de la préparation d'une ou deux minutes.
• Dans un ragoût de fruits de mer sauce épaisse ou peut être cuit pendant une longue période - jusqu'à une demi-heure. Pourtant, il est souhaitable d'ajouter les fruits de mer dans la sauce jusqu'à la fin, un maximum de dix minutes jusqu'à tendreté.
• Fruits de mer est excellent combiné avec le jus de citron et le vin blanc sec. Ces ajouts mettent en évidence le goût "de la mer" en douceur.
• Avec des épices et assaisonnements doivent être prudents: ils peuvent facilement "bouchent" la saveur de fruits de mer. Une pincée de poivre et un couple de brins de persil ou le céleri est plus que suffisant.
• En général, le choix de recettes cocktail de mer dans multivarka, sur la cuisinière ou au four, vous devriez donner la préférence à ces additifs qui vont bien avec les fruits de mer. Il est préférable d'éviter les aliments avec forte odeur ou de goût. Par exemple, au lieu de les oignons habituels, le cas échéant, indiqué dans la recette, il est préférable de prendre un poireau délicat.
• Une autre recette pour mariné mélange de fruits de mer peut cependant inclure des produits aux saveurs vives, comme le jus de lime et le piment rouge. Pour les fans de aiguë ces recettes correspondent parfaitement, mais la plupart préfèrent les saveurs les plus délicates.

Une variété de plats

Presque chaque femme a une recette préférée de fruits de mer. Sea cocktail - un produit d'un relativement bon marché et accessible, et beaucoup ont déjà évalué à quelle vitesse vous pouvez sortir de cette mise en bouche semi-gastronomique ou une salade. Cependant, beaucoup sont limités à des éléments froids, pas imaginer que des fruits de mer peut être la base d'une variété de plats chauds originaux.

Nombreux mélange recettes de fruits de mer avec des pâtes aider à servir un repas gastronomique dans le style italien. Étuvée dans une sauce crémeuse aux tomates ou de fruits de mer aura additif pour les spaghettis originaux, lasagne, "Butterfly" et d'autres types de pâtes. Contrairement à de nombreuses sauces pour les pâtes traditionnelles italiennes, cette addition ne sera pas faire le repas trop «lourd» et huileuse. Pâtes aux fruits de mer - presque repas diététiques qui ne contribuera pas à un gain de poids. Ce plat est parfait pour ceux à un régime, à moins, bien sûr, utiliser une pâte de farine et de blé dur ne pas ajouter de la sauce à la crème lourde.

Ceux qui ne l'aiment les pâtes, recettes de cocktails appropriés de la mer avec du riz. Fruits de mer et de riz - une grande combinaison, éprouvée depuis des siècles. Vous pouvez faire un délicieux risotto italien Porridge de riz en italien - Risotto   aux fruits de mer ou un délicieux repas dans le riz de style japonais avec des fruits de mer, les légumes et la sauce de soja. Recette pour pilaf cocktail aux fruits de mer Cocktail de fruits de mer: pour toutes les occasions   - Une alternative saine à l'agneau pilaf grasse traditionnelle.

Pour ceux qui veulent perdre du poids et compte chaque calorie recettes sont créés à partir de fruits de mer mélange avec des légumes. Minimum de calories, goût et utilisations maximale: riches en protéines, minéraux et produits de la mer sont parfaitement combinées avec poireaux, asperges, courgettes et autres légumes. Ces repas aident à dire au revoir à l'idée fausse que les aliments diététiques ne peut pas être savoureux.

Eh bien, ceux qui ne se limite pas à ce qui peut se faire dorloter et plus de friandises riches en calories. Par exemple, les recettes de la mer cocktail avec de la crème - il est un vrai délice pour les gourmets. Particulièrement heureux que cuisinier de fruits de mer en sauce à la crème délicate facile, mais le résultat se révèle toujours parfait. Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser à la place de la crème de la crème sure Smetana: richesses incalculables de la cuisine russe Qui donnera le plat une acidité piquante, mais encore obtenir le goût de la crème plus riche.

Maria Bykov

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