Plats plie: savoureux et poissons en bonne santé

Plats de plie Dans la version allemande du conte de fées "Le pêcheur et le poisson" senne pris le vieil homme du monstre marin - un poisson plat avec les yeux à l'extérieur côté. Il était le seul personnage principal travail connu. À propos de ce poissons étonnants peuvent être ajoutés contes et légendes, en chantant ses louanges, de trouver une viande blanche tels prix plus savoureux de marché démocratique assez difficile. Plats de plie étonnante diversité: de ce poisson vous pouvez faire cuire la soupe délicieuse, parfumée barbecue Brochettes , Cocotte nutritif Casseroles. La variété et l'économie ou cuire tarte vermeil.

Plie: substances précieuses tirelires

Pour obtenir la quantité quotidienne de gras polyinsaturé précieuse Omega-3 et oméga-6, pas nécessairement d'acheter ou de race de poisson de capture saumon. Plie contient la même quantité de substances précieuses, combien et poisson rouge. Cette accumuler minimalement santé mortelle Human mercure tombant dans la mer des eaux usées des travailleurs industriels entreprises. Flet - un entrepôt de vitamines A, C et E sont importants pour des oligo-éléments tels que le potassium, le sodium, le chlore, le soufre, le molybdène, le cobalt, le phosphore, l'iode, le zinc, le calcium et le magnésium. Les acides aminés qui forment le poisson - thréonine La glycine, la serine, les acides aspartique et glutamique, aide à réguler le cholestérol.

Toutes ces composantes précieuses de sortie grise dans la catégorie les produits les plus utiles pour la santé humaine, qui vous permet de supprimer la croissance du cancer cellules à réduire le risque de diabète, de l'obésité, de rappel partie endommagée de l'ADN des cellules. La limande à queue est très peu de graisse - jusqu'à trois pour cent, parce que sa viande est recommandé dans les aliments de régime. Calorie ce poisson trop petit - cent grammes de produit fini contient jusqu'à quatre-vingt calories. Flet inclus dans la liste des produits dans de nombreux régimes alimentaires, comme son digestion protéique le corps presque complètement. Le taux de consommation de la plie est au moins deux ou trois cents grammes de poisson à la fois, deux ou trois fois par semaine.

Plats flet: raffinement et de luxe Plats de plie

Avant de vous cuisinez flet, vous devez en savoir plus Simple Secrets de la cuisson du produit. La soupe ou un potage de la mer patauger pour améliorer le goût de mettre un bouquet d'aneth, et des morceaux de poisson à torréfaction nécessité de faire mariner un peu, calé avec des tranches de citron frais tous les côtés. Sel de limande frit à la fin de la préparation, déjà à poêle. Pour le poisson a conservé son intégrité et n'a pas effondré pendant la torréfaction, légère chapelure ou de farine. Lorsque la cuisson des aliments rempli flet une odeur spécifique de poissons de mer qui peut être enlevé, mettre dans une casserole tranche d'oignon frais.

La plupart plat rapide et facile qui est habituellement préparé à partir de plie, poisson frit. À cette fin, il est lavé, nettoyé de mucus, éviscération, enlèvement viscères et les branchies, parsemé de jus de citron ou de citrons marinés, désossées dans la farine et les faire frire des deux côtés dans une poêle chaude à bouillante légumes huile. Poissons étant préparé assez rapidement, Refried perd la saveur, il devient sec. A la fin, avant d'éteindre le poêle, morceaux de poisson et le sel décaler sur la plaque, garnir la purée, riz bouilli et vert salade.

Brochettes de limande à cuire est pas difficile: il est nécessaire de couper le poisson transversalement en petits morceaux et les rouler rouler. L'huile d'olive est ajouté quelques gousses d'ail haché, le sel, le poivre et le jus de citron au goût. Verser cette marinade épicée rouleaux d'huile et mettez-les dans le froid pour deux heures. De gros morceaux d'oignon, la courgette, les poivrons, les tomates, réparties sur brochettes en alternance avec des rouleaux de plie et faire cuire sur le gril ou dans la Barbecue Dans les dix minutes, en retournant les brochettes. Servi avec des légumes frais, tomates sauce et pommes de terre cuites.

Flet bouilli avec des pommes est non seulement délicieux régime produits, lorsqu'ils sont traités dans un poisson conserve toutes les substances importantes il est si riche. Prêt à couper le poisson en portions, ajouter à poêle ou une casserole pommes acides, les couper en tranches, l'oignon, sel et poivre, ajouter le beurre et ajouter de l'eau de sorte qu'il Seulement couvre tous les produits. Sur feu doux pour faire bouillir pendant quinze minutes. Le poisson est mis sur une plaque, ajouter le jus de citron bouillon, un peu de crème sure Smetana: richesses incalculables de la cuisine russe Sel et poivre (si nécessaire) et faire cuire la sauce pendant dix minutes. Servir avec des pommes cuites flet, aspersion sauce parfumée.

Le détachement de la classe des poissons plats de poissons osseux comprennent, mais plie, le flétan et de nombreux poissons plats espèces: Brill, le turbot et le très précieux à ventre jaune, chetyrehbugorchataya, qui a un goût excellent.

Jeanne Pyatirikova