Pacanes: les noix plus grasses

Noix de pécan Noyaux de noix de pécan sont légèrement rappelle les cerneaux de noix. Cela ne surprend pas, comme ces fruits sont laissés à distance, mais les parents. Pacanes, ont gagné le titre de l'écrou le plus nutritif et huileuse, utilisée pour la préparation de délicieux desserts, ainsi que dans les produits cosmétiques. Une huile de noix de pécan a des propriétés rajeunissantes et se trouve dans de nombreux produits cosmétiques.

Né en Amérique

Kariya et Pecan Pecan moyenne - arbre, commune en Amérique du Nord, principalement dans le sud-est des États-Unis. Il est aussi un arbre qui peut atteindre une hauteur de quarante mètres, se développe dans le Caucase, la Crimée, l'Asie centrale - où, en été, l'air est chaud et humide. Noix mûrissent habituellement en Octobre, mais sa collection peuvent continuer jusqu'à Avril. Un seul arbre est en mesure de porter ses fruits depuis trois cents ans.

Pecan bois est très dur, qui est pourquoi quand quelque chose était sur il a été conçu par les frères Wright premier vol. Mais les arbres sont élevés principalement pour les récoltes de délicieuses noix.

Arbres spécialement élevés ont commencé seulement à la fin du XIX siècle. À ce jour, la part du lion de la récolte de noix va aux États-Unis, où les noix de pécan sont très populaires. Tarte aux pacanes à l'érable - un plat traditionnel dans les états du sud, qui est toujours servi à Thanksgiving. Pacanes aussi activement utilisés pour la fabrication de chocolats avec fourré aux noix.

Le plus nutritif et le plus gros

Noix de pécan Noyaux de noix de pécan sont semblables à cerneaux de noix - Elles se composent de deux parties, et avoir un motif déprimé caractéristique sur la surface. Pecan beaucoup plus gras que les autres noix, il est 71% se compose de graisse. A titre de comparaison, 100 grammes d'amandes contient 58 grammes de gras et 100 grammes de noix - 61 grammes. Les protéines dans les noix de pécan autour de neuf, et les hydrates de carbone - environ 12%. Graisse énergie centaine de grammes de cacahuètes - 736 kcal, soit une poignée de noix de pécan peut remplacer le déjeuner dense et fournir des taux quotidien de graisse humaine. Pas étonnant que ce soit les écrous plus nutritifs dans le monde. Il a un goût légèrement sucré huileuse.

La composition de grains de gras comprennent des minéraux (zinc, calcium, magnésium, phosphore) et en vitamines A, E, du groupe B. Pecan considéré comme un bon moyen d'améliorer le métabolisme, renforcer le système immunitaire. Selon les médecins, l'utilisation régulière des grains permet de réduire les taux de cholestérol dans le sang et est utile pour le système cardio-vasculaire. Pacanes - un excellent outil pour récupérer après le travail acharné, ils sont montrés patients affaiblis et convalescence.

Dans le même temps, l'abus de ce produit est pas souhaitable. Ne vaut pas un jour de manger plus de cinquante grammes de noix. Pecan est contre-indiqué pour ceux qui sont allergiques aux noix. Il est préférable de donner les écrous à ceux qui souffrent de maladies du foie, la vésicule biliaire, tractus gastro-intestinal. Précautions devraient avoir pacanes dans l'obésité: une petite noix - une bombe calorique.

En raison de la forte teneur en matières grasses végétales pacanes ne peut pas être stocké pendant une longue période. Au fil du temps, leur goût se détériore, les noix rancissent, si beaucoup préfèrent garder les pacanes de base dans le congélateur.

Utilisez dans la cuisine

Noix de pécan Comme d'autres noix, noix de pécan universelle. Il peut être mangé cru ou grillé (calciné dans le four), saupoudrez de salades et des collations noix concassées Collations faibles en calories pour les rendre notes épicées, ajouté à gâteaux et desserts. Bons grains et la farce de poulet ou de dinde farcie et l'huile de noix de pécan donne un goût inhabituel de plats de riz, de viande et de légumes. Les noix les plus courants, cependant, est utilisé pour la cuisson des pâtisseries et des desserts.

Célèbre Pecan Pie - l'un des symboles de la cuisine américaine. Cette douceur très haute teneur en calories traditionnellement préparé pour Thanksgiving ou de Noël. Pour la première fois le gâteau a été préparé dans les colons français La Nouvelle-Orléans, mais est progressivement devenu un véritable classique américain.

Tarte aux noix de pécan est un panier de pâte avec un remplissage, qui est fabriqué à partir de la mélasse, le sirop d'érable, le sucre et les œufs, les noix de pécan hachées. Cette traite sucrés et gras avec un écrou arôme indescriptible habituellement servis avec de la crème fouettée. La structure du gâteau est parfois comprennent également le chocolat, le whisky, les raisins secs.

En général, la combinaison de pacanes avec du sirop d'érable est considéré comme idéal. Golden Syrup souligne la douce saveur exotique de noix, lui complétant ainsi.

Application dans la cosmétologie

Peanut butter pécan a un rajeunissement et propriétés nourrissantes. Il est utilisé dans des crèmes, masques et lotions pour la peau mature. L'huile de noix de pécan net est également un excellent moyen pour les soins de la peau irritée et enflammée, y compris après des brûlures. Et l'utiliser pour renforcer les cheveux Cheveux: la structure, les caractéristiques de croissance et de développement , Donner briller, élasticité. Enfin, le beurre de noix de pécan adoucit efficacement les cuticules et renforcer les ongles.

En raison de la teneur élevée en vitamine E de l'huile de noix de pécan se bat avec succès les radicaux libres, donne l'éclat de la peau, efface les signes de fatigue, rafraîchit la peau, réduit les rides, nourrit l'épiderme.

Préparez un masque de pacanes et peut être à la maison, il ne sera pas moins efficace que le produit cosmétique fini.

Pour ce faire, prendre une couple de pécan nucléoles, hachez-les à l'aide d'un mixeur, ajouter une goutte de jus de citron, un peu d'amidon, une cuillerée de miel Les avantages de miel savoureux: la récupération et le jaune d'oeuf. Masque nourrissant pour, vieillissement de la peau sèche et fatiguée est prêt. Si la peau est sujette à teneur en matière grasse peut être utilisé à la place du blanc du jaune d'oeuf. En tout cas, le mélange préparé ne peut être stocké, il doit être immédiatement appliquée sur le visage et le cou et laisser reposer pendant vingt minutes. Après ce temps, lavez le masque avec de l'eau chaude et de la glace de visage, puis effacé et appliqué à la crème pour la peau approprié.

Déjà après la première utilisation du masque, la peau devient plus douce, cessez de se décoller, obtient la teinte saine. Et après le cours de traitement, le visage est beaucoup plus jeune et plus fraîche.

Maria Bykov