Le mot "sandwich" est d'origine allemande et signifie littéralement «pain et le beurre». Cependant, l'huile est plus un ingrédient nécessaire pour la préparation de ce plat: pain enduit (ou placé) une variété de produits. Luxe sandwichs de grande hauteur, des sandwiches ou canapés fermés pour la petite table de banquet - sandwichs peuvent être extrêmement variées, mais ils sont toujours délicieux et copieux.

Ces différents sandwiches

Le secret de la popularité des sandwichs? Ils sont bien saturées, facile à préparer, facile à transporter et ne nécessitent pas l'utilisation de la coutellerie. Toutes ces qualités font snack-sandwichs idéales Collations faibles en calories , Vous pouvez prendre un pique-nique ou pour travailler.

Il ya une légende intéressante sur l'origine de sandwichs. On croit que l'origine a commencé la propagation de l'huile sur le pain est pas pour améliorer son goût et sa valeur nutritive, et de gratter avec du pain avec de la boue durcie. La légende veut que la façon de traiter avec la pollution de pain offert à Nicolas Copernic. De grands scientifiques, bien sûr, était connu pour "la loi du sandwich", selon laquelle le pain beurré tombe toujours côté beurré vers le bas il. Les défenseurs de la forteresse, qui a été proposée comme un moyen original de lutter contre les infections, suivi les conseils de Copernic. Ainsi, il était possible de vaincre la maladie, et en même temps d'inventer un nouveau plat qui est rapidement devenu populaire.

Fait intéressant, le sandwich de la loi, qui a longtemps été considéré comme une illustration comique des imperfections de ce monde, est un sujet de certains physiciens. Corny tranche de pain et le beurre est consacrée à un certain nombre d'études. Conclusions pandits encore très controversés: expériences scientifiques consacré incident concernant des sandwichs continue.

Oil a depuis longtemps cessé d'être un ingrédient essentiel pour les sandwichs. Aujourd'hui, les tranches de pain enduits fromages à pâte molle et les pâtés, les sandwich poids particulier des produits broyés, et même salades. Si l'huile est utilisée, il est toujours possible de "dignité" ajoutant des herbes, l'ail, le raifort râpé Raifort: racinaire vigoureux   ou diverses épices. Il est important que les sandwichs garnitures humides (par exemple, les salades de la mayonnaise) ne doivent pas préparer à l'avance - sinon le pain peut être fondu, et le plat se tourneront plutôt appétissant.

Plus tard, il y avait des sandwichs fermés - Sandwiches. Ils sont considérés comme l'inventeur d'un sandwich Seigneur, qui était si aventureuse, qui ne quitte pas la table de carte, même pendant le déjeuner. Afin de ne pas gâcher cartes doigts graisseux, il est venu pour faire des sandwichs de deux tranches de pain, qui était situé entre le remplissage. Pour sandwichs fermés sont couramment utilisés minces tranches de pain - moins d'un demi-centimètre d'épaisseur.

Au fil du temps, il y avait des sandwichs chauds. En cette ère de fours micro-ondes pour les cuire un peu plus difficile que les sandwiches habituels, mais ces aliments peuvent tout à fait remplacer un repas normal. En ce qui concerne un tel remplacement serait équivalent - un point discutable, mais pour beaucoup de sandwiches chauds sont un vrai salut.

Si sandwichs ordinaires - appartenant, des plats de tous les jours chaleureux, les petits canapés - un repas de fête. Ces petits sandwichs - une collation de banquet populaire qui combine un faible prix de revient, l'aspect élégant et de goût. Dans la plupart des cas, tapas cuits sur les morceaux bouclés de pain grillé. Ces sandwichs sont décorées avec des légumes verts, des légumes ou des fruits tranchés. Différents types de tapas semble très décoratif, il est un excellent choix pour ceux qui veulent faire cuire un repas somptueux sans dépenser beaucoup d'argent.

Sandwiches utiles

On croit que les sandwiches, d'ailleurs, de la nourriture rapide, ne peuvent pas être attribués à une alimentation saine. La combinaison d'un grand pain et le beurre nourrit, mais son utilisation est très discutable. Sandwiches de passion avec le beurre (et le fromage gras, saucisses, boulettes de viande Escalopes: une variété de cuisines nationales   et d'autres aliments gras) conduisent certainement à l'émergence de l'excès de poids.

Mais il n'y a aucune raison de désespérer. Les nutritionnistes recommandent de remplacer simplement les ingrédients traditionnels pour d'autres sandwichs, sandwich et se tournent alors comme par magie dans un plat sain. Par exemple, au lieu de pain blanc est recommandé d'utiliser pain de seigle ou de blé. Adapté et du pain avec un contenu élevé de son. Ces produits de boulangerie contiennent pas seulement des calories, mais aussi des nutriments: vitamines, minéraux, fibres.

"Farce" pour les sandwichs devraient choisir faible teneur en gras. Boiled poitrine de poulet - une excellente option. La graisse peut être remplacé par du pâté faible en gras, fait maison. Au lieu de la saucisse ou jambon est conseillé d'utiliser des viandes semi-synthétiques cuits maigres, langue bouillie, ou tout de même la poitrine de poulet. Ketchup peut remplacer la pâte de tomate, mayonnaise et sauces - moins de gras. Le fromage est également préférable d'utiliser faible teneur en gras. La solution parfaite pour un sandwich serait utile, par exemple, l'utilisation de fromage ou de feta.

Ajout de légumes verts et décorer toute sandwich et enrichissent sa saveur. Tranche de tomate ou de concombre tranches accentuent magnifiquement le goût de la viande, un brin de persil et de la laitue biologique complètent le goût de la charge de poisson. Il est pas interdit de cuisiner des sandwichs avec des légumes seulement. Il peut être un caviar de légumes ou de betteraves marinées, tomates séchées au soleil et les haricots en purée à l'ail. Il est bon d'ajouter une variété de légumes et pâtes à tartiner - barbouiller le mélange, qui sont souvent utilisés à la place du beurre.

Bien sûr, utile pour la préparation de sandwichs n'y a pas lieu de faire frire le pain dans l'huile. Mais le pain grillé séché - un excellent choix, puisque, selon les nutritionnistes, ce pain est mieux absorbé par l'organisme. Vous pouvez également utiliser du pain de maïs ready-made, qui donnent au corps une calorie minimum et maximum d'avantages.

Maria Bykov

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