"Poire Alligator" - le nom populaire de l'avocat dans le monde anglophone: difficile écorces de fruits de poire ressemble à la peau d'un crocodile. Et sous cette peau grasse se cache la chair plus tendre avec le goût original qui est excellent avec des fruits de mer. Il n'y a pas de coïncidence salade d'avocat aux crevettes est rapidement devenu un classique - il est plat parfumé et savoureux.

Fruits Insolite

En termes de biologie, le fruit de l'avocat est une baie. Mais comme beaucoup d'autres baies, il n'a pas été chanceux: la plupart des gens croient que les avocats - est un fruit. Dans le même temps dans la cuisine avocat soit pas utilisée comme un fruit sucré, mais plutôt comme un légume - pour la préparation des collations salées Collations faibles en calories   et des salades.

La chair de l'avocat mature est doux, texture huileuse, et il est pas un hasard: la graisse contenue dans le fruit beaucoup, jusqu'à trente pour cent. Pour cette raison, les avocats recommandent de limiter ceux qui surveillent leur figure et compter les calories. D'autre part, la forte teneur en graisses des avocats rend ce fruit très satisfaisant: la petite quantité de la baie sera assez à manger. Et si vous utilisez pulpe d'avocat de purée en place d'autres matières grasses, comme le beurre, l'apport calorique encore plus bas.

L'avocat est une liste des aliments qui aident à combattre le vieillissement. En raison de la teneur élevée en vitamine E, ce fruit permet de faire face à des symptômes de nombreuses maladies. Les avocats sont utiles pour la prévention de l'athérosclérose et d'autres maladies du système cardiovasculaire, il supporte le coeur et est utilisé pour traiter des arythmies. Et contenue dans avocats antioxydants aident à nourrir les cellules du corps avec de l'oxygène.

L'arôme de l'avocat est pas goût très prononcé de noisette sucré, épicé et crémeux. Vous pouvez manger un avocat dans sa forme naturelle - avec du poivre, jus de citron et d'herbes. Mais ce fruit est particulièrement bon en combinaison avec du poulet, du poisson et des fruits de mer. Il n'y a pas de coïncidence avocats sont souvent ajoutés aux rouleaux japonais - douce saveur de beurre de ce fruit complète parfaitement goût légèrement sucré de crevettes et de saumon.

Pour les salades à choisir les avocats devraient être très prudent. Fruits verts sont trop durs, ils ont besoin de se coucher pendant plusieurs jours dans un endroit sombre à mûrir. Les fruits mûrs ne sont pas appropriés. Le choix idéal serait un avocat avec une surface élastique. Si vous appuyez sur un fruit de doigt, opposera qui disparaîtra rapidement.

Une variété de recettes

La combinaison d'avocat aux crevettes est rapidement devenu un classique. En effet, il est difficile de trouver des produits qui sont tout aussi bien être en harmonie avec l'autre, ils se complètent l'un l'autre. De saveurs sucrées, salées et épicées armure de grasse-né chefs-d'œuvre culinaires.

Les principales composantes de la salade - avocat mûr et crevettes cuites. Celui-ci peut être de toute taille - d'avocats aussi bien ensemble et la saveur de la viande de krill de petite taille de l'Arctique, et le roi ou tigre crevettes luxueuses. Il suffit de remplir ces composants avec le jus de citron, l'huile d'olive ou de crème sure pour obtenir une salade savoureux, copieux et très sain. Comme le remplissage et la mayonnaise peut être utilisé, bien que dans ce cas, la plaque sera, bien sûr, déjà beaucoup moins utile.

Une recette simple peut être sans cesse complétée par l'expérimentation avec une variété d'ingrédients et de pansements. Pour les amateurs de plats épicés originaux sera une salade d'avocat aubaine avec des crevettes et ananas en conserve. Poivrons rouges tranchés faire ce plat un goût inattendu mais très agréable, élégant, festif.

Tout un «son» serait salade d'avocats différente avec des crevettes, le melon et la sauce Tabasco. La gravité de la sauce au poivre, luxueux douceur melons odorants, les avocats et le goût délicat douce de crevettes cuites parfaitement combiné avec l'autre.

En vacances, vous pouvez vous offrir une salade d'avocat, qui, en plus de crevettes, comprend également des oeufs de saumon salé. Cette recette est approprié pour ceux qui ne peut pas imaginer une table de fête sans oeufs, mais déjà un peu fatigué de sandwichs traditionnels Sandwiches. Avantages et inconvénients . La salade est très attrayant en raison du fait qu'il utilise des composants de couleurs contrastées. Et le goût de celui-ci est au-delà de la louange - en combinaison avec de l'avocat douce entièrement divulguées goûts raffinés de caviar et de crevettes. Comme un remplissage, vous pouvez utiliser la mayonnaise ou d'un mélange d'huile d'olive et de citron jus.

Une version plus simple, mais pas moins belle de cette - Salade d'avocat aux crevettes ajoutée et poisson salé rouge. Un goût exquis et délicieux arôme de ce plat feront la salade un véritable décoration de la table dans les jours fériés et les jours de semaine.

Avocat bien avec l'ail. Remplir l'ail, cuit dans l'huile d'olive, et bien adapté pour une salade d'avocat aux crevettes. L'huile doit être légèrement, mais l'ail et le persil est préférable d'épargner - le plat devrait avoir épicé et poivré.

La recette originale Salade méditerranéenne avec de l'avocat crevettes comprend aussi l'ajout d'oranges douces, noix de pin et de roquette. La sauce est faite à partir de vinaigre de vin mélangé avec de l'huile d'olive extra vierge. Les épices sont utilisés parcimonieusement: juste un peu de sel et de poivre dressing.

Vinaigrette

La salade remplissage d'avocat? Il peut être utilisé de la mayonnaise, une huile végétale, un mélange d'huile et le jus de citron ou du vinaigre et de l'huile (ou le vin de pomme). Et parfois, dans le rôle de stands de remplissage et l'un des ingrédients de la salade - fruit de l'avocat lui-même. La pulpe du fruit mûr a une texture très délicate, et si pour l'étirer avec sel et poivre, tourner une belle sauce épaisse. Diluer cela peut crème sure vinaigrette Smetana: richesses incalculables de la cuisine russe , Huile d'olive et le jus de citron ou. Toutefois, sans le jus de citron, en tout cas, ne peut pas faire - il est recommandé d'ajouter l'avocat pour éviter le brunissement laide verdâtre chair de couleur crème.

Si l'on ajoute à la sauce les cubes d'avocat de tomates ou les concombres, la nourriture aura un goût plus riche. Il peut être utilisé et que l'ajout de petits morceaux de poivron doux couleurs contrastées.

Maria Bykov

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