Les chrétiens croient en la nécessité de respecter le jeûne religieux pour le salut des âmes. Avent devient pour beaucoup un test sérieux: la période de jeûne le monde entier célèbre le Nouvel An - une joyeuse fête, abondante, ne correspond pas à une quelconque que ce soit restrictions. Créer un menu pour l'Avent du Nouvel An difficile, mais possible: des plats sans viande là, parmi un grand nombre de délicieux plats et belles.

Vacances préférée et post

Nouvel an - une des fêtes préférées chez les adultes et les enfants. Avec la nouvelle année implique beaucoup de superstitions et de présages, et presque tout dans mon cœur croire que les désirs, faire une minuit janvier nécessairement exécutée.

De nombreuses croyances sont associées avec la Nouvelle Année table de fête. Dans certains pays, par exemple, il est généralement servi sur la table exactement douze plats - ni plus ni moins; dans d'autres, il est recommandé de ne pas cuire l'oiseau ne pas s'envoler bonheur. Mais absolument partout je décidai de faire le repas du Nouvel An abondante riche pour ensuite pendant une année entière en aucune nécessité.

Suivez cette belle tradition est pas toujours facile. Croyants chrétiens orthodoxes vivant selon le calendrier julien, la célébration de la nouvelle année coïncide avec l'Avent - les délais. Pendant le jeûne ne doit pas manger des produits animaux, et même huile végétale est pas toujours permis. Interdite alcool, y compris pour le champagne du Nouvel An traditionnel. En outre, pendant cette période devrait être de consacrer le temps de penser à la volonté divine, et non amusements frivoles.

Certaines familles religieuses résoudre radicalement le problème en refusant de célébrer le Nouvel An en principe. Mais la plupart des chrétiens ne sont pas prêts à renoncer à la célébration de la favorite de vacances depuis l'enfance, à la recherche d'un compromis entre le triomphe laïque et religieuse de jeûne. En particulier, les personnes religieuses, en règle générale, ne refusent pas des invitations à des fêtes du Nouvel An, mais essaient de se comporter lors d'événements tels la retenue de la plus modeste. Noël croyants orthodoxes repas doit être modérée, composé uniquement de produits sans viande autorisées.

Lean alimentaire ne doit pas être délicieux: l'idée du jeûne est de limiter les plaisirs. Cependant, les aliments sans viande peuvent être cuits de nombreux plats qui sont savoureux, délicieux, et parfaitement adapté pour des vacances. Bien délicieuse table sans viande est quelque peu contraire à l'esprit des recommandations de l'Eglise, toutes les exigences formellement religieuses sont respectées.

Sur la table du Nouvel An doit être diversifiée. En plus des plats de viande et de poisson traditionnels devraient appliquer et plats sans viande qui sont très susceptibles d'être un succès non seulement pour le jeûne.

Repas sans viande

Lean table de collation est très différente de skoromnogo. A cette table ne seront pas les réductions habituelles de viande et de poisson, fromage, saucisses, pâtés, charcuterie. Mais en abondance mettra en vedette une variété de légumes et de champignons. Pickles, cornichons, choucroute, et les autres tapis faits maison permettent tableau riche et varié.

Pickles et poivrons marinés, caviar d'aubergines marinées et feuilles de betteraves à salade et champignons marinés - peut-être, cette table ne regardera pas moins impressionnant que les encombrés charcuteries traditionnelles. Et last but not least, ce repas nécessite un coût minime, surtout si vous utilisez un home-made.

Salades de légumes - alternative saine et savoureuse à la traditionnelle "Olivier". Une salade aux champignons et pommes de terre ne sera pas moins satisfaisant, que les collations classiques du Nouvel An. Salades peuvent être remplis avec de l'huile. Les amoureux de la mayonnaise peuvent choisir des variétés maigres de cette sauce.

Petits gâteaux parfait sera de pâte maigre - aux champignons, riz, pommes de terre, les oignons et les carottes. De petites portions de salade maigre disposés dans des paniers de pâte feuilletée Pâte feuilletée: dentelle splendeur , Décorer la table et devenir collation très appétissant.

Hot pencher la table

Plats de champignons prennent une centrale festive table de légumes. Les pommes de terre au four avec du chou farci de champignons ou des champignons; poivrons farcis aux champignons ou compote avec des champignons des légumes; risotto aux champignons ou bouillie de sarrasin avec «viande végétale» - beaucoup d'options.

Si vous le souhaitez, vous pouvez faire sans champignons. Risotto végétarien Porridge de riz en italien - Risotto   et les aubergines au four, riz aux épices ou tarte chaude aux pommes de terre et autres légumes deviendra un véritable décoration de la table.

Pour le dessert

Dans le post avoir à renoncer à une variété de crème, produits laitiers et desserts d'oeuf, oublier les biscuits à la crème fouettée et de sable gâteaux à la crème au beurre, une variété de desserts et des meringues, des presses, parfait. Toutefois, cela ne signifie pas que pendant l'ensemble de bonbons Avent interdit. En revanche, les plats sucrés de produits végétaux décorer la table de Noël, lui donnent un charme particulier.

Pour la préparation de bonbons, vous pouvez utiliser du miel, des fruits (frais, séchés, en conserve, sous la forme de conserves et confitures), des écrous. Le lait de vache peut être remplacé avec succès par le lait d'amande ou de noix de coco (il est en même temps donner desserts saveur délicate). Au lieu de beurre, vous pouvez utiliser de la margarine ou de l'huile végétale.

À base de fruits prépare une variété de plats - gelée (gélatine doit être utilisé à la place de l'agar), desserts (agar ou de la semoule), crèmes de fruits, salades sucrées et les sucettes glacées. Noix de sucre frits ou rôtis croustillants écrous Grilyazh: douceur française d'origine orientale , Tender praliné noisette de pâte - pour la préparation de ces plats populaires devrait prendre noisettes, amandes, noix de cajou ou de noix. Et l'utilisation de la crème fouettée ou une margarine à base de légumes avec arôme de beurre fera sans viande bonbons préférés: gâteaux d'air et de pâtisseries.

Maria Bykov

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