Lollipop: salutations de l'enfance

sucette Sucette colorée, favori enfance traite tout a un goût familier, simple et en même temps raffiné. Une variété de couleurs et de formes, facilité de préparation à la maison permet douceur restent populaires pendant de nombreuses années. Quel est si spécial à propos de cette base de chef-d'œuvre culinaire dans ce qu'il est si attrayant pour tous les segments de la population qui reste un favori pour la vie?

Provenance

sucette Caramel - l'une des plus anciennes inventions de l'humanité. Cette douceur est produite dans de nombreux pays à travers le monde. Des bonbons durs ou mous, fabriqué à partir de sucre, la mélasse, le sirop est connu depuis plus de cinq cents ans. Fixer des bonbons sur un bâton pour lécher ou sucer facile.

"Lollipop" - seul le nom russe de caramel. En Russie, ils ont appelé fête de la similitude de la glace. Tranche translucide de sucre fondu est vraiment morceau de glace très similaire. La première mention de ce genre de bonbons a indiqué la fin du XV e siècle. Le plus populaire était le «coq», mais la première étaient encore "maisons", "poisson", "arbre de Noël" en raison de la simplicité d'exécution. Le prototype de l'oiseau de feu royale incarnée dans les arts culinaires à travers deux ou trois cents ans après l'invention de la première traite.

Dans la seconde moitié du XVIII e siècle, les cuisiniers Anglais ont inventé le traitement du sucre, de la mélasse, appelés Lolly-Pop, qui signifie «langue» et «frapper». Il est à noter qu'il était doux et pas difficile. Divertissement américain est une forme en spirale colorée multicouche est un cercle. Bonbons American Bright a commencé à préparer un bonbon dur.

sucette Cuisine française à l'époque médiévale ont été faites à partir des bonbons de sucre cuit. Bonbons ont été offerts seulement l'aristocratie qui a servi tranches de produit durci en utilisant une variété d'outils pour faciliter la dent sucrée.

Sucette espagnol Enric Bernat inventée au milieu du XXe siècle. S'il vous plaît noter que les enfants après avoir mangé des bonbons essuyer les mains collantes, il a collé un bâton dans le caramel encore gelé. Donc pour obtenir la première sucette Chupa Chups, ce fameux bonbons est né en 1958. Est rapidement devenu un nom de ménage aujourd'hui, donc appelé tous les sucettes sphériques, indépendamment du fabricant.

Ainsi, une sucette inventé dans les différents pays à des moments différents. Dans le même temps la popularité du produit reste la même à travers le monde, tous les enfants adorent la fête.

Formulation

sucette Initialement, pour la préparation de sucre candi classique est fondu à des températures élevées, bouilli à une consistance épaisse et brune acquisition de masse. Caramel Suivant versé dans une forme de fer ou de verre, graissé. Bâtons bâtons, on laisse refroidir dans l'eau. Après un certain temps, des bonbons prêts enlevés. Boîtes de caramel Caramel: gâterie sucrée est apparu avec le temps de plus en plus complexe, de bonbons a commencé à produire sous la forme d'animaux, personnes, objets et bâtiments.

Treats sur un bâton sont:

Classique - préparé par l'ajout de mélasse, de l'eau sans agent de conservation;
Aromatisés - avec l'addition de couleurs aromatisants, des arômes;
Toutes sortes de formes: des coqs, des poissons, des spirales, des maisons, des glaçons;
Avec une variété de saveurs: le lait, les fruits, le chocolat;
Guérison;
Préparation de petits fruits congelés;
Accueil ou de l'usine de fabrication.

Dans la cuisine moderne utilisé pour préparer des bonbons sucre, la mélasse, des arômes, des colorants. Actuellement, rencontrent classique, sans additifs, est difficile à traiter. Les fabricants offrent des bonbons aromatisés: café, fruits, lait, chocolat, et une variété de couleurs. Souvent, des conservateurs, en plus des produits habituels utilisés, des couleurs, des arômes artificiels. Ces bonbons ne sont pas recommandés pour donner aux enfants d'âge préscolaire et les adultes mieux qu'eux ne pas se mêler.

Gâteaux faits maison sur un bâton

sucette Pour des gâteaux faits maison sont toutes sortes de spécialités préparées sur leur propre. Beaucoup de recettes réduites à une seule base - sucre fondu sous forme de ostuzhennoy. Pour la couleur et la saveur utilisée jus, boissons aux fruits. Peut-être le plus utiles sont les goodies avec l'ajout d'ingrédients naturels, à l'exclusion de toutes sortes de conservateurs.

À la maison, faire un sucreries utiles avec des fruits frais, jus de légumes ou de la purée. Pour ce faire, ajoutez une petite quantité de pâte dans le mélange de sucre avant la cuisson. Utilisez pommes, les poires, les oranges, les mandarines, les citrons, pêches, abricots. Les légumes les plus populaires sont carottes et les betteraves. En plus de l'utilité et de goût, les fruits et légumes donnent une belle couleur, la saveur, de fournir à l'organisme les vitamines nécessaires Vitamines pour tout le monde .

Bonbons médicaux préparés avec l'ajout de concoctions de plantes. Extraits de menthe poivrée aide à des maux de gorge, toux, le rhume, à soulager les symptômes. Les infusions de camomille Camomille: les rayons de beauté , Orties et d'autres herbes aident à renforcer le système immunitaire, la lutte contre les maladies des organes internes.

Ainsi, des bonbons faits maison peut être non seulement belle et parfumée, mais aussi très utile. Avec différentes sortes de goodies, le traitement ou la prévention de maladies pour un petit enfant serait une joie. Le marché moderne offre une variété de différentes formes d'auto-production de sucettes.

Vous pouvez faire sans une forme. Pour ce faire, faire fondre le sucre dans une casserole ou une poêle, éventuellement avec l'ajout de substances aromatiques, puis trempé dans du sucre fondu sur un bâton mettre sur un morceau de banane ou une orange tranche ou paradis pomme ou de pêchers tranches. Après refroidissement, le caramel durcisse, et obtenir un bonbon très savoureux et élégant. Pour la production de ces sucettes peut utiliser les fruits et les baies à chair ferme, y compris congelés.

Maria Bykov