Cuisson toujours décorée avec une table de fête, mais cela ne signifie pas que les gâteaux - plat très festive. Fabriqué à partir de produits disponibles tarte aux pommes de terre ossète, par exemple, est bon, et les jours de semaine et les jours fériés, en accompagnement aux soupes et aux plats chauds, ainsi que d'un plat à part. Préparation d'un tel gâteau savoureux et copieux ne prend pas beaucoup de temps.

Savoureux et peu coûteux

Utilisez une pomme de terre est évidente: dans les racines contiennent beaucoup de vitamine Vitamines pour tout le monde   C, de grandes quantités de potassium, ainsi que d'autres vitamines et minéraux. Dans le même temps, les pommes de terre peuvent être nuisibles et même dangereux à cause du contenu dans les tubercules de substance toxique - la solanine. Heureusement, trouvé dans les pommes de terre solanine peut être à l'œil nu: la substance est contenue dans un verdâtres et tubercules germés. Ces pommes de terre ne peuvent pas être utilisés dans les aliments.

Pies farcies avec de la purée ont une variété de cuisines nationales: des pommes de terre savoureuses, serviable et toujours abordables. Particulièrement bon sont les tartes fraîchement cuit, chaud. La pomme de terre est en harmonie avec divers additifs - viande, poisson, champignons, herbes. En Ossétie souvent ajouté aux pommes de terre de fromage - il fait remplir encore plus parfumé et délicieux, l'enrichit avec des protéines et des minéraux. Dans les jours de jeûne, cependant, vous pouvez faire sans le fromage. Remplissage de pommes de terre ne sont pas très riche en calories. Tarte aux pommes de terre de l'Ossétie du Rich farce - un bon choix pour ceux qui suivent la figure: vous pouvez manger même un petit morceau de la tarte.

Si vous souhaitez la pomme de terre farce, vous pouvez ajouter l'oignon, l'ail et les légumes épicés. Cela donnera le gâteau un nouveau goût intéressant. Ces gâteaux aux pommes de terre et les légumes peuvent être préparés comme le fromage, et sans elle.

Kartofdzhin - tarte avec les pommes de terre et le fromage

Tartes ossètes farcies aux pommes de terre est assez simple à préparer - pas par hasard maîtriser l'art de la cuisson des tartes ossètes sont souvent recommandés pour commencer kartofdzhina.

Pour le test, nous devons prendre un sac de levure sèche, deux cuillères à soupe de sucre, une cuillère à café de sel, une tasse d'eau chaude, un verre de petit-lait, lait ou du yogourt Le kéfir: une boisson unique pour la santé et l'harmonie , Cinq ou six cents grammes de farine et un couple de cuillères à soupe d'huile végétale. De la levure, la moitié du sucre, de l'eau et une paire de cuillères pour préparer la farine pâte - infusion. Lorsque Opara augmentation du volume, ajouter le sel, l'huile végétale, lactosérum et la farine restante. Pétrir la pâte obtenir doux jusqu'à ce qu'il ne soit plus en tenir à la main. Diviser la pâte en trois parties, les rouler en boule et laisser aller.

Pour la garniture, faire bouillir trois cents grammes de pommes de terre, l'écraser avec vingt grammes de beurre, ajouter deux cents grammes de fromage Ossétie hachée à faire, une masse plastique épais. Remplissage divisé en trois parties. Chaque morceau de pâte rouleau it out, mis sur le dessus du rouleau de bourrage dans une boule, de recueillir les bords de la pâte et doucement former un gâteau plat. Gâteaux cuits sur une poêle à sec au four préchauffé à bien. Plus la température du four, plus vite les gâteaux cuits, en restant doux et juteux et assécher. Immédiatement après la cuisson des tartes devraient être généreusement graissé avec du beurre fondu et pliez la pile pour garder au chaud. Tartes ossètes meilleur goût frais, mais vous pouvez être là le lendemain, sous une forme à chaud.

Maria Bykov

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