Pommes de terre cocotte avec la viande: bouée de sauvetage pour les femmes au foyer

Gratin de pommes de terre avec de la viande hachée Il ya délicieux et copieux plats traditionnels, qui sont préparés dans presque toutes les familles. L'un de ces plats est casserole de pommes de terre avec de la viande. Il est un vrai salut pour les femmes au foyer qui ne peuvent pas passer beaucoup de temps et d'efforts à la cuisine, mais dans le même temps veulent nourrir le ménage vraiment délicieux. Il est à noter également que le plat est très économique - la consommation alimentaire est faible, et le résultat est toujours excellent. Et cuire les casseroles en général, les casseroles et les pommes de terre en particulier - est un plaisir de ne pas avoir à se présenter à des heures aux fourneaux, vous devez préparer les ingrédients, les charger dans une poêle ou une forme réfractaire et mettre au four.

Plat Universal

Le remplissage le plus populaire pour les gratins de pommes de terre - la viande hachée. Il ya des variations possibles: la farce est fabriqué à partir de viande de bœuf, de porc, d'agneau, de restes de viande bouillie ou rôtie avec de l'oignon, les herbes, les champignons, les légumes, le lard, la viande fumée. Options de cuisson ensemble de garniture de viande, tout dépend de l'imagination et de la disponibilité de l'ensemble spécifique de maîtresse de maison produits.

Classiquement, les casseroles de pommes de terre peuvent être divisés en deux types: cru et pommes de terre bouillies sur. Dans le premier cas, les pommes de terre coupées en tranches très fines, ou même frotter sur une râpe; couches de pommes de terre prévues garniture de viande sur le dessus de la casserole est rempli de lait, la crème, le bouillon, la crème sure Smetana: richesses incalculables de la cuisine russe ou une sauce spécialement préparé et mis dans le four. Cuire une casserole de pommes de terre bouillies encore plus facile: entre les couches de purée couche de remplissage empilées, la structure supérieure est enduit œuf ou de crème sure - et dans le four. Etant donné que dans ce cas, tous les ingrédients sont déjà soumis à un processus de cuisson de traitement thermique est considérablement réduite.

Cuisson de plats mijotés offre de grandes opportunités pour la créativité. Non seulement vous pouvez ajouter de nouveaux ingrédients dans la farce, mais aussi utilisé pour remplir les casseroles de pommes de terre pommes de terre crues une variété de sauces: le lait, la crème sure, avec de l'ail, du poivre, des herbes. De bons résultats sont obtenus en ajoutant dans la casserole de fromage, qui non seulement donne au plat une délicieuses saveurs, mais aussi sert de liant supplémentaire. Souvent utilisé pour remplir les œufs - il fait une cocotte copieux plus. Lorsqu'il est utilisé dans les casseroles de cuisson des pommes de terre crue, râpée, il peut ajouter les oignons hachés - crus ou grillés. Dans ce cas, la viande remplissant l'arc ne peut pas être ajouté.

Purée de pommes de terre pour les casseroles peuvent être cuits avec du lait, de l'eau ou du bouillon, il peut être complété avec diverses épices, oignons, légumes verts, les œufs, la farine, fromage, fromage cottage et d'autres produits qui traînent dans le frigo.

Et les jours de semaine et les jours fériés

Si vous le souhaitez, la pomme de terre cocotte peut être arrêté par les repas quotidiens banales dans une ambiance festive et délicieux. Lors de la cuisson de plats mijotés purée vous pouvez peindre en différentes couleurs (ajouter la purée de carottes ou d'épinards) et de mettre des bandes de couleur. Améliore le goût de gratin dauphinois Gratin de pommes de terre: la simplicité et la sophistication dans un plat fromages et épices (ail, le thym, le romarin, la marjolaine, le persil, le cumin et le paprika). Intéressant goût des plats familiers donner additions inattendues: par exemple, le boeuf haché, vous pouvez ajouter les pruneaux et les raisins décorer la cocotte et sauce au fromage bleu raffiné.

Surprendra les clients sont servis sur une table de fête élégante gratin dauphinois grecque. Pour sa préparation est nécessaire pour faire de la purée de pommes de terre moyennes six et une demi-tasse de lait. Hacher un gros oignon, ajouter une centaine de grammes de viande hachée et les faire frire, ajouter cinq cuillères à soupe de vermouth, un peu d'eau, une cuillère à café d'origan et le poivre blanc. Ajouter le sel au goût. Manteau une plaque de cuisson avec de l'huile et la posa sur sa moitié de la purée, saupoudrer de fromage râpé cent grammes de «Parmesan», a mis toute la viande hachée et le résidu a été écrasé. Haut d'une couche de tranches de tomates en tranches épaisses et saupoudrer avec cinq cuillères à soupe de chapelure. Cuisson cocotte Casseroles. La variété et l'économie pendant une heure à deux cents degrés, apporter à la table chaude.