Il est impossible d'imaginer une cuisine moderne sans un four à micro-ondes. Fours micro-ondes sont extrêmement répandus, car ils sont toujours prompts à décongeler ou réchauffer les aliments déjà cuits repas. Pendant ce temps, malgré le fait que les chefs professionnels font cuire un micro-ondes avec un grain de sel dans le four micro-ondes peut cuisiner des plats sains et savoureux, comme gratin dauphinois dans le "micro-ondes".

Caractéristiques de cuisson dans un four à micro-ondes

Le débat sur la sécurité des fours micro-ondes ne cessent depuis de nombreuses années. On croit que, pendant "micro-ondes" est préférable de se déplacer loin de la cuisinière de suite, mais la nourriture cuit si parfaitement sûre. Selon de nombreux nutritionnistes, cuisson rapide dans un four à micro-ondes enregistre toutes les vitamines et minéraux contenus dans la nourriture. Les repas peuvent être préparés sans huile, qui peut réduire de façon significative le nombre de calories. Les propriétés des aliments de "micro-ondes" rappelle des aliments cuits dans son jus, mais ils se préparent beaucoup plus rapide que la méthode traditionnelle. Par exemple, la pomme de terre cocotte produits préliminaires préparés seront prêts en seulement dix ou quinze minutes, pas une demi-heure, comme lors de la cuisson dans le four.

Les micro-ondes sont bonnes non seulement la cuisine de vitesse, mais aussi le fait que les produits qu'ils ne brûlent parce que l'énergie des micro-ondes pénètre à droite dans la profondeur de produits. Malheureusement, pour obtenir un délicieux croûte croustillante sur les plats cuits dans un four à micro-ondes, aussi, est impossible. Brown le plat ne peut être le cas si le four est en outre équipé d'un gril ou convection. Si vous utilisez un four micro-ondes simple, la croûte supérieure de casseroles peut toujours faire plus attrayant, brossage sauce, saupoudré assaisonnements secs (comme le paprika ou des herbes séchées) ou du fromage râpé.

Il convient de rappeler que le four micro-ondes ne peut pas toujours chauffer uniformément l'aliment. Souvent, ce problème est résolu en mélangeant l'aliment pendant la cuisson, mais lors de la préparation du pudding, cette méthode ne convient pas. Il est donc préférable d'utiliser une casserole aliments déjà partiellement cuits (par exemple, de la purée de pommes de terre à la place premières et de la viande hachée frites à la place de la viande crue), qui devraient être portées couches planes dans un plat spécial pour four micro-ondes Micro-ondes - irremplaçable ménagère moderne assistant . Plus les ingrédients coupés, plus vite ils cuiront, afin farce cocotte préférence hachée ou de petits morceaux de viande, de poisson, de poulet ou de légumes.

Gourmet Casserole dix minutes

Dans quatre à six grosses pommes de terre bouillies devrait prendre deux cents grammes de crevettes décortiquées cuites, deux cents grammes de fromage, une centaine de grammes de crème sure, une cuillère à soupe de farine, un couple de cuillères à soupe de sauce tomate, le sel et le poivre au goût. De pommes de terre vous avez besoin de faire cuire une purée épaisse, en utilisant le bouillon de légumes, de l'eau ou du lait. Il est important que le liquide était chaud, sinon la sauce fini aura une ombre désagréable de gris.

Purée légèrement de sel et placer dans un plat allant au four, graissé. Top nécessité de distribuer la moitié du fromage et de la crevette et versez la sauce de crème sure Smetana: richesses incalculables de la cuisine russe , Mélangé avec de la sauce de la farine et de la tomate. Cocottes de surface doivent saupoudrer le reste du fromage et cuire à pleine puissance pendant sept à dix minutes. Pour la table cocotte Casseroles. La variété et l'économie   Il peut être alimenté directement dans la forme et garnir avec des herbes fraîches. Les amateurs de cuisine épicée peuvent façonner avant la cuisson grille gousse d'ail.

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