Gratin de pommes de terre - plat copieux et simple

Gratin de pommes de terre - copieux et plat simple
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casserole de pommes de terre avec du fromage

Gratin de pommes de terre avec du fromage - un plat pour la table de fête

Malgré le fait que divers ragoûts préparés très simplement, ces aliments peuvent servir comme une véritable fête décoration de table Décoration de table de fête - l'art de la décoration . Par exemple, la pomme de terre cocotte avec du fromage semble assez, a un goût incroyable et, surtout, facile à préparer. Ce plat peut être servi soit seul, ainsi que comme garniture.

Choix de fromage

Personne ne sait exactement comment a été inventé un procédé de production de fromage, mais aujourd'hui connue de l'humanité une grande variété de recettes de fromage - dure, molle, fromage, jeune, âgé, moisies, traitées, sucrée, salée et même «en direct». Variétés récentes, cependant, pas tout le monde est comme, donc dans la cuisine ne sont pas utilisés. Comme pour les autres variétés, la quasi-totalité d'entre eux d'une manière ou d'une autre sont utilisés dans la préparation de divers plats. Il convient de noter que l'ajout de fromage casserole rend encore plus utile, enrichissant le plat avec du calcium et des protéines de lait.

Le fromage peut être ajouté à presque tous les plats - il affine le goût des soupes, sauces, salades, plats chauds, pâtisseries et même certains desserts. Fromages et les casseroles appropriées, y compris la pomme de terre. Dans ce cas, le fromage non seulement améliore le goût des plats, mais aussi sert de liant supplémentaire, qui ne permet pas cocotte croula.

Comme la plupart des variétés de fromages ont l'arôme et le goût du fromage est souvent dépend le goût du plat fini.

Fromage à pâte molle transformés (crème ou avec différents additifs) ont rapporté plus de tendreté de la viande savoureuse, fromages de moules bleues avec épices ajoutée, fromages marinés combinés avec des herbes de souligner la saveur délicate de pomme de terre.

Le fromage est introduit dans les gratins de pommes de terre de différentes façons. Par exemple, il peut râper et mélanger avec les pommes de terre (pour la saumure fusible et fromages à pâte dure), ajouter à la sauce pour remplir la casserole (de sorte que vous pouvez faire presque tout fromage), utilisé comme garniture. Si vous le souhaitez, il peut être mélangé dans un plat plusieurs fromages - tels que le fromage ou utilisé pour remplir les casseroles suluguni, purée et ajouter le fromage râpé.

Pour les casseroles, comme, d'ailleurs, pour d'autres plats, il est recommandé d'utiliser un fromage de haute qualité, et non pas des imitations bon marché, qui sont vendus dans le cadre du «produit de fromage" de nom est imprévisible et peut se conduire dans le traitement thermique.

Cocotte Délicieux avec du fromage

Pour préparer la pomme de terre cocotte Gratin de pommes de terre: la simplicité et la sophistication dans un plat Fromage devrait prendre 1, 5 kilos de pommes de terre, 50 g de beurre, 250 grammes de fromage, 150 grammes de râpé dur de fromage, 2 poivrons multicolores, les oignons verts, un peu de crème sure, un œuf et le sel au goût. Les pommes de terre doivent être bouillies et faire une purée épaisse à l'aide d'un bouillon de pomme de terre chaude. Dans la purée ajouter le beurre et le fromage à la crème, le sel au goût, bien mélanger, ajouter un oeuf cru et un petit fouet. Les oignons verts et le poivron coupé en petits morceaux, ajouter à la purée de pommes de terre. Mettez la casserole dans une forme réfractaire, répandre la crème sure Smetana: richesses incalculables de la cuisine russe et faites cuire pendant une demi-heure à une température de cent quatre-vingts - deux cents degrés. Cinq minutes jusqu'à cuisson surface des casseroles doit être saupoudré de fromage râpé.

Ce plat est très attrayants et appétissants grâce aux pièces multicolores de poivron et l'oignon vert. Au moment de servir le plat est recommandé pour décorer avec de la verdure. L'utilisation de fromage fondu avec divers additifs donnent cocottes de nouvelles saveurs.

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