Gratin de pommes de terre - plat copieux et simple

Gratin de pommes de terre - copieux et plat simple
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casserole de pommes de terre aux oignons

Gratin de pommes de terre aux oignons: économique et savoureux

Même lors de la construction des pyramides oignons utilisés comme un antiseptique et un tonique général, et à ce jour, les médecins recommandent au cours des épidémies inclure dans votre alimentation beaucoup de plats de ce légume. Bien que l'oignon cru quelques gens aiment, il ya beaucoup d'aliments utiles tir à l'arc. L'un de ces plats - casserole de pommes de terre avec des oignons.

Une variété de qualités

Le goût des aliments est largement tributaire de ce genre d'arc utilisé. Il est loin le temps où le magasin que vous pourriez acheter seulement oignon ou oignons verts - l'acheteur moderne est disponible et échalotes, poireaux et, et la ciboulette, et d'autres variétés. Toutes ces variétés ont leurs propres spécificités.

Oignon commun a un goût acidulé assez forte. Pour cet oignon casseroles souvent soumis à un traitement thermique. Il est bon à la fois frit et cuit dans. Échalotes sont différents de l'oignon une plus grande teneur en sucre d'habitude. Cette variété d'oignon avec un arôme sucré délicat est très populaire dans la cuisine française. Habituellement, ce genre d'oignons sont cuits au goût échalotes révélés dans leur intégralité.

Même plus délicate saveur a poireaux. Ce genre d'oignon est souvent combiné avec de la crème ou de fromage à pâte molle. Dans la nourriture consommée seulement la partie blanche du poireau de la tige, les feuilles vertes grossiers peuvent également être utilisés pour les envelopper dans des morceaux de poisson ou de viande tout en grillage.

Ciboulette teinte foncée a une saveur plus forte que plumes couleur vert clair. Cet arc est une excellente source de vitamines. Hachées finement les oignons verts plumes permis d'utiliser à la fois comme un remplissage pour la pomme de terre cocotte Gratin de pommes de terre: la simplicité et la sophistication dans un plat Et pour la décoration des plats alimentation. Parfait pour les pommes de terre et de ciboulette ou de ciboulette. Cette espèce ne tolère pas oignons cuits mais souligne parfaitement le goût du plat fini.

Secrets d'une cocotte savoureuse

Pour la pomme de terre cocotte avéré vraiment délicieux, vous devez gérer correctement les produits. Si le remplissage est sélectionné oignons, doivent être coupés en petits morceaux et les faire frire dans une petite quantité d'huile à la transparence, la prévention de surcuisson. Oignons ou échalotes rissolées sont parfaitement combinées avec des pommes de terre, faisant casseroles goût expressif.

Poireaux avant la cuisson doivent être bien lavées et séchées. La partie blanche de la tige, coupez-les en fines rondelles, qui deviennent saveur de noisette particulièrement délicate après l'extinction d'un petite quantité de crème.

De oignons verts mélangés avec des œufs durs hachés obtenu remplissage copieux et savoureux pour les gratins de pommes de terre. Typiquement, pour préparer une farce d'oignons verts hachés tourmentés pendant une courte période dans une poêle avec un peu de beurre, sous le capot. Après cela, les greens sont mélangés avec des œufs hachés finement, durs, ajouter le sel et les épices. Si vous le souhaitez, vous pouvez mélanger un oignon vert directement dans les pommes de terre en purée avant la cuisson.

Gratin de pommes de terre aux poireaux

Pour les bases casseroles doivent être préparés purée 500 grammes de pommes de terre bouillies, salez, ajoutez un oeuf cru. Purée de mise en forme, pour former un pare-chocs faibles. Dans le milieu des bases de pommes de terre a mis deux tiges de poireaux (partie blanche), coupées en fines rondelles. 150 grammes de crème sure Smetana: richesses incalculables de la cuisine russe mélangé avec deux œufs, ajouter le sel, la muscade, le piment au goût. Ce mélange de remplir une casserole Casseroles. La variété et l'économie Saupoudrer de fromage râpé et le lieu au four pendant trente à quarante minutes.

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