Diète pour diabète

alimentation dans le diabète Diabète - une maladie caractérisée par une déficience en insuline chez l'homme. L'insuline est produite dans le pancréas par les glandes spéciales appelées cellules bêta. Cette hormone agissant en tant que conducteur de glucose par les cellules du plasma sanguin, le corps a besoin pour la digestion complète des hydrates de carbone. Les patients souffrant de diabète, ne produisent pas d'insuline, ce qui conduit à une augmentation de la glycémie. En même temps, le corps perd sa capacité à utiliser correctement les hydrates de carbone de la nourriture. Guérison de la maladie est pratiquement impossible, mais une bonne nutrition, avec des injections d'insuline, est une des principales directions dans le traitement du diabète et pour prévenir l'aggravation de la maladie.

Choisir le bon régime alimentaire pour le diabète ne crée pas un fardeau sur le pancréas affaibli et normalise le métabolisme des glucides dans le corps. La clé de l'alimentation dans le diabète est de limiter la consommation d'hydrates de carbone. Il est important de noter que les restrictions ne sont pas tant quantitative que qualitative.

Le fait que les hydrates de carbone sont différents dans leur structure et sont caractérisées par des vitesses différentes assimilation. Par conséquent, l'augmentation des niveaux de sucre dans le sang au cours de la consommation de certains hydrates de carbone ne sont pas les mêmes. Hydrates de carbone digestibles simples, monosaccharides augmentent rapidement le taux de glucose, de sorte qu'ils mangent quand le diabète ne peuvent pas être. La consommation de glucides en grandes quantités provoque une très forte augmentation de la concentration plasmatique de glucose et peut causer le coma hyperglycémique.

Cela ne signifie pas que les produits de sucre ne peuvent pas être utilisés du tout. Selon vues modernes, produits sucrés peuvent être inclus dans le régime alimentaire, mais en quantités très limitées d'accord avec d'autres ingrédients riches en hydrates de carbone et la posologie. Par exemple, la majeure partie des produits de confiserie tels que des bonbons, des gâteaux, des biscuits, confitures, chocolat (surtout blanc et lait), ainsi que des sodas, comprend un grand nombre de sucres facilement assimilables. Ces produits utilisent chez les patients diabétiques ne peuvent pas. Au lieu de sucre, vous pouvez utiliser des succédanés du sucre. Édulcorants naturels à base de fruits et de baies, l'utilisation est limitée, comme dans de grandes quantités, il peut également provoquer une augmentation de la glycémie. Les édulcorants artificiels sont sans effet sur la concentration de glucose dans le plasma et peuvent être utilisés sans restrictions.

Les glucides complexes, les polysaccharides sont absorbés lentement ou même éliminés de l'organisme inchangé. Les produits contenant ces hydrates de carbone peuvent être inclus dans le régime alimentaire. Le régime alimentaire des patients devrait être de deux types de glucides, de sorte qu'il est très utile, par exemple, les fruits et légumes. L'information contenue dans ces fibres ralentit l'absorption des glucides et de glucose à partir de fruits et légumes est absorbé progressivement. Toujours dans le régime alimentaire peut inclure du pain (protéines pour les diabétiques, seigle), des céréales - l'avoine, le sarrasin, l'orge, le millet et d'autres.

Aucun but moins importante de l'alimentation dans le diabète Le diabète sucré Il est de réduire l'apport en graisses. Graisses contribuent au gain de poids et augmentation du cholestérol Cholesterin sang. Consommation excessive de graisse peut sérieusement affecter le développement du diabète, de sorte que ces patients ne pas manger trop d'aliments gras. Comme matières grasses pour la cuisson est recommandé d'utiliser le beurre, l'huile de tournesol et l'huile d'olive, qui est, les produits d'origine végétale. La consommation de limite maximale de la viande grasse, saucisses, fromage, crème sure Smetana: richesses incalculables de la cuisine russe , Crème.

La pire option est des aliments qui contiennent de grandes quantités de matières grasses et de glucides digestibles. Ces produits comprennent la crème glacée, chocolat, aliments fourrés à la crème: gâteaux, pâtisseries, brioches, et autres. Ces produits devraient être complètement exclus de l'alimentation.

Les diabétiques devraient limiter la consommation d'alcool. Ceci est parce que les blocs d'alcool le processus de destruction de l'insuline, et en collaboration avec l'administration de l'hormone peut provoquer une hypoglycémie (une forte diminution du sucre dans le sang). Particulièrement dangereux est la consommation d'alcool sur un estomac vide.

Diète et les caractéristiques des produits dans l'alimentation doivent être choisis de manière à éviter de brusques fluctuations dans les niveaux de sucre dans le sang. Les repas doivent être réguliers, sans longues pauses. Ne pas manger de la nourriture qui est mal absorbé. Le plus approprié pour les patients atteints de diabète est considéré comme un six-pouvoir. Lors de la compilation d'un régime devrait fournir une augmentation progressive du nombre d'hydrates de carbone entrants pour le dîner et une baisse progressive dans le régime à la fin de la journée. Le nombre et la répartition des hydrates de carbone dans le temps doivent nécessairement être compatible avec le calendrier de médicaments.

Zhiguli Andrew