La viande de soja, ou comme on l'appelle, le soja texturate - un produit très populaire chez les végétariens et le jeûne, qui veulent renoncer à manger de la viande, mais ne sont pas prêt à dire au revoir à votre goût préféré. Comme un substitut pour malokalorien très populaire et le régime alimentaire de la viande de soja pour ceux qui veulent perdre du poids et purifier votre corps.

Ces protéines sont les bienvenus

Depuis un certain temps, les médecins ont commencé à penser comment la nourriture affecte la santé. Au XXe siècle, quand la mode fermement établi minceur, un grand nombre de régimes non seulement pour la guérison, mais aussi pour la perte de poids. Aujourd'hui, nutritionnistes inventent régimes, qui aident simultanément à perdre du poids et améliorer la santé.

En substance, tout régime basé sur la limitation des nutriments - les graisses, les glucides ou les protéines. Et seulement protéines restrictions applicables sont généralement les derniers à: protéines, selon les médecins, il est nécessaire pour le corps à fonctionner correctement. Cependant, les protéines animales ne sont pas si inoffensifs. Utilisez-les dans des quantités excessives (par exemple, lorsque le régime alimentaire de protéines) est préjudiciable à l'état de l'appareil cardiovasculaire, digestif et excréteur, et peut même conduire à un cancer. Par ailleurs, la grande majorité d'origine animale ne contient pas de protéines sous forme pure ou en combinaison avec de la graisse qui conduit à un gain de poids.

Par conséquent, de plus en plus souvent les diététiciens proposent d'abandonner la nourriture des animaux, au moins brièvement, le passage à l'usine alimentaire.

Fait important, les produits en calories - sources de protéines végétales sont généralement beaucoup plus faible teneur en calories de la viande.

La viande de soja: calories

Meilleur remplacement juteuse et savoureuse, mais sont côtelettes de porc nocifs et nutritifs au cours de l'alimentation - soja. Plutôt, de soja ou de la viande de texturate de soja La viande de soja: utiles ou nuisibles   - Le produit riche en protéines contenant seulement une petite quantité de graisse. Avec la bonne préparation d'une viande de soja au goût presque indiscernable de la viande de cette. Bien que la consistance du produit un peu inhabituelle, de la viande de soja dans l'alimentation devient une excellente alternative aux plats interdits.

La viande de soja est utilisé pour la perte de poids a commencé relativement récemment: avant que ce produit est utilisé principalement pour réduire le coût de production de produits à base de viande. Mais il suffit de regarder le nombre de calories dans la viande de soja, et il est clair que le soja texturate le régime alimentaire est tout simplement irremplaçable. Cent grammes de «viande végétale» fabriqué à partir de soja contient seulement 100 calories, moins de cinq grammes de glucides, moins d'un gramme de graisse et autant que 20 grammes de protéines végétales de haute qualité. A titre de comparaison, une centaine de grammes de calories de mouton deux fois plus de graisse et quinze fois. Porc triplé calories et contient plus de 30 fois plus de matières grasses. En conséquence, il suffit de remplacer un plat de viande avec analogique de soja pour «faciliter» votre alimentation à 200-400 calories.

Viande de soja - il

Texturate de soja préparée à partir de farine de soja dégraissée qui reste après la production de l'huile, de l'eau et de l'extrusion. Le résultat est une masse spongieuse de gris Quelle est la couleur devient gris: une société diverse et polyvalente Riche en protéines et donc est sensiblement exempt de matières grasses. La masse est coupé en morceaux et on le sèche.

Avant de préparer la viande de soja est trempé dans de l'eau, du bouillon ou la marinade. Lorsque ce produit est saturé avec de l'humidité et des arômes. En soi, la viande de soja n'a pratiquement pas d'odeur ou de goût, donc il sera en vente saveurs souvent transformés et exhausteurs de goût.

Le soja est très utile, mais beaucoup considèrent avec suspicion.

Cela signifie que les effets de la consommation de ces produits peuvent être très imprévisible. Par exemple, il est d'avis que les produits génétiquement modifiés peuvent conduire à des problèmes de santé non seulement à ceux qui les mangent, mais aussi leurs descendants.

Perdre du poids avec le soja

Comment perdre du poids avec de la viande de soja? L'option la plus facile - pour remplacer leurs produits de viande végétales (soja) analogues. Au lieu de couper - le steak de soja au lieu de la soupe aux boulettes de viande - soupe de boulettes de viande à base de soja au lieu de la viande de porc goulache - un plat similaire fabriqué à partir de soja. Le plus de viande dans le régime alimentaire était, plus l'effet sera un tel changement: calories chuter, ce qui signifie kgs partiront.

Mais ce nest pas tout. Manque d'aliments d'origine animale dans l'alimentation n'a pas ralenti à affecter l'état de la peau, tractus gastro-intestinal, le système cardiovasculaire. Peu à peu, les navires nettoyés disparaissent des éruptions cutanées sur le visage, ajustent leur travail intestin. Beaucoup de gens abandonnent la viande en ma faveur, disent une sensation de légèreté et de la vigueur.

Parfois, il ne suffit pas de renoncer à la viande de réduire significativement régime pauvre en calories et le poids a commencé à décliner. Texturate de soja besoin pour cuisiner. Caloriques galettes de viande de soja, frits dans l'huile, de ne pas être beaucoup plus faible que les côtelettes frites classiques, par la préparation d'une grande quantité d'huile. Pour faire ces hamburgers vraiment régime, vous devriez les faire cuire à la vapeur ou au four. Cette dernière méthode est probablement préférable, comme les escalopes Escalopes: une variété de cuisines nationales   croûte appétissante est formé, de sorte que la valeur des amateurs de viande.

Une grande importance a également le liquide qui est trempé dans texturate soja avant la cuisson. De préférence, ce liquide contient au moins ou pas de matières grasses contenue du tout. Au lieu de bouillon gras ou la marinade avec l'ajout d'huiles est préférable de prendre le bouillon de légumes, généreusement assaisonné avec des herbes, le poivre, la feuille de laurier. Depuis la viande de soja obtiendra riche saveur sans ajouter de calories.

Maria Bykov

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