Le désir de manger des sucreries sans nuire à la santé de plus que compréhensible. Et il est tout à fait possible de le faire en utilisant les édulcorants naturels, c.-à-manger des substituts de sucre naturels.

Le sirop d'érable

Pour la préparation du sirop d'érable récolté jus de légumes, qui est ensuite chauffé et amené à un état du concentré. Le goût du sirop varie selon la saison et la situation géographique. Générateur de sirop sert principalement à crêpes et gaufres Gaufres: non pourrait être plus facile .

Hydromel

Les abeilles produisent le miel de nectar ou de miellat. Le goût de miel Les avantages de miel savoureux: la récupération   influer sur la couleur et le goût des couleurs. L'utilisation du miel pour la cuisson, chauffer au-dessus de 40 ° C, dans ce cas, il conserve ses propriétés.

Mélasse

La mélasse est effectivement - le résultat du raffinage de la canne à sucre ou de la betterave. Ce sirop visqueux épais et utilisé pour la fabrication de bonbons, et en particulier pour la production de boissons alcoolisées.

Stevia

Stevia est extrait de la même plante. Il existe sous différentes formes: comprimés, des poudres, des feuilles ou sous forme liquide. À zéro calorie stévia et de ses considérée comme un édulcorant de qualité.

Le sirop d'agave

Le sirop d'agave produite au Mexique et souvent de différentes variétés d'agave. Avec goût moins concentré et plus doux que sirop de miel est un bon substitut de sucre pour les végétariens. Mélanger le sirop est nécessaire avec des boissons froides telles que le thé glacé, il a rapidement dissous, et le fructose donne encore plus de bonbons à basse température.

Fructose

Fructose par ses propriétés édulcorants dans les trente à cinquante fois plus puissant que le sucre. Lors de la cuisson des plats de fruits, il est utilisé dans le froid, mais il est à noter que le fructose provoque l'appétit.

Sirop de canne

Lorsque le sirop de cristallisation de la canne à sucre brun est produit sous le nom de sucre brut. En raison de son goût unique de sucre brut est utilisé dans la cuisson des gâteaux. Pour éviter le durcissement du produit, il vous suffit d'ajouter un morceau de pain ou un quart d'une pomme dans un récipient hermétiquement étanche dans lequel il est stocké.

Sirop de riz

Pour le riz sirop est nécessaire pour mener à bien le processus de fermentation de l'orge et de riz entier. L'intérêt de cet édulcorant à saveur de caramel en raison de ses éléments minéraux - potassium et de magnésium. Riz sirop alimentation pour les athlètes en raison de la vitesse d'absorption du glucose et du maltose différent.

Birch extrait d'écorce (de xylitol)

Birch extrait d'écorce (de xylitol) a une saveur qui rappelle de sucre, mais l'avantage de xylitol dans l'effet de refroidissement et moins de calories. Le xylitol est utilisé dans la fabrication des chocolats, rafraîchir l'haleine.

Tagatose

Le produit obtenu à partir de lactose, le tagatose, ne contient pas de lactose. Elle n'a pas peur de la température élevée, facile à caraméliser, ne pas causer la carie dentaire, favorise la croissance des bifidobactéries et les deux fois et demi plus sucré que le sucre. Tagatose est contenue dans la gomme à mâcher, les boissons gazeuses, de la glace et de la confiserie.