Salade de saumon

Salmon - le poisson est délicieux, beau et utile, il est pas surprenant que d'une table de collation rare complet sans une variété de délices et de salades avec des poissons de la famille des salmonidés. Je dois dire que les salades avec du saumon, il ya beaucoup, comme le cérémonial et de luxe, ainsi que modeste et sans prétention, mais un véritable "nationale" était la salade "Mimosa" avec le saumon. Il est toujours cuit tous ses fans pour une variété de fêtes traditionnelles. Et je dois avouer que cette salade est jamais ennuyeux: après le remplacement de saumon en conserve bouilli, rôti, salé ou fumé donne le "Mimosa" un nouveau goût.

Salmon - le choix optimal pour la salade

Les plus célèbres représentants de poissons de la famille des salmonidés sont le saumon, le corégone, le cisco, le saumon, le saumon kéta, le saumon coho, le saumon rouge et l'ombre. Ces poissons sont différents dans le contenu de la graisse et des protéines ainsi que faible (par exemple, le saumon considérablement le saumon moins cher), mais ils sont extrêmement utiles en raison de sa teneur élevée en acides gras oméga-3, qui sont nécessaires pour la santé des vaisseaux, le coeur, le cerveau et nerveux système humain. En outre, le saumon contient beaucoup de minéraux. Même le saumon en conserve est utile, car elle est une excellente source de calcium.

La salade la plus courante "Mimosa" est mis poisson en conserve - il est plus rapide et plus facile. Cependant, lors d'occasions spéciales est un peu difficile à surprendre vos invités nouveau goût de la salade d'habitude, utilisé pour la cuisson "Mimosa" saumon cuit, cuit rose saumon fumé, saumon salé ou truite fumée. Toutes ces variations salade savoureux, originaux et bien adaptés à gagner le cœur des clients. Comme pour la salade pendant les fêtes modestes, alors ils peuvent toujours utiliser le poisson en conserve d'habitude. Lors du choix de saumon en conserve est préférable de donner la préférence à saumon rouge en conserve ou le saumon rose. Kéta en conserve - au moins un bon choix: la viande de ce poisson est le goût pâle et assez grossier. Il est important que, dans le temps (bien sûr, au sein de la date d'expiration), les conserves de poisson sont tout simplement délicieux. Il est également nécessaire de considérer lors du choix du saumon en conserve.

Salade "Mimosa" avec du saumon

Dans cette recette, la moitié des poissons traditionnels de saumon salé en conserve doivent être remplacés. Cela donne le "Mimosa" est goût particulièrement délicat. Un demi-boîte de nourriture besoin centaines de grammes de poisson salé (saumon, saumon rose, la truite), quatre œufs, trois pommes de terre moyennes, deux petites carottes, une centaine de grammes de fromage, plumes oignons verts et la mayonnaise. Les légumes et les oeufs à ébullition et grille (individuellement) sur une râpe, Hacher finement l'oignon, conserve purée de poisson avec une fourchette, et salés - coupés aussi finement que possible. Empilez les couches de la salade: pommes de terre râpées, poisson salé, conserves de poissons, les oignons verts, la mayonnaise, les blancs râpées, mayonnaise, carottes râpées, la mayonnaise, le fromage râpé et les jaunes d'œufs hachés. Avant de servir, vinaigrette devrait être laisser reposer pendant une heure ou deux, de sorte que correctement trempée.

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