Recette

Salades, sous une forme ou une autre sont présents dans les cuisines nationales de divers peuples que la nourriture et pratique à la fois raffinée. Mais si les pays européens sont particulièrement populaires salades, vêtus d'huile d'olive Huile d'olive: propriétés utiles , Sauce à l'ail, ou même des variations de la sauce tomate, puis à la préférence de l'ex-Union soviétique pour une salade copieuse avec mayonnaise. Ces salades peuvent remplacer un repas complet, ils sont parfaitement saturé et donnent même la fête de la fête la plus ordinaire. Les salades mayonnaise plus populaires sont généralement liés à la salade "Olivier" hareng "sous un manteau de fourrure" salade "Mimosa".

Pourquoi "Mimosa"?

Salade "Mimosa" a obtenu son nom car il est décoré traditionnellement avec les jaunes d'œufs écrasées, ressemblant à des boules de mimosa sur la neige blanche. Salade jaune vif est très élégant sur la table de fête, et cuit sur une semaine, ajoute l'élégance et de solennité, même le repas le plus simple. Cependant, l'appel secret de cette salade est pas tant que cela ressemble beaucoup à son goût - rafraîchissant et léger, se fondre harmonieusement nuances salées et douceâtres.

Malgré le fait que la salade est préparé en utilisant la mayonnaise, il est assez facile à digérer et est un soi-disant salades srednekaloriynym: il est l'une des raisons pourquoi il était si prêt à manger la jeune fille sur un régime alimentaire. Il est également important de polyvalence de laitue - il va bien avec de nombreuses boissons: jus de fruits, vin blanc, champagne et même la vodka.

La chose principale est de gonfler et de la salade a été inclus poisson, les œufs et la mayonnaise - puis vient l'espace pour la créativité. Ainsi, le poisson peut être pris bouilli, fumé, salé ou en conserve (dans son jus et l'huile), il est permis de remplacer le foie de morue ou le Supplément de lait bâtonnets de crabe Bâtonnets de crabe , Champignons, fromage et œufs.

Salade de foie de morue

Une des variétés les plus originaux de la salade "Mimosa" - salade à l'huile de foie de morue, haute teneur en calories, mais produit très utile Huit produits utiles, que vous pensiez . Cette salade est caractérisé par un goût particulièrement délicat et original. Pour faire cuire vous avez besoin d'un pot de foie de morue en conserve, l'oignon, deux pommes de terre, une carotte, trois œufs et la mayonnaise. Pommes de terre, les carottes et les oeufs doivent bouillir jusqu'à ce que cuites et décortiquées. Hacher finement l'oignon et verser de l'eau bouillante pour enlever l'amertume de quelques minutes. Le bol transparent mis une couche de pommes de terre râpées et le lubrifier avec de la mayonnaise. Vient ensuite une couche de carottes râpées, puis - avec une fourchette purée de foie de morue et les oignons obsushenny. Là encore, vous avez besoin d'une salade avec de la mayonnaise, couvrez d'une couche de blancs d'œufs râpé, et après - une couche de purée jaunes. Avant de servir la salade devrait insister pour au moins une couple d'heures dans le froid.

Articles connexes

Salade «César»: un plat avec un secret

Hareng sous un manteau de fourrure: Salade de Noël

Salade de calmars - regorge de nutriments

Hoummos maison: exotica Facile