Crème de champignons - un plat pour les vrais connaisseurs

Crème de champignons Beaucoup de femmes au foyer sont réticents à cuisiner des soupes, croyant ce plat est trop simple, même ennuyeux. Cependant, il existe de nombreuses recettes pour de délicieuses soupes qui ne sont pas honte à appliquer et les invités à la réception royale. Ceux-ci comprennent les soupes, comme la crème de champignons - un plat délicieux doux avec une saveur crémeuse aux champignons.

Qu'est-ce que la soupe à la crème

Cream - une sorte de soupe, purée de pommes de terre, qui ont crème épaisse. Parfois, ces soupes sont préparés sur la base de la sauce blanche, parfois épaissie avec légumes et céréales féculents. Le résultat est un plat avec une crème de consistance crémeuse très délicat et un arôme puissant.

La combinaison de champignons et la crème est le classique. Crème Tendresse souligne succès et souligne l'arôme alléchant de champignons, de sorte que la soupe aux champignons Soupe aux champignons: Fairy Tale Forêt avec de la crème a un goût incroyable.

Subtilités de cuisine

Pour préparer la soupe de crème tous les ingrédients doivent être coupés en petits morceaux, faire bouillir, pyurirovat et mélanger avec la crème épaisse. Pour la soupe de crème avéré vraiment douce, il est important de couper soigneusement tous les ingrédients. Le simple broyage dans un mélangeur est généralement suffisant - pour de meilleurs résultats, il est conseillé d'essuyer la soupe à travers un tamis.

La purée ainsi obtenue est mélangée avec le bouillon, puis ajoutée à un mélange de crème. Il est important que la crème était la même température que la soupe: dans ce cas, les deux liquides se mélangent bien. Prêt soupe devrait être assez uniforme et assez épais. Servir il devrait être avec des craquelins ou du pain toute taille. Comme une plaque de décoration appropriée de champignons compote et d'herbes fraîches.

Lequel est préférable de choisir des champignons

Crème de champignons Pour la soupe de crème approprié pour une variété de variétés de champignons - du classique aux champignons blancs nobles. Très savoureuse soupe de crème aux girolles, a le goût original de la soupe, si vous faites cuire dans un mélange d'une variété de champignons sauvages. Et l'utilisation pour la préparation de soupe chaque champignons différente de temps permet de se livrer régulièrement à la maison avec de nouveaux plats, après avoir maîtrisé un couple des recettes.

Tous les champignons ne sont pas seulement savoureux, mais aussi utile à sa manière. Donc, champignon blanc a un effet antitumoral, et aide à faire face à un mal de tête Mal de tête . Chanterelles - le meilleur remède contre les parasites intestinaux. Ryzhikov aide dans la lutte contre les tumeurs et ont un effet réparateur. Nombre de cent grammes de miel assez agaric pour combler les besoins du corps humain dans le cuivre et le zinc. A l'aide de cèpes modeste se débarrasser de la goutte Gout: Les principaux symptômes et traitement et contribuer à la prévention de maladies virales.

Crème de champignons sauvages

Pour préparer quatre portions de soupe doit être pris trois cent soixante-quinze grammes d'eau ou de bouillon de légumes, une tige de poireaux, deux cent cinquante grammes de girolles et cèpes, trente grammes de farine et de beurre, deux cent millilitres de crème, thym peu, sel et poivre. Champignons et les oignons finement hachés, mis dans le beurre pendant cinq minutes, puis saupoudrer de farine et frotter pour éviter les grumeaux. Ajouter graduellement le mélange au bouillon de légumes chaud ou l'eau, bien mélanger et porter à ébullition.

Avec la purée de mélangeur de la soupe à son tour, si nécessaire, frotter le mélange à travers un tamis, mettre la soupe à cuire sur un petit feu. Pendant ce temps, faire chauffer la crème et ajouter à la soupe de sel et de poivre au goût. Incorporer la soupe, amener à ébullition, puis éteignez le feu et couvrir la casserole avec un couvercle. Au moment de servir la soupe décoré de feuilles de thym. Ce plat est bien adapté pain ou croûtons croustillants.

Maria Bykov