Soupe de poisson avec des boulettes de viande - une version festive de la soupe familier

Soupe de poisson avec des boulettes de viande Soupe de poisson peut être consommé toute l'année - en été, ils sont une excellente alternative pour les soupes lourds, bouillon de viande, et dans la saison froide, une soupe de poisson magnifiquement chaleureux et rajeunir. Dans les cuisines de nombreux pays du monde, il ya beaucoup de soupes de poisson - à partir d'un simple mais en même temps savoureuse soupe sur le feu, à la gastronomie soupes aux fruits de mer. Une soupe de poisson parfumé et belle avec des boulettes de viande Soupe aux boulettes de viande - délicieuse recette maison pour le dîner - Idéal pour ceux qui aiment la soupe est non seulement délicieux, mais aussi belle: boulettes de poisson agréable à regarder la soupe fraîche et originale.

Soupes et poissons en semaine et les jours fériés

Soupes de poisson diffèrent sensiblement de la viande de soupe. Ainsi, contrairement à la chair de poisson est cuit très rapidement, alors préparez-même des plats de poissons les plus difficiles ne prendra généralement beaucoup de temps, surtout si vous utilisez des filets de poissons préparés, nettoyés de la peau et les os. En outre, le goût de poisson est combinée pas avec tous les ingrédients, de sorte que les soupes de poisson généralement préparés avec du riz, des pommes de terre ou les légumes, mais pas avec des pâtes ou de sarrasin, de l'orge et d'autres céréales.

Habituellement appelé plats de soupe tous les jours pour différentes célébrations, ils sont servis rarement. Cependant, il ya des soupes spéciales de célébration de poissons qui sont différent de l'habituel un grand nombre de composants, et d'une certaine façon originale de l'alimentation. Donc, ces plats sont généralement de plusieurs variétés de poissons, souvent avec l'ajout d'autres fruits de mer - calamars, crevettes, pétoncles, moules. Quant à la conception, puis sur la table de fête ressemble naturellement soupes colorées, y compris les éléments multicolores, regard intéressant et soupes avec des boulettes de viande, en particulier si les boulettes de viande sont de couleur différente (de poisson rose, poisson blanc, le poisson aux herbes) .

Belle et délicieux soupe de poisson avec des boulettes de viande pour dîner

Préparation d'une telle soupe de bijoux ne prend pas longtemps. «Highlight» de ce plat est qu'il est fabriqué à partir de différentes variétés de poissons, ce qui enrichit considérablement la saveur et rend la soupe est très décoratif. Sur trois litres d'eau besoin ensemble kilogramme pour la soupe (têtes de poisson, la queue, les os), trois cents grammes de filet de poisson avec du blanc (morue, la plie, la perche ou autre) et rose (saumon, saumon, truite) la viande, deux cuillères à café de farine, Cinquante grammes de fromage, deux petits oeufs, une carotte, deux oignons, trois cuillères à soupe de riz lavé, deux cents grammes de haricots verts, un poivron jaune et rouge, sel, poivre blanc, poivron, la feuille de laurier.

De queues, têtes, des os et des ailettes pour cuire la soupe avec l'ajout d'un oignon et le sel. Le bouillon et porter à ébullition, baisser soigneusement lavé dans l'eau, le riz, râpé sur une râpe grossiers carottes, épices. Rose mouture de filets de poisson dans un hachoir à viande avec la moitié d'un oignon, ajouter le sel, le poivre blanc, la moitié du fromage râpé, un œuf et une cuillère à café de farine. De la viande hachée résultant de faire de petites boulettes de viande. Donc fait un filet de poisson blanc. Balles de rose et de viande blanche mis dans la soupe d'ébullition, ajouter les fromages en tranches de trois centimètres de haricots verts, et le poivron, le couper en petits carrés. Laisser mijoter la soupe jusqu'à ce qu'elle soit prête, si nécessaire, enlever la mousse. Au moment de servir saupoudrer la soupe de fines herbes hachées.

Si vous le souhaitez, des boulettes de viande hachée pour Boulettes de viande: les secrets de goût délicat viande blanche, vous pouvez ajouter le persil haché. Goûtez la soupe peut être souligné en ajoutant une petite quantité de noix de muscade, le gingembre ou l'estragon.