Soupe aux pois avec boulettes de viande - une combinaison de agréable et utile

Soupe aux pois avec boulettes de viande Soupe de pois, ainsi que les soupes et les boulettes de viande sont connus depuis longtemps, et je les aime beaucoup. On ne sait pas qui a eu l'idée de combiner ces deux types de soupe, mais le résultat était excellent: soupe aux pois avec boulettes de viande a une saveur superbe et une texture veloutée, alors qu'il est également utile en raison de la forte teneur en fibres solubles dans les pois. Ce plat traditionnel, comme la soupe aux pois, grandement bénéficier de l'ajout de boulettes de viande tendres, rendue encore plus savoureux et nutritifs.

Pourquoi la soupe aux pois appelé Healing

Les petits pois sont une source précieuse de protéines végétales et de diverses vitamines. En raison de la forte teneur en farines protéiques de pois remplacer parfaitement les plats de viande traditionnels, qui est très aimé par les végétariens et ceux qui gardent les différentes positions. Pour cette raison, la soupe aux pois, ainsi que des pois pudding - plats, populaire depuis les temps anciens. En outre, les pois contiennent des quantités importantes de matière qui est responsable du clivage et de la synthèse des acides aminés dans le corps - la pyridoxine. L'inconvénient de cette substance peut provoquer des convulsions et la dermatite. Et pois utile en ce qu'elle contient beaucoup de sélénium Le sélénium dans les aliments - à petites doses est utile Ayant un effet anti-cancer, ainsi que le blocage de l'assimilation des métaux radioactifs. Un grand nombre de fibres faisant plat de pois utile pour ceux qui veulent perdre du poids ou de souffrir de constipation (mais il est utile de rappeler que dans la préparation de pois régime soupe devraient éviter d'ajouter des saucisses de viande, qui augmente significativement la teneur en calories des plats).

Meatball comme un excellent remplacement pour la graisse

Traditionnellement soupe aux pois, ainsi que des plats et autres légumineuses, est préparé avec le plus de viande gras fumé. Voilà ce qui rend ces plats sont lourds et inacceptable pour ceux qui se soucie figure. Heureusement pour tous ceux qui suivent un régime sans trop de dommages au goût gras produits fumés peuvent être remplacés par des boulettes de viande tendres, fabriqués à partir de viandes maigres, comme une poitrine de poulet. Cette soupe est absorbé beaucoup plus léger que ses analogues gras, et ne contribue pas à un gain de poids.

Pour la préparation d'une soupe de lumière avec des boulettes de viande sur trois litres d'eau auront besoin d'un verre ou une demi-tasse de pois secs (en fonction de l'épaisseur souhaitée de la soupe fini), quatre cents grammes de boeuf ou de la viande de poulet, une cuillère à soupe de chapelure, une carotte et l'oignon, deux ou trois pommes de terre, sel, poivre, laurier, persil, poivre et autres épices au goût.

Pea est souhaitable de tremper toute la nuit dans le lavage du matin, les couvrir d'eau et laisser mijoter pendant quarante minutes jusqu'à tendreté. Pour ajouter la chapelure hachée, sel et poivre et former petites boulettes. Dans une casserole ajouter les petits pois à couper de petites tranches de pommes de terre, cuire pendant cinq minutes, mis en un rôti avec des carottes et des boulettes d'oignon. Retirer la soupe de la mousse, ajouter les épices et faire cuire pendant encore sept à dix minutes, puis servir, ajouter une assiette de légumes frais.

Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter le boeuf haché tranche de jambon maigre, haché très finement ou à manivelle dans un hachoir à viande. Cela donnera à soupe de saveur supplémentaire. La soupe aux pois Soupe aux pois: médicale et savoureux aux boulettes de viande, vous pouvez ajouter une variété d'épices, par exemple, l'aneth traditionnelle, le persil et le laurier, ou (pour le plus original «Méditerranée» ou la saveur "oriental"), le basilic, le romarin, le thym, la menthe, la cardamome Cardamome: grains de paradis et le roi des épices , Clous de girofle, l'ail, noix de muscade, de coriandre.