Soupe au fromage avec des champignons - en semaine et les jours fériés

Malgré le fait que les nutritionnistes ne se lassent pas de répéter sur les avantages de soupes, les adultes sont généralement indifférents aux premiers plats: après une délicieuse soupe est pas si facile à préparer. En attendant, il existe de nombreuses recettes pour de délicieux et très simples dans le même temps dans les soupes, comme la soupe au fromage avec champignons - tendre et plat nutritifs, bien adapté pour tous les jours et pour un dîner de célébration.

Les avantages de champignons

Les scientifiques ont commencé à enquêter sérieusement sur les propriétés médicinales de champignons seulement dans le milieu du XXe siècle. Il est prouvé qu'en raison de la teneur élevée en substances biologiquement actives, de nombreuses variétés de champignons sont d'excellents moyens de prévention du cancer. Une poudre de girolles séchées, comme, en effet, et la perfusion de ces champignons sont utilisés depuis longtemps comme anthelminthique. Le traitement thermique réduit de manière significative les propriétés médicinales des champignons.

Les diététistes sont uniquement des champignons. Champignons sont satisfaisants, mais il est faible en calories et ne contiennent pratiquement pas de matières grasses - il vous permet d'utiliser en toute sécurité les plats de champignons, même ceux qui suivent un régime amaigrissant. Élevé par rapport à d'autres contenus produits végétaux de protéines rend les champignons comme un produit indispensable pour les végétariens. D'autre part, les champignons plutôt difficiles à digérer en raison de la teneur élevée de la chitine, de sorte que pas recommandés pour les problèmes digestifs. Les enfants jusqu'à trois ans, de donner les champignons sont généralement pas recommandés chez les personnes âgées est préférable de donner la préférence à des champignons sûrs, champignons sauvages à la place.

En cuisine, les champignons aussi extrêmement populaire en premier lieu, il se réfère à des champignons cultivés, comme les champignons et pleurotes. Les consommateurs aiment ces champignons pour leur goût et l'arôme agréable, et cuisinier - pour une cuisson rapide. Ajout des champignons permet "dignité" même les plats les plus simples, les rendant plus savoureux et plus nutritifs.

La recette de la soupe au fromage avec des champignons

La combinaison de fromage et champignons - l'un des plus traditionnels, de sorte que les champignons en soupe au fromage sera toujours pertinente. En deux ans et demi - trois litres d'eau devraient prendre quatre transformés fromage cent vingt-cinq grammes (vous pouvez utiliser le fromage à la crème aux champignons - ce qui renforcera encore la saveur de champignons de la soupe fini), deux ou trois cents grammes de champignons frais, une petite carotte et les herbes pour la décoration . Fromage doit être coupé en petits morceaux et dissous dans l'eau chaude. Ensuite, ajoutez à la soupe lavées et coupées en morceaux petits champignons (forêt ou champignons). Vingt minutes dans la soupe bouillante vous souhaitez ajouter râpé sur une râpe grossiers carottes et faire bouillir pendant cinq minutes. Par la suite, soupe au fromage parfumé avec des champignons peut être versé sur les assiettes et servir, garnir avec des herbes fraîches. Une telle toasts maillot de la soupe ou du pain blanc doux.

Galerie

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