Il est pas un secret que différents parfums jouent un rôle énorme partie de la vie, causant une variété d'associations - et pas très agréable. Par exemple, une tarte aux pommes et à la cannelle leur odeur enivrante évoque des souvenirs du calme et de thé cosy dans le cercle des parents aimants. Odeurs de cannelle et pommes font une personne de bonne humeur, aide à combattre le stress et la vie de visage avec optimisme.

Incroyable épices

Arbres de cannelle odorants ont été découverts par les Portugais à Ceylan au XVIe siècle. Depuis lors, la cannelle a été activement utilisé pour la fabrication de plats sucrés et pas seulement. Par exemple, en Espagne, le bâton de cannelle, parfois accompagnée d'un gin tonic à l'Est, cette épice est ajouté à la viande pour faire le plat goût particulier, et au Mexique, la cannelle est ajouté à café et le chocolat. Cependant, la plupart de la cannelle est utilisée en tant qu'additif dans les desserts et les pâtisseries.

On pense que un arôme de cannelle lumineux stimule l'activité cérébrale. Cannelle améliore la digestion et l'appétit, est un excellent sudorifique pour les rhumes, contribue à abaisser la glycémie Comment faire baisser le taux de sucre sanguin - peut aider votre corps . Indispensable et la cannelle pour la perte de poids: son goût sucré, il est facile et indolore de réduire la quantité de sucre dans le régime alimentaire. En outre, l'arôme de cannelle permet de faire face au stress, pour traiter les troubles nerveux et même la dépression Dépression .

Il existe plusieurs types de cannelle: la Chine, de Ceylan, Malabar et la cannelle. Cannelle de Ceylan est le plus connu. Il a un goût particulier et slabozhguchim arôme délicat. Cannelle de Ceylan est bon d'ajouter dans les plats sucrés et salés. Goûtez cannelle de Chine un peu plus grossière. Cette variété de différentes épices intense goût piquant et de saveur piquante, il va bien avec les plats sucrés et les marinades. Malabar cannelle est couleur cannelle-brun et un goût amer. Dans la cuisine, il est relativement rare. Cannelle et de cannelle épicée appelé épice obtenu à partir de brousse de cannelle pousses qui pousse dans les Moluques.

Pour le gâteau avéré délicieux

Contrairement à beaucoup d'autres épices cannelle peut être utilisé pour la cuisson dans des quantités relativement importantes (jusqu'à une cuillère à café par kilogramme de pâte, la marinade, salade ou d'autres plats). Gâtez cannelle plat sucré est presque impossible - la saveur des épices parfaitement avec des pâtisseries, une variété de produits laitiers, les pommes, poires, prunes et autres fruits.

Pauvre émoi dans la pâte ou de la crème de cannelle en poudre peut avoir un goût amer. Pour pimenter ainsi ouvert sa saveur, il est recommandé de le mélanger avec du sucre ou de sucre en poudre.

Idéal pour la communication de gâteau chaud

Pour préparer le gâteau aromatisé à la pomme et à la cannelle, vous devriez prendre deux cents grammes de crème sure Smetana: richesses incalculables de la cuisine russe Deux petits oeufs, vingt-cinq grammes de levure fraîche, deux cent cinquante grammes de beurre, trois tasses de farine, un peu moins d'une tasse d'eau chaude de trimestre, les trois quarts de tasse de sucre, une pincée de sel, la cannelle, et cinq pommes acides ou aigres-doux. Pour goûter le gâteau avéré un développement harmonieux ne pas utiliser des pommes de variétés, doux, mais les pommes fermes aigre avec une saveur forte adapter parfaitement.

Levure doit être dilué dans l'eau tiède avec une cuillère à soupe de sucre. De jaunes d'œufs, la crème sure, le beurre ramolli, le sel et la farine pétrie la pâte, ajouter la levure, envelopper la pâte dans un sac en plastique et mis dans le réfrigérateur pendant une couple d'heures. Après ce temps, chauffer le four à cent quatre-vingts degrés. Les pommes sont nettoyés et coupés en fines tranches. Deux tiers de la pâte étalées sur une plaque de cuisson, formant un côté, en haut à la pomme farce, saupoudrer légèrement de sucre granulé mélangé avec de la cannelle, recouvrir avec le reste de la pâte.

Protein whip et demi de sucre dans la mousse fraîche, étaler le mélange sur la surface de la tarte, y compris les pare-chocs, au sommet d'une pincée supplémentaire avec le sucre et la cannelle. Cuire le gâteau pendant environ trente-cinq ou quarante minutes.

Maria Bykov

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