Soupe aux champignons avec des nouilles de délicieux dîner classique

soupe aux champignons avec des nouilles Il ya des plats qui sont aimés non seulement pour son excellent goût, mais aussi pour les merveilleux souvenirs qu'ils évoquent. Ceux-ci comprennent des plats tels que la soupe aux champignons avec des nouilles, qui pour beaucoup est un véritable symbole de foyer. Recettes de soupe transmis de génération en génération, a ravivé le souvenir d'un délicieux dîner de famille.

Comment faire vos propres nouilles

Malgré le fait que les magasins de vente de nombreuses variétés de pâtes, des nouilles faites maison ne devient pas moins attrayant. Cela ne surprend pas. Tout d'abord, les nouilles faites indépendamment - est à cent pour cent produit naturel fait sans l'utilisation de colorants, conservateurs et autres produits chimiques. Deuxièmement, les nouilles faites maison de la farine pour faire variétés douces. Bien sûr, la farine de blé dur est plus utile, mais il normalise le goût insaisissable de produits, ce qui a ajouté. En conséquence, acheté pâtes semblables.

Tagliatelle recette peut être modifié à votre guise, en ajoutant de plus en plus d'ingrédients. Par exemple, même une petite addition à la farine de blé farine de différentes variétés modifié de façon significative le goût des nouilles finies. Possibilités créatives sont infinies: de la farine de blé peut être ajouté à la farine de sarrasin du riz, de pois, de lin, de seigle ... Et tous ces changements vont inévitablement affecter le goût, la rendre originale. Vous pouvez également ajouter les recettes diverses huiles, épices et condiments. Ainsi nouilles obtenus auront une agréable odeur forte et teinte d'origine. Très douce, bien impropres au stockage à long terme, on obtient des nouilles, mélanger avec du lait.

Pâtes: technique de cuisson

soupe aux champignons avec des nouilles Les principales composantes de nouilles: farine, eau, œuf et le sel. Flour versé glisser sur la table, versez dans le centre de l'œuf, mélanger avec de l'eau chaude et du sel et pétrir la pâte. Le principal défi cuisinier - Faire la pâte dure que possible, qui est, ajouter la farine, autant que possible.

Pâte pétrie et bien déployé très mince. Le secret de savoureux nouilles simple: Etaler la plus mince de la pâte, le plus savoureux le plat sera prêt. En roulant sur la table doit toujours saupoudré de farine, de sorte que la pâte ne colle couche.

Etaler la pâte coupé en lanières. Ils peuvent être courtes ou longues, dans le dernier cas, il est recommandé de couper la pâte, roulé rouleau. Nouilles cuites priporashivayut farine et laisser sécher. Il peut être utilisé directement pour la soupe ou la ranger dans le réfrigérateur.

Ce champignon nouilles

Pour préparer les nouilles soupe peut être utilisé comme une fabrication industrielle, et ont fait leur propre. En deux litres d'eau doit être pris six ou sept de cèpes secs, deux cents grammes de tagliatelles (nouilles ou de l'achat dans un peu moins), un oignon, le persil racine, deux carottes, sel, poivre et autres épices au goût.

Les champignons séchés sont bien lavés, mettre dans une casserole, couvrir d'eau et laisser cuire jusqu'à tendreté. Puis retirez les champignons, les couper en petits morceaux et retomber dans le bouillon. Il également ajouter des oignons frits, carottes, le persil et les nouilles. Assaisonner avec le sel et soupe de saison il au goût. Laisser mijoter jusqu'à ce que la soupe de nouilles cuites pendant quelques minutes, puis éteignez le feu, couvrir la casserole avec un couvercle et laisser la soupe reposer pendant cinq - dix minutes.

Au moment de servir la soupe est recommandé pour décorer avec des herbes fraîches. Séparément, il devrait appliquer la crème Smetana: richesses incalculables de la cuisine russe Qui souligne parfaitement le goût des cèpes.

Maria Bykov