Tarte aux pommes recette

Doux tarte aux pommes sur la table apportera toute la famille ensemble. Traiter l'ensemble de l'année, et la cuisson des coûts - au moins. Le gâteau le plus noble et généreux, bien sûr, avec des pommes. Pour la disponibilité et Four Seasons, la rapidité de préparation et le résultat élégant. Pour les dévoreurs reconnaissants telle extravagance sur la table perçue festive, maîtresse - un honneur spécial. Si une femme sait comment au four tarte aux pommes, son autorité dans la famille multiplié.

La charge de Bull, scellé dans la pâte

Apple pie existe dans différentes cuisines du monde sont vastes. Comment ne pas rappeler les célèbres tartes aux pommes ou tarte aux pommes Tsvetayevs! Un gâteau français «Inside Out» Tarte Tatin? Même le dessert gastronomique Pavlova est parfois décorée de tranches de pomme et peut être appelé en toute sécurité la tarte aux pommes.

La pâte pour le gâteau peut être quelque chose - la levure et feuilletée, de sable et de biscuit, fade et crème, yogourt et fromage cottage Le kéfir: une boisson unique pour la santé et l'harmonie , Le lait et la crème sure Smetana: richesses incalculables de la cuisine russe . La forme du gâteau peut être ouvert et entièrement enveloppé dans la pâte, les pommes peuvent être un morceau de gâteau et de remplissage d'un mélange unique - couche. Pommes dans une tarte, comme un duo avec le test, et comme une composante distincte des œuvres de talents culinaires. De cannelle et de la vanille, avec le zeste d'orange et de citron, la noix de coco et de la poudre de cacao aux abricots secs et les raisins secs, les pruneaux et les noix.

Curiosités Histoire

En 1860, au Royaume-Uni, il a été publié le fameux «gâteau» - le livre: "La mort tragique de la tarte aux pommes, les couper en morceaux et mangé 26 messieurs, que tous les enfants devraient être reconnaissants." Ce travail présente aux enfants l'alphabet anglais, dans laquelle 26 lettres. «Il y avait la tarte aux pommes, sa morsure, sa coupe, ils ont été engagés, ont été de manger et ainsi de suite." Pourquoi Apple? Ceci est le plus délicieux gâteau!

Angela Logan, une mère célibataire de trois enfants des États-Unis était sur le bord d'un précipice - elle n'a pas d'argent pour payer le prêt de l'hypothèque. Mère de nombreux enfants avec des miettes pourrait être expulsée de la maison. Puis kulinarka entreprenante publié une annonce dans le journal local qui cuit des tartes aux pommes pour le remboursement de la dette, et a reçu des commandes pour cinq cents et de délicieuses pâtisseries. L'Internet a aidé une femme - les commandes ont commencé à arriver de partout dans le monde.

Dans Napanee, Indiana (US) chaque année le troisième week-end de Septembre est traditionnellement tenu Apple Festival, où, avec une variété d'activités de divertissement, cuire plus grande tarte aux pommes du monde, ce qui est plus de six cents livres de pommes.

Secrets de pomme à cuire la tarte

Selon la recette et le type de test pour la finesse de gâteau cuisson sera très différent. Une chose en commun - les pommes préparation. Pour les gâteaux prennent fruits mûrs variétés aigres fermes Antonovka mieux adapté. Les pommes sont nettoyés et coupés en tranches. Il ya des recettes que vous avez besoin pour cuisiner compote de pommes ou les pommes entières cuites.

Pour Charlotte Charlotte: pomme russe recette de tarte   les pommes et les mélanger avec la pâte, ou disposés sur le fond de la forme. Pour les pommes tarte Tatin français Tarte coupées en deux, à mi-chemin a retiré une partie figuré propager verticalement et caraméliser le sucre et le beurre jusqu'à la cuisson.

Strudel aux pommes - recette pour les femmes au foyer qualifiés cuire, il est facile, le plus souvent avec des pommes ou de noix, raisins secs cuits au four, servi ce miracle cuisson avec une boule de crème glacée.

Dans les recettes plus complexes pommes parfois flambiruyut, soit enflammer la surface avec une vodka ou du cognac. Pour leurs pommes enflammées coupés en tranches et trempés dans du beurre bouillante pendant quelques minutes, puis ajoutez la cannelle, le sucre et le brandy, et fatigué, couvert, pendant 5-10 minutes. Puis prêts pommes "ivres" répartis sur le dessus du gâteau fini, les saupoudrer de sucre et de cannelle, versez le cognac et mis le feu. Gâteau est servi seulement après le cognac va brûler et le feu éteint. Un spectacle impressionnant! Il est la puissance de cette cuisson, il a toujours été considéré comme la plus haute pâtisserie chic.

Pour mouiller pomme remplissage propeklas bonnes, les tranches fraîches saupoudrées avec une petite quantité d'amidon.

Prêt tarte prennent toujours sur une serviette chaude, exemptes de moisissures qu'après refroidissement complet.

La variété de recettes surprend et inspire de nouvelles expériences gastronomiques. Résolu! Aujourd'hui, faire cuire la tarte aux pommes.

Sponge la tarte aux pommes "Toujours bon"

Cette recette inhabituelle est nécessaire pour biscuits quatre œufs frais, 200 grammes de sucre, huit cuillères à soupe d'eau bouillante, un sac de sucre vanillé ou à la vanille sur la pointe d'un couteau, le zeste de citron d'un gros citron, une tasse de farine, ½ sachet de levure chimique et d'une demi cuillère à café de bicarbonate de soude, éteinte le jus de lime, le vinaigre, 50 g de beurre ou de margarine fondue, six grosses pommes ou dix petit verre de confiture, marmelade ou de la confiture.

Petites pommes lavées, pelées, épépinées et de remplir soigneusement avec de la confiture, de la confiture ou de la marmelade. Si les pommes sont grandes, ils peuvent être coupés en deux, retirer les graines de la mi-chemin et la même chose. Pommes préparés pondent sur un graissé et fariné feuille ou de l'amidon, le bicarbonate de l'étain et versez la pâte à biscuit.

Pour la pâte fouetter rapidement les jaunes d'oeufs avec 2/3 de la partie de sucre, ajouter la vanille et le zeste, en ajoutant progressivement de l'eau bouillie froide, très petites portions, sans arrêter de battre.

La masse résultante devrait être très épaisse et luxuriante. Séparément, dans un endroit propre protéines contenant de fouet avec des résidus de sucre en ajoutant de petites portions de farine mélangée avec désintégrant. Poids ne doit pas contenir de grumeaux. Connectez jaune et la masse de protéines, ajouter fondu, beurre ou de margarine non chauffé. Une fois de plus, un bon beat toute la pâte à biscuit et versez sur les pommes préparées.

Cuire au four pendant 20-30 minutes à une température de 150-180 degrés. Prêt gâteau peut être vérifiée en appuyant sur le doigt de biscuit, si la pâte est rétablie, le gâteau est prêt, si elle restera aplatie, doit être envoyé à la maturation pendant cinq minutes. Clean peut être percé avec un cure-dent dans le milieu du gâteau - si elle ne reste pas morceaux de pâte - gâteau est prêt.

L'extravagance culinaire fini, vous pouvez saupoudrer de sucre en poudre, le sucre vanillé et décorer de la confiture, de la crème et les noix. Ce gâteau est de bonnes vacances IVE et le thé de famille tranquille, nestydno il attribué comme un cadeau ou traiter vos amis.

Air tarte aux pommes "Nezhenka"

Délicieuses pâtisseries - parfait pour stroyneyuschih. Avec un minimum de temps un résultat étonnant, un minimum de calories. Le gâteau est cuit sans farine.

Cinq - sept pommes fraîches cuites dans le four et se frottent à travers un tamis. Six - sept blancs d'oeufs de poulet fouettée dans une mousse solide et demi de tasses de sucre. Correction jusqu'à lorsque vous allumez la masse des plats sera gelé, il ne bougera pas. Mélanger la purée refroidie avec les blancs battus et fouetter le tout nouveau ensemble.

Le fond du moule métallique pour papier sulfurisé et posez avec soin déplacer la masse d'air. Top égaliser et sceller un cercle en bois de lot et le rendre coups de couteau plus courbées en diagonale. Cet air permettra de prendre un morceau de gâteau et l'aider à sauver la forme, ne pas tomber dans.

Sur le dessus du gâteau et saupoudrer de sucre, sucre en poudre, mettre dans un four chaud pendant 15 minutes, une fois dorés servir immédiatement sur la table.

Maria Bykov

Articles connexes

Apple pie - l'un des desserts les plus populaires dans le monde

Charlotte - pas toujours ce que vous pensez

Charlotte recette: très simple

Canard aux pommes: un plat pour un dîner familial et festif