Soupe au fromage - doux et plat facile

purée de soupe au fromage Tout le monde sait que les soupes sont très utiles, mais la plupart des gens modernes premiers cours pour une raison quelconque, ne aime pas. Pendant ce temps, il ya beaucoup de recettes ne sont pas seulement, mais aussi des soupes très savoureux utiles, comme la soupe au fromage affiné Soupe au fromage - tradition et modernité -pyure, inventé en France. Cette soupe est deux repas copieux et légers peuvent être servis pour le déjeuner ou le dîner.

Soupe - un plat qui ne laisse pas indifférent celui qui l'a essayé au moins une fois. Ses texture veloutée douce soirées d'hiver au chaud et fait un repas dans une ambiance spéciale de la domesticité et de confort. Purée de soupe au fromage - la prochaine étape dans les premiers plats crémeux. Avec sa saveur délicate et raffinée, qui peut varier selon le type de fromage, goût expressif et exotique salée et subtile cette soupe de nombreuses années un symbole de l'esthétique culinaire.

Homeland soupe au fromage purée considérée France. Les représentants des autres pays européens avec la riche tradition de fromage et un impressionnant assortiment peut contester ce fait, mais il était dans la cuisine française, il est la plus grande variété de recettes pour les soupes à base de sauce au fromage.

Soupe au fromage peut être cuit comme avec un minimum d'ingrédients, puis le fromage lui-même serait son principal «acteur». Chefs modernes ne pas hésiter à expérimenter en modifiant les recettes originales à soupe de fromage, de sorte que sa composition peut inclure une variété de légumes, de fruits de mer et, bien sûr, des champignons. Mais même dans la préparation de soupe au fromage concis, purée, ce plat ne peut être refusée dans le goût et la valeur nutritive. Sur la diversité des soupes à base de crème uniquement sur le fromage peut même pas parler, parce que chaque type de fromage peut donner naissance à une nouvelle soupe avec son propre caractère culinaire unique.

purée de soupe au fromage Typiquement, les soupes de fromage cuire végétarien, en utilisant une variété de légumes: oignons, les carottes, les pommes de terre, le chou (chou, chou-fleur, brocoli), courgettes, céleri Céleri: légumes avec des avantages évidents et d'autres. Tout le monde sait que, dans le régime de légumes de l'homme moderne occupent une place plutôt modeste. Pendant ce temps, les nutritionnistes ont exhorté constamment à inclure dans votre alimentation que de nombreux plats de légumes. Cela se fait facilement si vous apportez périodiquement à la soupe au fromage de table avec des légumes, qui combine les avantages pour la santé, saveur délicate et texture délicate. En règle générale, à partir de cette soupe ne rejette pas même ceux qui sont indifférents aux légumes.

Les avantages d'une telle soupe au fromage et légumes est hors de doute: le plat est riche en fibres, vitamines et minéraux ainsi que des protéines et le calcium contenus dans le fromage. Grâce à sa consistance molle, soupe au fromage avec des légumes est parfait pour les aliments pour bébés, et les adultes apprécieront le goût de ce plat.

Cuisson soupe au fromage purée

Dans notre temps pour cuisiner des soupes agréable et facile: pour remplacer le tamis jour pour essuyer les légumes viennent maniable et compact mixeur de cuisine, avec lequel vous pouvez rectifier toute nourriture pendant quelques secondes. Cuisson soupe de purée prend légèrement plus longue que la soupe de cuisson normale.

Sur un litre et demi de besoin en eau un oignon (vous pouvez la remplacer par la partie blanche du poireau, il fera le goût du sucré soupe), une petite carotte, trois petites pommes de terre, d'une centaine de grammes de céleri, deux cents grammes de fromage sans suppléments à base de plantes, deux cuillères à soupe de farine et le beurre, deux cent millilitres de crème, sel, poivre, ail et fines herbes au goût.

L'eau à ébullition, ajouter les légumes en petits dés et les faire cuire pendant dix ou quinze minutes. Pendant ce temps, dans un autre bol préparez la sauce: faire fondre le beurre et le mélanger avec la farine pour éviter les grumeaux. De petites portions ajoutent au poids de la crème chaude, puis doucement, sous agitation constante, verser cette sauce dans la casserole avec les légumes cuits. Il également ajouter le fromage et remuer jusqu'à dissolution.

Utilisez le mélangeur pour broyer les légumes dans la soupe, à la cohérence de plats est devenu homogène. Chauffer la soupe sur la cuisinière, sans faire bouillir, et servir immédiatement à la table. Cette soupe est très croûtons croustillants décorent de pain de blé, et de persil frais ou d'aneth.

Ce qui se passe soupe au fromage mieux servi?

purée de soupe au fromage Impressions de soupe au fromage purée dépendent en grande partie sur la façon dont la texture homogène pour l'obtenir, ainsi que des ajouts à la chef choisit pour son soutien. Lors de la cuisson de la soupe à la crème sur la base de fromage doit être conscient de certaines fonctionnalités du produit, qui, dans ce plat peut accorder d'autres couleurs, ou vice versa, gâchent complètement l'impression d'un plat.

Le fromage vous choisissez la soupe peut être a) un pourcentage élevé de graisse, b) trop salé goût c) de la saveur prononcée. Chacun de ces trois facteurs est bon ou mauvais est combiné avec des fonctionnalités d'autres produits dans la soupe.

Si vous choisissez un fromage gras, puis abstenir de crème sure Smetana: richesses incalculables de la cuisine russe ou de la crème, qui est habituellement ajouté à cela dans l'alimentation. Pour préparer une délicieuse soupe de fromage et de ne pas aller mieux, choisir comme base de légumes, qui sont généralement recommandés dans l'alimentation diététique. Surtout bonnes fleurons de brocoli et le chou-fleur, qui eux-mêmes ne pas avoir une saveur forte et le goût, si parfaitement combinées avec du fromage.

Si le fromage est très parfumée, abandonner les épices, qui peuvent interrompre leur odeur de fromage, mal mélangé avec elle. Persil et l'aneth peut ne pas être approprié, ils peuvent être remplacés par le haut avec des amandes ou des noisettes râpées, champignons rôtis.

Soupe au fromage est souvent servi avec des crevettes, mais si le fromage est assez salé, regardez à elle plus douce, la neutralisation des produits de sel. Costume et les champignons et la crème, l'aneth, de la sauge, coriandre.

Maria Bykov

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