Feijoa confiture et gingembre

Gem - régal sans prétention. Sucre, il est un conservateur puissant. Des histoires sur la préservation appartiennent plutôt à la mise en conserve de légumes, où le sucre est pas utilisé.

Ingrédients:

• 1,5 kilogrammes de feijoa
• 2 citrons
• 150 grammes de gingembre en conserve (confits)
• 5 tasses de sucre

Préparation:

• Hacher finement le gingembre.
• Lavez les citrons, les couper en deux et presser le jus d'une moitié. Peel côté.
• Verser le jus d'un demi citron dans un grand bol, ajouter environ trois tasses d'eau froide.
• Pelez et hachez finement l'ananas goyave, mettez-les dans de l'eau citronnée.
• Verser 375 ml d'eau dans une grande casserole pour la confiture.
• Égoutter le jus de l'ananas goyave Rencontrez feijoa de la famille du myrte   et les ajouter à la casserole.
• Ajouter le jus de gingembre haché restant 1, 5 citrons et le zeste de citron haché grossièrement.
• Porter à ébullition à feu doux et cuire pendant 15-20 minutes
• Ajouter le sucre et augmenter la chaleur.
• Remuer jusqu'à dissolution complète, puis bouillie jusqu'à ce que l'Etat épaissi (dix minutes).
• Retirez le citron.
• Verser dans des pots stérilisés et fermer le couvercle.

Remarque: Pour 1, 5 kg de feijoa, prennent deux à trois kilogrammes de fruits frais, en fonction de leur état. Typiquement, les fruits brisés pour la préparation de la confiture ne sont pas utilisées, mais le fruit est pas cassé ne vous inquiétez pas. Bien sûr, la partie cassée ne devrait pas être utilisé, il vous suffit de les couper et utiliser le reste des fruits. Feijoa chute de l'arbre à maturité, et ils sont souvent endommagés par contact avec une surface solide, comme allées en béton.

Il est à noter que le temps d'épaississement peut varier. Citrons ajouter une saveur particulière et une bonne dose de pectine, mais à la place, vous pouvez utiliser une variété de poudres culinaire confiture.

Crème feijoa

Ingrédients:

• 3-4 l'feijoa de fruits
• 225 grammes de yogourt nature
• 4 cuillères à café de lait écrémé en poudre
• 1-2 cuillères à soupe de miel liquide Les avantages de miel savoureux: la récupération

Préparation:

• Noix hachées
• Pelez l'ananas goyave, et passer à travers un tamis. Mettez tous les ingrédients sauf les noix et les déplacer dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Verser dans des verres et réfrigérer. Servir avec une noix de saupoudrer.

Salsa de feijoa

• 3 feijoa
• 1 cuillère à soupe de sucre brun
• 1 oignon
• Poivre noir fraîchement moulu

Coupez-les en petits morceaux et mélanger (vous pouvez écraser). Servir avec un steak, poulet ou poisson, ou utilisé comme une sauce avec des croustilles de maïs.

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