Depuis les temps anciens, le bouillon de poulet clair otpaivali récupération de traumatismes et de maladies graves. On croyait que les gras aide le corps affaibli acquérir rapidement la forme désirée. Soupe de poulet fait partie du fameux régime Kremlin et est recommandé par les médecins comme un moyen de gueule de bois. Aujourd'hui, les avantages de bouillon de poulet affirment les scientifiques à travers le monde: certains affirment que l'extrait de viande renforce le muscle cardiaque, tandis que d'autres insistent sur le fait que le stock de volailles élevées dans l'usine, un véritable poison pour l'homme moderne. Qui a raison?

Bouillon de volaille

Soupe de poulet est un extrait de viande forte, graisse liquide, qui contient une petite quantité de protéines faciles à digérer. Voilà ce que sa qualité est reconnue comme un bouillon de aphrodisiaque provoquant passion: sur un estomac vide ne pense pas à l'amour, et se fonde sur le plein repos. Bouillon de poulet est facilement perceptible, même affaiblie organisme de la maladie, car il est recommandé pour les enfants souffrant d'une maladie cardiaque et la récupération au cours de la période de réhabilitation.

Bouillon, les recettes de grand-mère préparé, aide dans les maladies de la gorge, les poumons, l'asthme et à haute température, car il contient des agents anti-inflammatoires pour arrêter rapidement la toux, la production de flegme, affecte le système immunitaire, facilite la douleur.

Secrets d'un bouillon de poulet savoureuse

Pour obtenir un bouillon de poulet clair et parfumé, il est bouilli abats: le cou, la tête, le coeur, l'estomac, ailes. De un kilogramme de l'oiseau obtient quatre à cinq litres de bouillon de couleur ambre clair. Tout d'abord, l'ébullition de bouillon sur feu vif, puis bouillir trois fois Ajouter une cuillère à soupe d'eau froide chaque fois permettre à nouveau à ébullition. Bates alors le feu au minimum et laisser cuire jusqu'à tendreté. Bouillon de poulet Sel besoin de cinq minutes avant le départ, sinon le poulet sera difficile.

Un écumoire enlever sang coagulé sous la forme de mousse gris qu'elle a obtenu une casquette et il était facile de supprimer, dans le bouillon d'ébullition ajouter une cuillerée d'eau. Lorsque bouillie dans une casserole réduit oignon et les carottes purifiée, pas d'autres assaisonnements et les épices ne doivent pas, parce qu'ils peuvent ruiner ou de masquer le goût délicieux de la soupe au poulet. Pour améliorer la couleur du bouillon, il est possible de mettre un os de poulet, frites jusqu'au caramel doré. Si pendant la cuisson pour ajouter de l'eau que le bouillon a bouilli loin, qu'à verser l'eau chaude bouillante est le meilleur.

Note

Si pedigree inconnu volaille, bouillon mieux plumes premier, immédiatement après la cuisson, les égoutter: il est donc possible de retirer une partie des hormones et des antibiotiques qui sont nourris les poulets dans les élevages avicoles pour le gain de poids rapide. D'abord le bouillon est versé, et la carcasse lavé le pot, puis versez de l'eau propre et faire bouillir le poulet jusqu'à cuisson. Protéines et de calories dans un peu de bouillon, mais pour la cuisson des aliments sains Une saine alimentation   Une telle procédure serait indispensable.

Ce qui est intéressant: pour et contre

Des scientifiques de Singapour scientifiquement prouvé que la soupe au poulet permet de ranger le muscle cardiaque et excrètent le «mauvais» cholestérol Cholesterin . Les scientifiques attribuent cette fonctionnalité richesse des plats qui y sont contenues peptides, qui aident à la récupération du cœur après une maladie. Bouillon à la recherche continuellement femme Rennalda la volaille cuite du professeur cultivé dans des conditions respectueuses de l'environnement. Cook a ajouté au bouillon de céleri Céleri: légumes avec des avantages évidents , Oignons, panais, navets, persil, patates douces et poulet, ne pas verser dans le sel.

Kirk Smith, de l'État du Minnesota (USA) avis totalement opposé autour de bouillon de poulet: scientifique estime que les bouillons de toute personne reçoit beaucoup plus de mal que de bien. Kirk fonde sa conclusion sur les faits, que la carcasse des poulets de chair sont une bombe à retardement, qui sont farcies avec des hormones et des antibiotiques. Ces produits chimiques contribuent à l'émergence de souches pathogènes qui mutent constamment, présentant un danger pour la santé humaine.

Meilleur bouillon de poulet proviennent de volailles, avec un «passeport» éprouvée, qui est nourri au grain et ne pas utiliser des additifs chimiques dans la croissance.

Jeanne Pyatirikova

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