Cuisson Pâque, un repas de fête du fromage cottage est pas faite dans chaque famille. Pour Pâques la forme désirée et la presse, de nombreux produits de la meilleure qualité. Pâques besoin de manger rapidement pour ne pas gâcher. Comme le poids de la Pâque généralement un à deux kilogrammes, et seulement commencé à apparaître des recettes modernes pour le poids de la Pâque 0, 5 kg, il devient un problème dans une petite famille. En effet, en plus du lait caillé dimanche de Pâques Pâques préparer pour un grand nombre d'autres aliments nutritionnels. Un type de gâteau au fromage cottage fabriqué à partir les mêmes produits que la Pâque. Rappelle Pâques à déguster, mais cuit dans le four et il semble comme il se doit gâteaux.

Caractéristiques gâteau de caillé

Gâteau de Curd Gâteaux de Pâques - une ancienne recette, mais nous sommes   préparé sans l'utilisation de levure ou de levure chimique. Néanmoins, il se lève, mais pas aussi bien que la levure. Gâteau classique dans la forme avant la cuisson ne devrait pas prendre plus de 2/3 du volume, et pour le chalet gâteau au fromage est assez pour laisser un libre 1 / 10-3 / 10 volume du moule. L'augmentation est due à l'expansion de l'essai de bulles d'air devrait être très bonne pour secouer la pâte. Vous pouvez le faire manuellement, mais beaucoup de temps. Il est préférable d'utiliser un mélangeur à grande vitesse.

Gâteaux au fromage prescription ci-dessous, vous pouvez faire un petit poids, moins de 0, 5 kg pour une seule pièce. Normalement gâteaux léger font parce que la pâte au four sec et peut facilement brûler. Petits gâteaux ne peuvent pas être stockés pendant une longue période, rassis. Mais gâteaux caillé, cette règle ne sont pas applicables. Encore mieux, si elles sont préparées sous la forme d'un poids inférieur à un kilo de pâte.

Pour la préparation de gâteau au fromage cottage besoin: cinq jaunes d'œufs bouillis, 400 g de fromage blanc, 200 grammes de beurre ou de margarine pour la cuisson, 100 g de crème épaisse ou le goût de la crème sure Smetana: richesses incalculables de la cuisine russe 200 g de sucre. Comme additifs dans la pâte placé la vanilline, chocolat râpé, de la poudre de cacao, sucré. Ajouter les raisins secs indésirables car il peut interférer avec le test de récupération. Les jaunes trituré avec du beurre et ajoutés au mélange broyé caillé. Si le fromage est très frais, moudre nécessairement assez bon pétrir la pâte jusqu'à consistance lisse. Si le fromage a déjà un grumeaux denses, il est broyé et à travers le tamis dans un mélangeur. Dans une masse homogène de jaunes d'oeufs, le beurre et le fromage sont ajoutés tous les autres produits, la pâte est fouetté dans l'air et a mis beaucoup en une forme graissé. Dans un endroit chaud la pâte un peu plus en forme et puis mettre le gâteau dans le four.

Comment décorer un gâteau

Glaze fouetté avec des protéines de sucre, ainsi que la poudre de couleur appropriée pour tous les gâteaux. Mais dans certains cas, il est préférable de prendre un glaçage fait pour d'autres recettes. Si le gâteau sera stocké pendant plus de trois ou quatre jours, sèche protéines dégivrage, et vont s'effriter. Gâteaux aux fromages sur la cerise est pas un goût très harmonieux. Doux caillé de l'air la pâte à gâteau est bien combiné avec glaçage au chocolat ou une protéine dégivrage, qui a ajouté le jus de citron.

Comme Pâques, gâteaux peuvent être décorés avec les lettres XB, des images de croix et d'autres conceptions. Inscriptions prévues raisins secs, les noix, les bonbons ou pâte cuite séparément et ensuite collées blanc d'oeuf cru. Dans certains décoration de gâteaux de la pâte répartis immédiatement avant la cuisson, ou quand le gâteau a marché dans le four. Mais cela dépend de kulichnogo test. Garnir avec gâteau au fromage, vous ne pouvez pas les lettres, et l'ensemble de l'inscription.

Si le dessus du gâteau avéré inégal, son pré-revêtue d'émail. Avant d'appliquer l'étiquette doit être la cerise à durcir. Une inscription est faite de sirop de sucre épais, qui est extrudé à partir d'un sac de confiserie. Il est préparé à partir de 500 grammes de sucre en poudre, qui se dissout dans cinq à soupe d'eau et porter à ébullition jusqu'à ce que l'échantillon sur un mince fil. Cela signifie que le sirop coule mince fil avec une cuillère. Cuire aura plus d'une heure. Sirop obtiendrez beaucoup, mais il peut être utilisé pour la décoration ou imprégner d'autres produits de confiserie, ou conservés dans le réfrigérateur pendant 10-15 jours. A la fin de la cuisson, ajouter le colorant. Prêt sirop de sucre, qui est disponible dans le commerce, est également un peu cuit à la consistance désirée.

Que pouvez-vous écrire sur des gâteaux

Se penchera plus approprié dans toute l'inscription complète "Christ est ressuscité" souhaits de vacances de l'amour et de bonté. Citations de l'Écriture ou une courte prière de services de Pâques peuvent être écrites si le gâteau est censé être stocké sous les icônes. Si le gâteau se prépare à la fête, à seulement quelques mots. L'inscription sera une merveilleuse décoration pour le gâteau comme un cadeau. Il peut être combiné avec d'autres types de dessins et décorations: grain, les chiffres de l'essai.

Gâteau de Curd ne devrait pas être conservé plus d'une semaine pour laisser en plein soleil dans une pièce chaude. Sa saveur améliore si avant de servir gâteau refroidir dans le réfrigérateur.

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