Frit de poisson mariné: vieux plat oublié

mariné frit de poisson Nutritionnistes fortement conseillé de manger plus de poisson. Mais, malheureusement, les fruits de mer peut être cuit pas trop nombreux plats. Diversifier menu de poissons aider quelques vieilles recettes oubliées, comme mariné poisson grillé. Cette snacks salés Collations faibles en calories La cuisine est simple et ne nécessite aucun des ingrédients exotiques, le résultat est toujours obtenu d'excellents.

Les bienfaits du poisson

mariné frit de poisson Qu'est-ce que le poisson est utile, ils savent tout, mais pas tout le monde sait ce qu'il est que de bons cadeaux de rivières, les lacs et les mers. Pourquoi la nourriture doit être consommé autant de poisson?

Il est connu que la viande, en particulier rouge (bœuf, porc, agneau), est une source de cholestérol Cholesterin . Excédent des produits de viande de la graisse dans l'alimentation ne sont pas utiles pour le coeur, les vaisseaux sanguins, et les reins. Gras mêmes variétés de poissons, au contraire, sont très utiles. Contenus dans les huiles de poisson L'huile de poisson - depuis l'enfance Omega-3, acides gras réduisent le cholestérol sanguin, un effet bénéfique sur l'état des navires. Une personne en bonne santé en une semaine est assez à manger une ou deux portions de poisson gras, afin de satisfaire pleinement la demande pour ces substances. Ceux qui souffrent de maladies du système cardio-vasculaire, peuvent nécessiter une dose beaucoup plus d'acides gras oméga-3.

Par srednezhirnym variétés de poissons sont la perche, le maquereau, le loup de mer, le poisson-chat, le thon, le saumon, la carpe, truite. Contenu calorique de ces poissons est comparable à calories faible en gras de la viande: il est de quatre-vingt à cent trente calories pour cent grammes. Ce poisson est absorbé beaucoup mieux que la viande. Saffron la morue, la morue, le merlan, le merlu, daurade, la goberge, la plie et le brochet - le choix parfait pour ceux qui veulent perdre du poids: calorique ces espèces ne sont pas plus d'une centaine de calories pour cent grammes. Variétés à faible teneur en matières grasses de poissons vont bien avec une épaisseur de marinade de légumes. Ceux qui surveillent leur chiffre peut être ajouté à la marinade plus de légumes et moins de pétrole afin de réduire davantage les repas en calories.

Poisson frit dans une marinade parfumée

mariné frit de poisson Pour faire ce plat parfumé devrait prendre un an et kilogrammes de la moitié de tout le poisson, deux ou trois oignon et les carottes, deux cents grammes de pâte de tomate, un bouillon de poissons de verre ou de légumes, un morceau de cannelle, de trois ou quatre bourgeons de clou de girofle, de trois à quatre cuillères à soupe d'huile végétale cent millilitres de vin blanc sec, un peu de farine, brins de persil, le sel, le sucre, le poivre et les feuilles de laurier - au goût.

Les petits poissons peuvent être cuits ensemble, grande - couper en morceaux et enlever les os que possible. Des morceaux de rouleau de poisson dans le mélange de farine, de sel et de poivre, frire dans l'huile jusqu'à tendreté. Ensuite, mettez-les dans un grand plat creux et commencer à préparer la marinade.

Pour les légumes de la marinade coupés en petits morceaux et les faire frire pendant dix minutes dans de l'huile végétale. Ajouter le persil haché, la purée de tomate et les épices, réduire le feu et laisser mijoter pendant dix minutes. À la fin, ajouter au bouillon de la marinade, le sel et le sucre, verser le vin sec, porter à ébullition et baisser le feu éteint.

Prêt marinade refroidir légèrement et verser sur le poisson préparé. Servir le plat à la table est recommandé au froid, au plus tôt une heure après la cuisson. En général, il est important de donner les poissons marinés infusion. Poissons et jus de légumes imprégné d'arômes d'épices, il est tendre et juteuse.

Lors de l'application, vous pouvez décorer les poissons verts marinés. Le plat est parfaitement combiné avec une variété de vins blancs salés ainsi que des boissons fortes.

Maria Bykov