Baked poisson mariné: simple et peu coûteux repas

poissons cuits marinés Parfois, vous voulez prendre soin aimé quelque chose de délicieux sans dépenser beaucoup d'argent sur les produits et ne pas dépenser beaucoup de temps à la poêle. Baked poissons marinés Poisson mariné: tous les jours et repas de fête - Juste un plat. Cet apéritif Collations faibles en calories faite à partir des produits les plus simples qui existent dans toute la maison. Le temps de cuisiner un poisson aussi laisser un peu - la plupart du temps apéritif cuit dans le four sans un cuisinier.

La variété de plats de poisson

poissons cuits marinés Malgré le fait que les médecins recommandent vivement de manger du poisson au moins trois fois par semaine, peu de gens suivent ce conseil. La raison de l'impopularité du poisson en premier lieu que de nombreuses femmes au foyer Il ne sait tout simplement pas comment faire cuire. Défaut de cuire correctement poissons conduit au fait que les plats des fruits de mer ne soient pas trop savoureux et assez monotone et, par conséquent rapidement obsolète.

Pendant ce temps, les habitants des zones côtières connaissent de nombreuses recettes pour la cuisson du poisson. Même le plus beau et pas cher du poisson, qui, souvent, dédaigneusement appelé "la nourriture pour chats" peut être préparé de sorte qu'il va se transformer en un plat de luxe. D'une grande importance est la préparation préliminaire de poissons et la méthode de sa préparation. Poissons gastronomique avec une petite quantité d'os est facile à préparer, il est délicieux dans sa forme naturelle. Avec le menu fretin et insipide ont à bricoler, ennoblir son goût une variété d'épices, mais le résultat en vaut la peine: les clients ne devinerait jamais que la fondation de magnifiques repas servi "caoutchouc" magazine merlu.

Faible en gras et variétés de poissons sont insipides préférable de faire cuire mariné - mariner le poisson donnera une richesse particulière et un arôme agréable. Si les poissons osseux, il est préférable de faire cuire mariné pendant une longue période - il aide à adoucir et la dissolution même partielle des petits os.

Poisson mariné dans le four

poissons cuits marinés Les gros poissons devrait être possible de nettoyer les os, assez petit pour intestin, enlever les écailles, nageoires, la queue et la tête. Pour une meilleure imprégnation de la marinade est conseillé de faire des coupes obliques. Tout préparée de telles pièces ou des carcasses entières de poissons doivent être le sel, rouler dans la farine et les faire frire rapidement dans le beurre, puis mis dans une forme réfractaire et verser la marinade.

Le poisson moins savoureux est utilisé, la marinade plus épicé devrait être. Par kilogramme de poisson nécessite deux ampoules, deux racine juteuse de la carotte et le persil, l'aneth, une gousse d'ail, demi-tasse de concombre cornichon, une cuillère à soupe de sucre, un couple de cuillères à soupe de pâte de tomate, huile végétale, piment doux, poivron rouge, quelques bourgeons gousses , une pincée de cannelle, le gingembre, la coriandre, le sel au goût.

Oignons, l'ail et les hacher des herbes fraîches, carottes et grille de racine de persil. Légumes frire dans l'huile, de sorte qu'ils étaient un peu élastique, ajouter la pâte de tomate, le sel, le sucre, les épices et le concombre cornichon. Poster un mijoter la marinade pendant dix minutes, puis verser sur le poisson préparé et mettre le plat dans le four. Cuire au four pendant quarante minutes ou une heure, puis laisser infuser et servir.

Maria Bykov