Sur que les pois peuvent être mangés, nous savions que même dans la société primitive. Histoire de la culture de pois, une des plus anciennes dans le monde et compte plus de trois mille ans. Les restes de plats contenant des petits pois, trouvés dans les couches appartenant à l'âge de pierre. Il ya longtemps, il y avait les petits pois et la Russie. Cela est attesté par la parole des jours d'autrefois, ce qui signifie que l'événement a eu lieu il ya longtemps.

Les pois sont cultivés sur l'agriculture de subsistance pour un usage personnel et massivement cultivées comme cultures de plein champ. Surtout, il a réussi à cet égard, la province de Yaroslavl. Alors que dans l'Europe et la Russie étaient les pois verts les plus populaires et les gousses vertes (les lames) de petits pois qui ont été soumis à la table du roi et de la table de la noblesse. Les artisans locaux, bien avant l'invention de la manière néerlandaise de préserver les pois verts (début du XVIIIe siècle) ont utilisé une technique spéciale de séchage des lames de pois verts et un long temps leur alimentation à l'exportation vers l'Angleterre et de l'Europe.

Propriétés utiles de pois

Pois très rapidement répartis un peu partout dans le monde. Il est cultivé et consommé en Europe et en Asie, Afrique et Amérique. En plus de la valeur du goût de pois est nutriments complexes. Les pois 20-26% de protéines végétales qui contiennent des acides aminés essentiels, sucre, amidon, macroéléments, oligo-éléments et vitamines Vitamines pour tout le monde . Il suffit de lister ce qui est pas dans les petits pois.

Pois indispensables dans la nourriture végétarienne, car elle contient des protéines. Plat de pois ont un impact bénéfique sur le système cardiovasculaire, améliore la fonction du foie et des reins, sont utilisés pour prévenir l'anémie. L'information contenue dans la fibre de pois normalise et régule la digestion, ainsi utilisé activement dans la lutte contre l'obésité.

Les petits pois sont un excellent antioxydant et un agent anticancéreux. Il permet d'éviter la formation de cancer, prévient le vieillissement Interne et externe vieillissement: il est nécessaire de penser à l'avance .

Sans surprise, avec de telles caractéristiques pois sont largement utilisés dans l'alimentation diététique.

Soupe alimentaires, ce qui est pas ennuyeux

Les régimes et repas diététiques sont souvent perçus sans enthousiasme. Aliments diététiques pour la plupart, ne diffèrent pas de goût prononcé. Une exception est la soupe de pois avec du poulet. Cette soupe se caractérise par d'excellentes caractéristiques gustatives et nutritionnelles, et, de plus, très facile à préparer.

Calorie soupe aux pois dépend de sa composition et de la cohérence. Dans 100 grammes de pois secs contient 300-320 kcal, vert - 50-70 kcal. Si vous ne pas ajouter les graisses végétales et animales de soupe dense et les viandes grasses, les plats prêts-calories de pois secs ne doivent pas dépasser 150-200 kcal, vert - 50-100 kcal.

Il est préférable de faire cuire la soupe aux pois avec du poulet. Vous aurez besoin de:

• poulet ou toute autre partie de la poule - 200 g
• deux litres d'eau
• une tasse de petits pois
• un oignon moyen et carottes
• sel, poivre, laurier
• l'aneth, le persil, le céleri

Deux à quatre heures avant la cuisson des pois à soupe verser de l'eau froide à gonfler. Après l'eau de trempage drainé. La viande de poulet verser de l'eau froide dans la quantité indiquée dans la recette, mettre rapidement à ébullition, retirer la mousse, mettre les pois trempés, après la viande avec les pois ébullition, réduire le feu et laisser mijoter pendant 40-60 minutes. La soupe est nécessaire de remuer constamment à pois pas brûlées. A cette époque, pelez et hachez finement les carottes et les oignons. Ajouter à la soupe quand les petits pois deviennent mous, mais pas encore bouillir. Faites cuire pendant dix minutes. Assaisonner avec le sel, ajouter les épices, utilisés pour tirer plus de cinq minutes et retirer du feu. La viande peut obtenir, hacher et retourner à la soupe. Avant de servir, saupoudrer de fines herbes.

Si à chaque fois une soupe aromatisé avec différentes épices (ail, l'oignon, le cumin, le curcuma, curry, herbes méditerranéennes) peut être réalisé totalement nouvelles combinaisons de saveurs. Cette soupe aux pois Soupe aux pois: médicale et savoureux   jamais ennuyé et sera toujours perçue d'une manière nouvelle.

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