Soupe aux pois connu depuis l'Antiquité. Il n'y pois de l'Inde orientale, mais cultivée presque partout. Dans de nombreuses cultures, les pois considéré comme un symbole de la richesse et de la fertilité. En hiver comme chaud, pas seulement à l'extérieur mais aussi à l'intérieur. Le corps demande plus d'aliments riches en calories et chaud. Idéal pour les jours froids de l'hiver Guta, pois copieux et peu coûteux soupe Soupe aux pois: médicale et savoureux   avec du bacon. Pour faire cuire vous avez besoin d'un minimum de temps, les produits et les compétences, et le résultat dépassera toutes les attentes.

Le plus remarquable de toutes les variétés de pois - pois cerveau. Il est une grande et petits pois, mieux connu comme les pois verts. Il a été emmené par les Hollandais à la fin du XVII e siècle. Pensez conserves de petits pois un stade de la maturité laiteuse. Il est délicieux et sucré. Dans l'état doux grain ridé et rappelle le cerveau, d'où le nom "cerveau." Il ne convient pas pour la cuisson en raison de la chaleur est un traitement non ramolli.

Comme matière première pour la fabrication de soupes et bouillies utilisés pois à écosser. La surface est lisse le grain sec, et le grain lui-même a un goût poudreux. La vente de pois secs a rencontré différents types: blanc, jaune, vert, gris, et même marbre. Au cours de polissage et les pois à écosser divisé en deux moitiés. Désintégré rapidement maïs cuit, donc cuisiner la soupe aux pois était mieux de trouver une scission pois.

Soupe pour les jours d'hiver

Soupe aux pois appartient à la catégorie des soupes simples et peu coûteux. Pour le faire, il n'a pas besoin de compétences particulières, fine et de produits rares. Dans le même temps, les petits pois contenaient de grandes quantités de protéine, qui, en combinaison avec la protéine de grain est un aliment complet. Parce que la soupe est meilleure servi avec du pain noir ou des craquelins.

La combinaison de épais, parfumé, soupe chaude est parfait pour un soir d'hiver froid. Il réchauffe, nourrit et crée une atmosphère particulière de confort.

En hiver, le corps a besoin de plus d'aliments riches en calories, donc la meilleure combinaison pour une soupe d'hiver - la soupe aux pois au lard Bacon - guide sur la viande .

Pour la soupe, vous devrez:

• demi-tasse de pois cassés
• 300 Bacon
• deux oignons
• une carotte
• une racine de persil
• trois cuillères à soupe d'huile végétale
• une cuillère à soupe de pâte de tomate
• sel, d'un demi-litre d'eau

Pois pré-imprégnés pendant au moins une à deux heures, de préférence pendant une nuit. Versez de l'eau fraîche et faites cuire jusqu'à ce que 40-60 minutes. Hacher l'oignon et faire frire le bacon, coupé en petits cubes. Carottes et racines de persil grille, ajoutent à la lardons et faites. Entrez la pâte de tomate et laisser cuire encore cinq minutes. Dans le bouillon aux petits pois et légumes Ajouter le sel au goût. Puis un autre dix à quinze minutes à toutes les odeurs reliées. La soupe servie avec croûtons dans quinze ou vingt minutes après la cuisson.

Options pour l'avenir

Sans doute l'avantage de soupe de pois dans leur flexibilité. Pour préparer la soupe a besoin d'un minimum de composants. En outre, en ajoutant un ou plusieurs ingrédients supplémentaires peuvent donner totalement différent soupe sonore.

Au lieu de cela, vous pouvez utiliser du bacon, des côtes de porc fumé, saucisses différentes des aliments cuits releva brusquement, la viande bouillie. Vous pouvez préparer le bouillon de viande ou de légumes soupe préparée.

Les principaux légumes sont ajoutés à la soupe, et ce sont les oignons et les carottes, ajouter le céleri-rave Céleri: légumes avec des avantages évidents   ou de persil, les tomates ou la pâte de tomate. De épices costume feuille de laurier, poivre noir piquante de poivre rouge, le paprika, l'origan, le cumin, l'aneth séché, le cumin, un mélange d'herbes méditerranéennes. Un goût plus délicat de la soupe va se dissoudre si dans un bouillon de pois chaud, fromage à la crème, saupoudrer le plat fini avec du fromage ou de la crème pour entrer dur râpé.

Galerie

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