Diète pour pancréatite - une étape obligatoire

Diète pour pancréatite - une étape obligatoire
Les aliments thérapeutiques

Diète pour pancréatite aliments de santé

Diète pour pancréatite - nutrition clinique

La pancréatite est une maladie désagréable qui peut se produire lentement (chronique), et peut fortement, causant une douleur extrême, à partir de laquelle les patients sont littéralement perdre conscience. Ces conditions se traduisent souvent par une nécrose du pancréas - un état de danger extrême pour la vie.

Pancréatite - une inflammation du pancréas causée par l'exposition à ses propres enzymes pancréatiques sont prématurément activé à la fois dans le tissu du cancer et de ses canaux.

La pancréatite peut être aiguë ou chronique. La cause de pancréatite aiguë peut être infections (grippe, la dysenterie, etc.), l'obstruction du canal pancréatique, empoisonnement différente, y compris l'alcool, etc. La pancréatite chronique est habituellement causée par l'insuffisance pancréatique due à une atrophie (rétrécissement) ou de stagnation dans le pancréas de la formation de calculs qui y sont.

La nutrition thérapeutique dans la pancréatite aiguë

Dans la pancréatite aiguë, les 4-5 premiers jours, le patient reçoit parentérale (non fourni par le tractus gastro-intestinal) nutrition. A cet effet, il est administré par voie intraveineuse différentes solutions nutritives (glucose, une solution saline, etc.). Nommé eau alcaline riche: de l'eau minérale sans gaz (Smirnovskaya Slavyanovskaya, Essentuki 17, etc.)

Lorsque apaisement manifestations douloureuses sont autorisées à recevoir des aigres 100 ml toutes les 30 minutes (jusqu'à un litre par jour si toléré). Le lendemain, ajouter 200-250 grammes de fromage, puis d'introduire progressivement les autres produits, le maintien du principe de schazheniya mécanique et chimique maximale que l'écoulement du suc pancréatique chez ces patients est difficile.

Un régime enrichi en ces patients facilement digestibles et de produits de protéines digestibles. Le régime alimentaire est limitée teneur en matières grasses, ce qui a un effet cholérétique et de stimuler la sécrétion des acides biliaires, suc pancréatique, aggravant ainsi l'état du patient. Réception limitée également facilement digestibles, glucides fermentescibles sont sujettes à (confiture, du sucre, du miel, etc.), comme le gaz produit lors de la fermentation augmente la pression intracolique, augmentation de la douleur et de briser sortie libre du suc pancréatique.

Une partie d'alimentation, jusqu'à 6 fois par jour, une fraction (en petites portions).

Principes de l'alimentation à une exacerbation de la pancréatite chronique

Au cours de l'exacerbation de la puissance de la pancréatite chronique est la même que dans la pancréatite subaiguë. La nourriture est donnée sous la forme de minable et seulement à l'amélioration de la condition de passer à un moins strictes produits cuits, mais aussi à l'exclusion de torréfaction et de ragoût de réduire l'action de sokogonnym. Les aliments sont cuits sur le premier couple, et ensuite laissé nourriture bouillie. Manger un repas copieux six interdite.

La composition de l'alimentation dans la pancréatite chronique comprend 120-140 g de protéines, dont la majorité (60-70%) d'origine animale, principalement des produits laitiers (fromage râpé), les viandes maigres et les poissons. La quantité de graisse est limitée à 50-60 grammes, et les hydrates de carbone - jusqu'à 300-350, la calorie comme un régime - de 2400 à 2800 kcal.

Nutrition dans la pancréatite chronique en rémission

En rémission (sans exacerbation) dans l'alimentation des patients atteints de pancréatite chronique incluent le pain blanc, les céréales (sarrasin, avoine, riz, semoule, et d'autres -. Faire bouillir l'eau, frotter, ajouter le lait), les carottes et les pommes de terre en purée, côtelettes de viande et de légumes, appuyer poisson bouilli, cuit la viande, le thé, le sucre et le miel. Légumes (pommes de terre, carottes, betteraves, chou-fleur Chou-fleur: table de légumes de la Reine , Courges et les citrouilles) mieux faire bouillir, puis essuyez et cuire au four. Beurre ou d'huile peut être ajouté à des plats cuisinés, mais pas plus de 20 g par jour.

Comme premiers cours sont recommandés soupes de légumes et de céréales (également essuyé). Sur la seconde, vous pouvez utiliser faible teneur en gras de la viande bouillie, poulet, poisson. Il est recommandé d'utiliser fruits frais, fruits, gelées, compotes.

Pour le dîner, vous pouvez manger des pommes de terre bouillies, les carottes, le poisson, oeuf omelette blanc, céréales, etc. Avant d'aller au lit - une tasse de yogourt Le kéfir: une boisson unique pour la santé et l'harmonie ou du yogourt. Ce régime est conçu pour ménager la fonction pancréatique, l'inhibition de sa sécrétion, la réduction de la formation de gaz dans l'intestin et la vidange opportun.

Quel devrait être exclue de l'alimentation des patients atteints de pancréatite

Vous ne pouvez pas manger des aliments qui sont en mesure d'affecter négativement l'activité du tractus gastro-intestinal, y compris aggraver le cours de la pancréatite chronique. Ce boissons alcoolisées, le café, le cacao, la soude (surtout douce), du pain frais et des pâtisseries. L'irritation peut provoquer la soupe, cornichon Pickle ou Kalia? , Viandes et poissons bouillon Strong. Les aliments en conserve, les abats (foie, le cerveau, les reins), des œufs, des œufs durs, les aliments frits aussi peuvent causer une exacerbation de la maladie. Vous ne devriez pas manger des bananes, raisins, figues, dates - ils peuvent provoquer des flatulences. Bonbons, chocolat, crème glacée doivent également être supprimés.

Ne pas avoir peur que ces restrictions auront une incidence sur votre santé, il est juste un aliment sain qui va contribuer à l'amélioration globale de l'organisme.

Galina Romanenko