Comme vous le savez, beaucoup de gens à soupes sont plutôt indifférents. Le plus souvent, cette indifférence se produit parce que tous les jours sur la table semble familier soupe et un peu ennuyeux avec des pâtes, pommes de terre et le riz. En attendant, je veux un peu de variété. Dans cette situation, pour aider les femmes au foyer vient une recette pour la soupe aux boulettes de viande Soupe aux boulettes de viande - délicieuse recette maison pour le dîner   et boulettes. Être original et peu conventionnel, lui, néanmoins, ne nécessite pas d'ingrédients exotiques spéciaux - il adapter parfaitement la soupe et les produits qui sont déjà dans la maison: les restes de viande, la farine ou de la semoule, des légumes.

L'alimentation d'origine des aliments

Chausson - qui sont de petits morceaux de pâte cuite, la pâte est non seulement peut être fabriqué à partir de farine de blé, mais également d'autres types de farine (par exemple, le pois, l'avoine ou de sarrasin) ou de la semoule. Les boulettes peuvent ajouter des herbes, du fromage et divers assaisonnements, les champignons, les pommes de terre râpées et autres légumes. En conséquence, le goût d'un ravitaillement sur tourne toujours différent, respectivement, et en modifiant le goût de la soupe dans son ensemble.

Dans la préparation des boulettes pour la soupe, il est important de suivre certaines règles. Tout d'abord, la pâte pour les boulettes sont très souhaitable d'ajouter l'huile, même si la recette est silencieuse à ce sujet un peu de beurre (parfois végétale) boulettes de pétrole donner de la légèreté et de tendresse. Deuxièmement, au moins une partie de la farine dans la recette, il est souhaitable de remplacer la semoule: lui aussi, donnera une boulettes extra doux. Troisièmement, gnocchi est nécessaire de faire une petite taille (pas plus de la moitié une cuillère à café), parce que lors de la cuisson, ils augmentent considérablement. Et enfin, le quatrième secrète: avant de déposer les boulettes dans un bouillon, le feu doit être réduite à la soupe mijotée très rapidement.

Soupe délicieuse et originale avec des boulettes de viande et des boulettes

Sur trois litres de bouillon aura besoin de trois ou quatre cents grammes de viande hachée deux petits oignons, légumes verts, sac de mélange de légumes surgelés (vous pouvez utiliser presque n'importe quel mélange de carottes, brocoli, poivrons, haricots verts, chou-fleur Chou-fleur: table de légumes de la Reine   et d'autres légumes), salez et poivrez. Pour les boulettes besoin de prendre un oeuf, une cuillère à soupe de beurre froid, la même quantité de farine, deux cuillères à soupe de semoule et le sel.

Dans le bouillon d'ébullition inférieur oignon finement haché et légumes surgelés et attendre jusqu'à ce que la soupe revient à nouveau. La viande hachée mélangée avec l'oignon haché, assaisonner avec le sel et le poivre et former petites boulettes de la taille d'une noisette. Abaisser les boulettes de viande à la soupe et laisser mijoter pendant dix minutes. Pendant ce temps, vous avez besoin de faire cuire la pâte pour les boulettes: frotter l'œuf avec le sel, l'huile, la farine et la semoule pour obtenir une pâte très molle. Réduire le feu sous la casserole et avec deux cuillères à café omettre les quenelles de soupe. Après cela, la soupe doit laisser mijoter pendant cinq à sept minutes, après quoi elle peut servir, saupoudré avec des herbes fraîches.

Il semble soupe de légumes, boulettes et les boulettes de viande très décoratifs et intéressantes; Il aime particulièrement les enfants. Cette soupe peut être cuit dans un bouillon de poulet, à l'aide des boulettes de viande Boulettes de viande: les secrets de goût délicat Respectivement, émincé de poulet. Boulettes de goût peut être modifiée en ajoutant à la pâte un peu de verdure ou de l'ail écrasé. Ajout d'une petite quantité de pâte de fromage râpé make goût de la soupe plus intéressant. En outre, le fromage peut être utilisé comme remplissage plats prisypaya fromage râpé soupe directement dans les assiettes.

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