Gâteau aux graines de pavot - Recettes pour débutants

gâteau aux graines de pavot Pour faire la pâte pour ce gâteau, vous devez utiliser un grand nombre de produits. Traditionnellement il est arrivé que ce devrait être plus modeste que possible. Donc, dans le gâteau mis beaucoup d'oeufs, la crème sure Smetana: richesses incalculables de la cuisine russe , Le beurre et divers arômes. Laissant de côté le coût des produits, la principale difficulté dans la prise test de kulichnogo est que les œufs et la crème font une pâte épaisse. Il est mal adapté et ne peut pas propechsya. Mais il ya des recettes pour les gâteaux, qui sont faciles à préparer, par exemple, des gâteaux aux graines de pavot de la pâte d'amande. Ils peuvent être préparés par ceux qui ont peu d'expérience avec la pâte à la levure.

Produits minimales et une préparation rapide

Recette gâteau aux graines de pavot est très différent de la recette, qui est généralement prise pour préparer des gâteaux. Pâte à la levure dans il est remplacé par d'amande et le temps de cuisson prend environ quarante minutes. Pâte d'amande n'a pas besoin de longtemps pour pétrir et fond. Au contraire, le plus vite il pénètre dans le four, la meilleure à la hausse. Mais en pavot gâteaux de pâte d'amande utilisé un grand nombre d'œufs et d'épices, ainsi que dans d'autres gâteaux.

Pour préparer le gâteau Gâteaux de Pâques - une ancienne recette, mais nous sommes Requis cinq œufs, un demi-verre de pavot, 3/4 tasse de sucre, 10 grammes d'amande douce. Œufs et le sucre fouettée dans une mousse solide, de la mousse, puis ajouter les amandes et les graines de pavot. Le gâteau est cuit dans la forme, graissé, parfois avec de la chapelure. Sur la cuisson prend une demi-heure. La température du four à 180-200 degrés.

Gâteau aux graines de pavot de la pâte d'amande a un goût très original. Pour définir plus loin le goût du pavot, son pré-trempé pendant trois à cinq minutes dans l'eau bouillante ou pilé dans un mortier. Émietté ou de pavot broyées plus douce, il donne un goût plus uniforme, et non des craquements sur les dents. Cependant, parfois, il ne semble pas aussi beau que celui-pièce est pas trempé.

La deuxième option gâteaux aux graines de pavot

Pâte d'amandes peut être remplacée par des protéines. Dans ce cas, les ingrédients pour le gâteau sont comme suit: cinq protéines, une tasse de sucre ou de sucre en poudre, graines de pavot, de vanille. Acceptable ajouté à 50 g de farine de maïs ou de l'amidon. Structure de la pâte de protéines d'amande ressemble. Il en est de même poreux, augmente en raison de l'expansion des bulles formées lorsque le fouet. Toutefois, le gâteau de pâte de protéines de goût, cède bientôt la place d'amande. Le gâteau est une fantaisie plus douce, mais moins.

Pâte de protéines est cuit à une température de 150-180 degrés, il est en tout cas ne devrait pas brûler. À des températures élevées, rapidement cuit seulement à travers la partie extérieure du produit, et à l'intérieur il ya beaucoup d'humidité, qui ne peut laisser. Pâte d'amande capricieux que des protéines. Il tombe souvent lors d'un ajustement chocs et aux changements brusques de température, pire dans le four à la température de mauvais mode.

Les erreurs possibles

Pour les protéines et pâte d'amande doit être pris œufs frais. Sinon la pâte aura une odeur caractéristique et le goût des oeufs est pas très agréable. Préparé pour fouetter les œufs doivent être à température ambiante, mais si vous avez seulement besoin de protéines, soigneusement séparé du jaune. Même une goutte de jaune en fouettant peut ruiner le résultat, et la pâte sera une mauvaise approche. Soins doit être spécifié dans la séquence de la recette de l'ajout de produits.

La pâte est mise dans le four immédiatement après le passage à tabac. Quand il est dans le four, forte secousse est pas si terrible. Mais nous devons faire preuve de prudence lorsque vous retirez le gâteau cuit du four et quand il est froid. Vous ne devriez pas laisser le gâteau sous la forme d'une longue période et est fortement gâteau refroidir. Une des meilleures options serait gâteau refroidir sur une grille dans un four ouvert.

Comment décorer un gâteau aux graines de pavot

Pâte d'amandes au four a une surface craquelée distinctif. Depuis le gâteau est cuit dans une forme supérieure, de son côté est susceptible d'être suffisamment lisse. L'émail est peu probable de cacher complètement les bosses sur le dessus du gâteau, alors il vaut mieux utiliser pour décorer d'autres options. Par exemple, la poudre abondante de sucre en poudre. Raisins pâte, parlant au sommet, est une bonne décoration. Vous pouvez à l'aide de la colle de protéines sur le dessus de raisins secs, les noix et grande été habillé, puis saupoudrer de sucre en poudre. Des chiffres et des inscriptions claires sur la surface n'a pas l'air pixélisé.

Gâteau aux graines de pavot du test de la protéine est un sommet plat. Il est cuit jusqu'à ce que de couleur jaune pâle De quelle couleur est combiné jaune: armée et fabuleuse Et parfois séché et gâteau est blanc. La cerise sur le gâteau de la test de la protéine est préférable de ne pas utiliser blanc et en couleur - chocolat ou les colorants alimentaires de couleur.

Protéines d'amande et de pâte pour les gâteaux ne sont pas traditionnel, un vrai gâteau, cuit sur un coutumes prouvées de siècles, fabriqué à partir de pâte à la levure. Mais le gâteau aux graines de pavot sur une des prescriptions ci-dessus ne sera pas moins festive et délicieux que de faire des pas de géant.