Céleri-rave

Pris en Russie sous le règne de Catherine II, a été utilisé la première céleri comme plante ornementale et médicinale, et seulement venu peu à peu dans la culture. Et il était impressionnant de légumes, qui peuvent être utilisés dans des feuilles alimentaires, les pétioles, les tiges et les tubercules charnus épaisse racine. Au cours de nombreuses années d'efforts des éleveurs ont obtenu des variétés de céleri feuille, tige et de céleri-rave avec une grande et juteuses tubercules.

Céleri-rave a le plus de chair tendre et savoureuse entre toutes les racines blanches connues de l'homme, mais il est pas le principal avantage de cette, et qu'il est le plus utile. Les substances contenues dans le céleri pour en faire des produits alimentaires totalement uniques égale à celle dans la nature. Dans la guérison des experts de céleri d'action complexe comparer avec le ginseng. Contrairement à ce dernier, le céleri peut être acheté dans un magasin.

Juste l'huile essentielle de céleri-rave se compose de neuf éléments utiles à l'homme. Cultivars contenir jusqu'à 10% de glucides, 1 à 6% de protéines, beaucoup de matière grasse végétale polyinsaturés et a une longue liste de vitamines Vitamines pour tout le monde   et les minéraux qui font céleri-rave dans un véritable trésor.

Variétés de céleri-rave

Variétés de céleri-rave en savons beaucoup, mais dans la pratique la plus largement régionalisée céleri Apple. Cette variété précoce de maturation est capable de gagner un poids commercial de germination à la récolte et 80-110 jours, en fonction de la météo et agricultures. Racine de ce genre de forme ronde et pas très massive - jusqu'à 140 grammes. Les rendements ont varié de 12 à 30 kilogrammes par dix mètres carrés de jardin.

Trier Plats légèrement plus grande et a un tubercule plat. Trop maturation précoce, la maturation en moyenne 110 jours avec un rendement de 20 à 32 kg. Trier Gribovsky à partir de semis à la collection grandit environ 120 jours en vertu de la Mi-précoce. Tubercules plus petits poids de 60 à 130 grammes avec de bons soins peuvent donner un rendement jusqu'à 47 kg. Exceptionnellement variétés à grosses racines de Magdebourg - presque la livre, promettant de zonage, nous trions aussi Frigga et Apia, à la fois de l'Allemagne.

De variétés locales connues comme Prague (Les racines en forme de sabot, maturité tardive fortement ramifié), Diamond, Albin, Yegor, Yudinka, Cascade.

La culture de la culture

Vérifié expérience qui poussent céleri-rave est le meilleur près du chou - une plante «aide» de l'autre. Vapeurs essentiels de céleri protège contre les ravageurs voisins papillons Belyanko et le chou céleri stimule une meilleure croissance. Tout aussi utile pour le quartier avec des betteraves et les tomates, les concombres et les épinards, les salades, la ciboulette et les haricots nains. La proximité de maïs et de pommes de terre, les carottes et le persil est déconseillée.

Il préfère bien éclairée et zones ouvertes, très dépendante de l'eau, mais il est recommandé de ne pas verser la plante. Exigeant pour la teneur en humus et en éléments nutritifs, absolument pas tolérer la réaction du sol acide et près des eaux peu profondes. Assez résistant au gel, même au stade de plantules.

Besoins de desserrage (remise en état sec de la terre) et la fertilisation organique précise toutes les deux semaines, ou un peu plus souvent, mais à la fin du deuxième mois de la fertilisation de l'été est arrêté que la plante commence à croître, et le tubercule peut "contaminer" ses engrais à leur surplus.

Recueillir le céleri-rave par temps sec en fin d'automne avant le premier gel est presque en même temps avec la fin des variétés de choux. Le plus tard, la récolte est effectuée, la racine sain et savoureux: Peak "set" de goût et les nutriments de la racine de céleri tombe sur les derniers jours de la saison de croissance, quand elle devient froide et la plante commence à se préparer pour l'hiver dur. Sol pelé racines saines sont découpées dans les racines (à 5 cm du tubercule), et à partir des feuilles, laissant les tiges en 1, 5 cm. Les racines des cultures de magasin dans un endroit frais et sombre dans des boîtes, en versant des copeaux secs ou de la paille. Meilleures tubercules sont stockés dans les caves, les glaciers à environ un à trois degrés.

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