Propriétés utiles de céleri

Le désir de vivre une vie saine, en particulier, implique une alimentation saine Une saine alimentation . Principalement, cela signifie que dans l'alimentation quotidienne devrait être beaucoup de fruits et légumes riches en vitamines, oligo-éléments et en fibres. En outre, les fruits et légumes sont les plus utiles à l'état brut - une méthode de traitement, notamment thermique, parfois en réduisant la valeur nutritive des aliments d'origine végétale, puisque la plupart de la vitamine est détruite par l'exposition à des températures élevées.

Que manger du céleri

L'un des aliments essentiels pour une alimentation équilibrée est un céleri, un peu injustement utilisé en Russie comme une facilité alimentaire. Pendant ce temps, le céleri - savoureuse et saine, disponible toute l'année - une culture très ancienne, célèbre pour une longue période et comme plante médicinale.

Le céleri est facile à utiliser dans le premier cours, comme un supplément dans les salades et comme une composante majeure de leur indépendamment; il est utilisé comme épice (y compris les semences), le sel de céleri est faite.

Ce légume est présent dans la culture en trois personnes - la feuille, tige et la racine. Feuilles de céleri, élégantes et luxueuses, contiennent beaucoup de vitamine C, nécessaire pour tout le monde. Tiges de céleri, épaisse, juteuse et savoureuse, belle croustillant sur les dents, littéralement "farcies" avec le phosphore, le sodium et le potassium dans une forme biologiquement active et facile à digérer. Tuber céleri particulièrement riche non seulement des vitamines, mais aussi des éléments traces. Mais une partie du céleri utilisé pour la nourriture, riche en huiles essentielles qui donnent le légume son arôme spécifique.

Les ingrédients actifs de céleri

Sur le rôle de la vitamine Vitamines pour tout le monde   Avec des volumes de santé ont été écrits: elle stimule l'immunité, a un effet antioxydant et est activement impliqué dans les processus métaboliques, est essentiel pour la prévention des rhumes, renforce le muscle cardiaque et inhibe l'inflammation, empêche le développement d'effets asthmatiques, aide à éliminer le cholestérol Cholesterin Est nécessaire pour terminer le travail et d'autres types de muscles squelettiques.

Facile à digérer et de potassium normalise l'équilibre eau-sel dans le corps et réduit phénomène de gonflement, rétablit l'équilibre acido-basique à la valeur optimale, est essentiel pour maintenir un coeur sain et empêche les processus dégénératifs dans le muscle squelettique et les phénomènes arthritiques dans les articulations.

Pétioles sont également riches en sels de sodium, et certains ont même un goût salé - il est de leur qualité merveilleuse de céleri peut être utilisé comme un substitut du sel. Le fait qu'une telle chlorure de sodium en excès dans le corps de l'ostéoporose, les maladies de la vessie et les reins ne sais pas mieux que quiconque. Mais le céleri en mesure de donner de la nourriture le goût d'habitude "salé" sans conséquences négatives - la nourriture est délicieuse, mais le sel nocif en elle. Céleri et agit comme un diurétique, en favorisant l'excrétion de l'excès d'eau de la masse de sels et de substances nocives.

Le contenu d'huiles essentielles et d'un ensemble spécifique de substances biologiquement actives et de minéraux (potassium, la coumarine et phtalides, manganèse, magnésium, fer, le molybdène, le calcium, vitamines B et la vitamine A) permettent le céleri aussi agir comme un aphrodisiaque, soutenant généralement le système génito-urinaire en bonne forme, et "Etat ouvrier.

Et de phosphore: l'apport quotidien de phosphore pour un adulte de poids moyen varie de 800 à mille cinq cents milligrammes et 100 grammes de branches de céleri contient jusqu'à 30 milligrammes de cet élément important pour le corps.

Ainsi, le céleri objectif est une pharmacie naturelle avec un large éventail d'effets thérapeutiques, afin de l'utiliser dans les aliments devrait régulièrement et en quantité beaucoup plus importante accepté.

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