Tsvetaeva la tarte aux pommes - une délicatesse poétique

Tsvetaeva la tarte aux pommes Il ya une légende que les sœurs Tsvetayevs à l'époque traitaient leurs supporters étonnamment savoureux tarte aux pommes. Bien qu'aucune preuve historique que le célèbre poète Marina Tsvetaeva était grandement fasciné cuisson, parfumé et délicat tarte aux pommes de Tsvetaeva est très populaire à ce jour.

Delicious dessert

Vous pouvez croire que la tarte a été inventé par Tsvetaeva est Marina et Anastasia, et vous pouvez rapporter à cette idée avec scepticisme, mais nous ne pouvons accepter que cette tarte aux pommes est différent goût inhabituellement délicate et agréable la cohérence de l'air. La combinaison de pommes et de produits laitiers est pas nouveau - il existe de nombreuses recettes pour des friandises gâteau de pomme et pomme et tartes à la crème aigre sont présents dans de nombreuses cuisines ethniques. Par exemple, en France et en Allemagne tarte très populaire de pomme alsacienne avec incisé "fan" des pommes en quartiers dans la crème sure et le remplissage d'oeuf.

Pour les gâteaux avec un remplissage avéré délicieux, devrait être particulièrement prudent de choisir des produits. Ils ont meilleur goût obtenus tartes avec le remplissage de crème sure graisse, dérivé de crème naturelle. En aucun cas, ne peut pas utiliser les "produits acides de la crème», soi-disant, qui sont souvent pris sur les tablettes des magasins. Ces produits sont, bien sûr, moins cher que la crème sure naturel, mais en raison des grandes quantités d'additifs (huiles, des épaississants, etc.) sous chauffage peuvent se comporter de façon imprévisible. Et l'avantage de leur santé est très discutable, peu importe ce que le fabricant dit.

Il est plus adapté pour ce gâteau à la crème de graisse de 25 à 30 pour cent. Si nécessaire, utilisez une crème faible en gras - il sera plus facile dessert, mais un peu de simplifier son goût.

La véritable élégance de la tarte aux pommes de Tsvetaeva donne un mélange rafraîchissant de saveurs de citron et la vanille Vanille: la tendresse douce . Pour une saveur harmonieuse à la pâte est assez pour ajouter une cuillère à café de zeste de citron et la crème sure - un sac de sucre vanillé.

Qu'est-ce que les pommes sont préférable de faire cuire ce gâteau? Les meilleures variétés de pommes pour les tartes est considéré comme Antonovka. Mais si la crème pour l'acide versant, vous obtenez le goût du gâteau fini avec Apple parfumée variétés harmonieuses possibles doux ou aigre-doux. Si nécessaire, vous pouvez ajuster le goût en ajoutant du sucre ou de jus de citron.

Une recette simple pour un délicieux gâteau

Pour le test, nous devons prendre une demi-tasse de farine de blé, une demi-tasse de crème sure, de cent cinquante grammes de fondu et refroidi à beurre à température ambiante, les trois quarts de tasse de sucre, un œuf, un sac de poudre à pâte, un peu de sucre à la vanille et une cuillère à café de zeste de citron. La crème fraîche mélangée avec du beurre, ajouter l'œuf et le sucre, mélanger soigneusement, ajouter le sucre vanillé, le zeste de citron, la poudre à pâte et de farine. La pâte molle résultant doucement étalé sur une plaque de cuisson graissée, faire un bas de pare-chocs.

Frais pelé les pommes évidées, couper en fines tranches, saupoudrer avec du jus de citron et de mettre sur la pâte. Top Verser la garniture à la crème de fruits. Pour faire cette crème de la crème sure une tasse Smetana: richesses incalculables de la cuisine russe Battre deux œufs, ajouter une centaine de grammes de sucre, la vanille, deux cuillères à soupe de farine ou fécule.

Cuire le gâteau pour les trente à cinquante minutes dans le four préchauffé à cent quatre-vingt dix degrés. Refroidir le plat dans le four et seulement ensuite les couper en morceaux. Contrairement à de nombreux autres tartes aux pommes Apple pie - l'un des desserts les plus populaires dans le monde , Tarte aux pommes de Tsvetaeva est savoureux, non seulement immédiatement après la préparation, mais le lendemain, dans le froid. Beaucoup de femmes au foyer, même spécialement préparer cette délicatesse avant et laissent dans le réfrigérateur.

Maria Bykov