Les patates douces - patates douces, qui ne sont pas très familiers en Europe, mais en Amérique du Sud, où il se produit, il est consommé avec grand plaisir. Il semble que la patate douce a été cultivé pendant des siècles, et le Pérou et la Colombie, où il est né, la patate douce se propager davantage dans les Antilles et est venu près de la cuisine polynésienne. Merci à Christophe Colomb patate douce est venu en Europe, où il a fait l'éloge de ses vertus. Il était très populaire en France depuis Napoléon et Joséphine de Beauharnais lui-même, qui était à l'origine de la Martinique, a été très friands de patates douces et même pousser dans votre jardin. Peut-être qu'elle, comme les autres amateurs de ce légume, classé comme un aphrodisiaque.

Deux couleurs, deux de goût

Dans le monde, il ya environ cinq cents sortes de patates douces, mais en général, peuvent être détectées deux types de base de produit. Le premier a une forme allongée et peau violette, et si peu égratigné la peau avec un ongle, vous pouvez voir le fruit de rose pâle. Cette variété vient d'Egypte. Classe II patate douce - il est plus arrondi, et la couleur du fruit varie de jaune à orange. Ses fruits sont riches en antioxydants, avoir une belle subtile saveur et texture poudreuse.

Si jamais vous décidez de cultiver des patates douces dans son jardin, rappelez-vous que vous pouvez aussi essayer non seulement des fruits, mais les feuilles des patates douces, qui sont quelque chose comme un épinards.

Comment faire cuire les patates douces

Avec la patate douce, il est très simple - il est possible de préparer de la même façon que les pommes de terre conventionnelles - frites, cuites, cuit, frit, la cuisine ragoût avec des légumes. Pour garder autant de vitamines Vitamines pour tout le monde   pommes de terre, vous pouvez consommer dans leur peau, mais d'abord vous besoin d'un bon nettoyage avec une brosse.

Les patates douces peuvent être cuits ensemble, enveloppés dans une feuille et mettre au four à une température de 180 ° C Il est très savoureux avec du beurre ordinaire sur le dessus, et vous pouvez avoir la façon dont elle est acceptée en Louisiane - un popcorn épi ou de faire cuire sur des charbons et de manger de la viande. Patates douces coupées, frits dans l'huile, forme une croûte sucré agréable.

Et l'un des moyens les plus faciles pour cuisiner - avec d'autres légumes dans le ragoût. Un maximum de vingt minutes à la cuisson des légumes haut, vous pouvez les saupoudrer avec du lait ou de la crème, qui se combinent bien avec le goût sucré de la patate douce. Pour ceux qui veulent essayer la patate douce sous la forme d'un appel d'offres, il est une autre option - la soupe. Il peut être fabriqué à partir de la patate douce, la citrouille Citrouille pour la santé: un légume royal dans la maison pharmacie Poires, d'ajouter le cresson, la coriandre, ou en expérimentant, en suivant leur propre goût.

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