Quels sont les produits en vogue, et qui ne sont plus pertinentes? Cette question est seulement à première vue il semble étrange. Tendances de la mode peuvent influencer non seulement le choix des vêtements et des coiffures ou le style de la décoration intérieure, mais aussi sur les habitudes culinaires. Les tendances récentes dans les aliments affectent la popularité de certains aliments ou plats.

Une saine alimentation

Strictement parlant, une alimentation saine - pas comme une nouvelle tendance. Alimentaire d'urgence utile a été pendant de nombreuses années, et il semble que la mode pour cette nourriture pour durer pendant une longue période. Depuis lors, à la fois sur le podium à la place de modèles anémiques sur sportifs et fille ajustement alimentation saine est devenu une tendance majeure.

Postulats communs d'une alimentation saine ne changent pas. Aujourd'hui, même les petits enfants savent qu'un jour est nécessaire pour boire au moins deux litres d'eau, manger plus de fibres, de protéines et de plein de glucides complexes et de graisses animales et de sucres simples devrait être restreint. Cette scientifiques britanniques périodiquement découvrir les propriétés de miracle d'un produit, et ce produit commence à être le plus sain et utile. Puis la mode va, et au lieu d'un produit miracle vient une autre, puis une troisième.

Bien ultime

Quels produits sont maintenant considérés comme la plus saine? À l'apogée de la popularité des baies de goji mystérieuses. Jusqu'à récemment, au sujet de ces baies ne sont pas entendues, et maintenant le nom du fruit est associée à la santé et la longévité, même ceux qui ont pas encore eu le temps d'essayer la délicatesse réelle. On croit que ces baies miracles conservation de la jeunesse, les vaisseaux sanguins propres, abaisse la glycémie, favoriser la perte de poids, d'éveiller l'énergie sexuelle, améliorer le sommeil et soulager le stress. En bref, une véritable panacée.

Homeland baies de goji - Chine, où cette plante est connue depuis longtemps. Les baies de goji frais sont toxiques, mais si elle est bien séché, sont totalement inoffensifs. Le goût des fruits secs aigre-douce, inexpressif. Mais ce produit est populaire non à cause du goût, mais en raison de la composition unique et de haute teneur en vitamines et minéraux. On croit que seule une poignée de baies par jour fournira à l'organisme tous les nutriments nécessaires et aider à rajeunir. Aujourd'hui est pas fait pour regarder «à mon âge", et les baies de goji, comme nous sommes assurés les vendeurs de ce produit miracle peut revenir en arrière.

Bien sûr, baies exotiques ne sont pas pas cher. Les chercheurs de cette revendication de produit miracle que le bénéfice réel de l'organisme peut apporter seulement un certain type de baies, qui pousse sur les pentes de l'Himalaya inaccessibles. Récupération de merveilleuses baies - pas un plaisir pas cher, et pourtant des millions de personnes dans le monde achètent régulièrement le produit, pour faire de votre régime alimentaire plus sain.

Les vieux amis

Certains des aliments trop brusquement peut être très utile. Il semblerait que toutes les propriétés de miracle peut présenter une tomate normale? Cependant, la tomate est reconnu comme l'un des produits les plus utiles en raison de la teneur élevée en substances qui aident à prévenir le développement de tumeurs malignes. Quelle année n'a pas sortir de brocoli de mode: Cette espèce rare de chou contient des vitamines et des antioxydants et des minéraux.

Citrouille, les carottes, les pommes, les citrons, le céleri Céleri: légumes avec des avantages évidents , Cresson et l'ail - ces légumes trop familiers sont très pertinentes: sans eux ne font pas presque tous les plats. Dans la liste des produits les plus utiles sont également inclus la farine d'avoine, le fromage cottage, faible en gras, le sarrasin, raisins noirs, les oeufs et les noix. Tous ces produits sont extrêmement utiles, ils doivent être présentés dans une alimentation saine.

Cuisine moléculaire

Plus récemment, la cuisine moléculaire semblait un fantasme, mais chaque année dans le monde offre plus de restaurants servant des plats inhabituels, une nouvelle révélant le goût des produits familiers. Et il ya tout lieu de croire que dans un avenir proche, l'expérience de visiter ce restaurant sera tout homme, adepte de la mode.

Quelle est la gastronomie moléculaire? Cette technique, qui est apparu à la jonction de l'art culinaire d'habitude et de la science. Étonnamment, les chefs préparent leurs chefs-d'œuvre depuis des siècles, en se fondant uniquement sur votre propre goût et tradition bien établie. Et que dans la dernière décennie, il y avait des chefs moléculaires qui ont commencé à compter sur les lois de la physique et de la chimie. En conséquence, le monde a appris de nouveaux plats.

Salades, pommes de terre et gazeuses liquide fouettée dans le poisson de mousse à air, de l'alcool, des œufs transformés et des protéines d'oeuf sous la forme d'un gel - les progrès de la cuisine moléculaire Cuisine moléculaire: un laboratoire dans la cuisine   sont infinies. Mais ceci est exactement le cas quand il est préférable d'essayer une fois que d'entendre cent fois - pas de mots peuvent décrire les sentiments qui provoquent transformés au-delà de reconnaissance.

Bien sûr, pour créer des chefs moléculaires nécessite un équipement spécial, mais quelques-uns des principes de cette cuisine est tout à fait applicable à la maison. Par exemple, lorsque la protéine à fouetter un soufflé ou biscuit, vous pouvez les ajouter goutte d'eau glacée, et la mousse deviendra immédiatement plus élaborée. Et mariner la viande dans la saumure avant la cuisson permet de garder juteuse. Si vous ajoutez une pincée de sel à un dessert, un miracle se produit: le goût sucré apparaît de plus en plus expressif que sans ces additifs. Créer l'illusion de douceur aidera également à la cannelle ou de vanille Vanille: la tendresse douce .

Repas au restaurant populaires

Restaurateurs font tout leur possible pour attirer les clients. L'institution qui les gens vont volontiers? Bien sûr, où ils proposent de délicieux plats et de la mode. Ce mode Kushanov comprennent, par exemple, une variété de salades chaudes.

Cuisine maison de mélange très à la mode et unique de la haute cuisine. Chef de prendre plaque de la maison simple et le transformer en un restaurant de cuisine de chef, ajoutant quelques épices spéciales ou de changer la méthode de préparation. Le plus simple la recette originale, le plus efficace des résultats. Escalopes traditionnels ou la choucroute »par le chef" a toutes les chances de devenir le point culminant du menu.

Maria Bykov