Avec le thé de café, il est l'une des boissons les plus populaires au monde. Et orientée dans une variété de thés peut être difficile. Par exemple, beaucoup de gens croient que le thé granulé - est rien de plus qu'une imitation de bas grade d'une boisson noble. Mais est-il vraiment?

Boulettes inhabituelles

Forfaits avec thé granulé le Marquage «CTC». Ce code indique la technologie pour produire la variété de thé - coupure, la déchirure et boucle, qui est, "l'écrasement, la déchirure, le curling». Le titre reflète toutes les principales étapes de feuilles de thé de traitement. D'abord soumis à feuilles d'oxydation sont écrasés avec des dispositifs spéciaux, puis faites défiler les rouleaux avec les dents, lequel déchirées et tordues. Granules de thé si nette obtenus.

Thé granulé est produit principalement en Inde et au Sri Lanka (Ceylan). Le principal avantage de la technologie de production réside dans son économie: les déchets granulation obtenue presque jamais arrive. En conséquence, le thé fini est moins cher que la feuille de thé. Il est pas surprenant que le volume de production de ce thé est très élevé - pour la production de granulés utilisés plus de quatre-vingts pour cent de la récolte totale de thé.

Dans le procédé de torsion de la structure des feuilles de thé est cassé. Les feuilles émettent de grandes quantités de jus, et cela affectera inévitablement la qualité de la boisson et de la saveur. Lorsque la brasserie pastilles généralement tomber en morceaux, perdre sa forme.

Infusion CTC se révèle très forte et vivifiante, il a une couleur foncée et une saveur acidulée prononcée. Ce thé est recommandé de boire dans la première moitié de la journée: si vous buvez dans la soirée, le sommeil peut être difficile. Dans le même temps gourmands disent que la saveur de ce thé est pas assez prononcée. Et le goût de la boisson un peu désagréable - pour une cérémonie du thé complet La cérémonie du thé: une source de santé   perfusion, ne sera probablement pas le faire.

Les vrais connaisseurs sont granulés thé en légère baisse: vous pourrez siroter une boisson comme un remède à la somnolence, mais il est peu probable qu'il sera goût astringent pour quelqu'un révélation. Mais pas tout le monde est en attente d'une tasse de thé quelques expériences étonnantes: assez pour que le thé est la CCT tonifie merveilleux quelqu'un. En outre, une boisson populaire et il fait un prix relativement bas.

Le bon choix

Bien que les gourmets sont granulés thé avec préjudice, cette boisson peut être assez bon. Tout dépend de ce que feuilles utilisées dans la fabrication de thé, le temps de leur collection de thés, des méthodes de traitement de feuilles de thé, les méthodes de stockage et, bien sûr, par le fabricant. Les fabricants de renommée mondiale offrent généralement que des produits de haute qualité - cela vaut notamment un thé granulé. Bien que ce thé est moins cher que une feuille produite par les technologies traditionnelles, de trouver à redire à la qualité de celui-ci est impossible.

Il ya aussi une situation différente. Bien que la production de thé granulé lui-même est bénéfique, parfois, il réduit le prix encore plus en faisant un thé à partir de feuilles de thé ou de thé en poudre débris. La qualité des feuilles de thé à désirer. La même chose peut être dit sur le cas de la CCT, qui est faite de ne pas les branches supérieures des feuilles de thé, et de la plus grossière les quatrième et cinquième couches.

L'art du thé de brassage granulé

Granules de thé peuvent être de différentes tailles. Qu'est-ce qu'ils sont plus petits, plus le thé est brassée, et la teinte plus saturée est obtenue perfusion. Les fans de thé légèrement moins forte peut vous recommander les gros granules.

Indépendamment de la taille des pastilles toujours le thé CTC est plus une forteresse qu'une feuille régulière. Cela signifie que la soudure devrait prendre moins que d'habitude. Si baikhovi traditionnel thé infusé au taux de une cuillère à café par tasse, plus un - dans la théière, dans le cas de la formule de thé granulé est différente. Pour tous les deux tasses devrait prendre une cuillerée à café (bombée) de feuilles de thé sèches.

Il est le mieux adapté pour brasser une porcelaine ou en céramique théière, se rétrécissant vers le haut. Il est conseillé de préférer bol épais, pas moins de cinq millimètres murs. Avant de distribuer le thé théière doit verser sur l'eau bouillante, "chaud". Il est donc important de vider toute l'eau, du thé et même légèrement humide peut-être à l'intérieur de gouttelettes à gauche de l'humidité.

Par temps chaud, thé sec versé feuilles de thé et verser immédiatement l'eau bouillante. D'une grande importance est la température de l'eau bouillante. Les connaisseurs le qualifient l'étape d'ébullition "touche blanche" eau ne devrait pas être trop bouillonnant, à partir du fond de la bouilloire monter les bulles minuscules qui rendent l'eau trouble apparaît, presque blanc.

Tout d'abord, les feuilles de thé remplis d'eau bouillante de sorte que l'eau recouvre juste pastilles. Lorsqu'il est fermé, le couvercle divulgué boulettes, à la vapeur. Trois minutes plus tard, la bouilloire doit verser de l'eau bouillante et une serviette pour envelopper le navire - il est nécessaire de boire granules de thé ont donné sa saveur. Enfin, au bout de quelques minutes, la boisson forte est prêt. Ce thé est bon avec du sucre et sans elle, avec le citron, le miel Les avantages de miel savoureux: la récupération Avec le lait. Re brassage granulaire thé est pas recommandé, mais il est préférable de boire, pour une demi-heure après le brassage.

La solution d'origine

Parfois, le thé granulé mélangé avec une feuille plus cher. Le résultat est une boisson qui se distingue, d'une part, la force de thé CTC, et de l'autre - un parfum raffiné de thé en vrac de haute qualité. Ces mélanges peuvent être faites de façon indépendante, en mélangeant dans leurs variétés gustatives préférées.

Rapport de mélange peut être arbitraire. Cependant, le mélange le plus délicieux et aromatique obtenu si la feuille de thé en eux l'emporte. Par exemple, si sept morceaux de feuilles de thé pour ajouter trois parties de thé granulé, vous obtenez croquants, forte et en même temps boisson savoureuse et parfumée.

Maria Bykov

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