Un des plats les plus populaires est la première, sans doute, de la soupe aux boulettes de viande. La recette de cette soupe est simple, et avec lui, même face maîtresse des novices, et le résultat est toujours bon. Cependant, il ya beaucoup d'options pour la préparation de ce premier cours, permettant aux hôtes d'expérimenter et de traiter le ménage tous les jours une nouvelle soupe, en utilisant pour la cuisson les boulettes de viande, le poisson, le poulet haché. Il est également important que cette facile à cuisiner la soupe peut être assez rapide - apprécieront cet avantage principalement les femmes au foyer qui ne disposent pas de suffisamment de temps.

Qu'est-ce que les boulettes de viande?

Boulettes de viande appelées boules de toute viande, cuits dans un bouillon .  Typiquement, les perles font de la petite taille - environ cerises, qui prévoit, d'une part, un bon boulettes de liaison, et d'autre part - la soupe de cuisson rapide .  En règle générale, utilisés pour la cuisson des boulettes de viande hachée, mais il existe de nombreuses recettes pour la soupe aux boulettes de viande de poisson, de poulet, de la dinde .  Boulettes de viande font la même taille, ils ajoutent souvent les oignons et les verts .  Habituellement, les boulettes de viande a frappé l'endroit pour les enfants, donc comme les soupes - fréquemment invités à la table des enfants .  Les enfants adorent pêcher dans les boulettes de viande de soupe, et leur valeur en tant que mères et soupe très rapide - la version la plus simple de la soupe aux boulettes de viande cuites pendant environ quinze minutes .  Cependant, la soupe populaire avec des boulettes de viande et les adultes .  Même ceux qui, ignorant les conseils de nutritionnistes, ne mange pas de premiers cours, en principe, en règle générale, ne renonce pas aux collines parfumées boulettes sur une plaque .

Petits trucs de cuisine

Gâcher la soupe aux boulettes de viande est pas facile: il se révèle toujours délicieux, et pour que nous aimons hôtesses, même inexpérimentés. Cependant, il existe quelques trucs qui vont cuire particulièrement savoureux plat. Ainsi, les boulettes de viande à faire de petites et uniforme taille - moins de deux centimètres de diamètre. Ajout d'une petite quantité de miettes trempés hachées de pain blanc (pas plus d'un tiers du volume de la farce) ou grains (juste une cuillère à soupe de viande hachée sur un livre) fait des boulettes de viande particulièrement tendre et douce. Boulettes de viande de soupe bouillait Boulettes de viande: les secrets de goût délicat   doivent siéger pendant cinq à dix minutes dans une casserole - cela va rendre le goût plus harmonieux et "velouté".

Recette simple

Pour préparer la soupe simple et rapide avec des boulettes de viande aura besoin de quatre ou cinq cents grammes de viande hachée, quatre ou cinq pommes de terre moyennes, l'oignon, la carotte, le poivron, une poignée de nouilles, sel et poivre.

La farce peut être fabriqué à partir de viande: boeuf Boeuf - Guide de la viande , Porc, agneau, ou un mélange de différentes espèces. Hachée Prêt besoin d'ajouter du sel et du poivre. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter hachée semoule de soupe et laisser reposer pendant quinze minutes pour la semoule gonflée - cela va rendre les boulettes de viande prêts particulièrement douce et agréable. Mais en ajoutant les oeufs ne doivent pas - boulettes de viande en raison de la petite taille parfaitement conserver leur forme pendant la cuisson, protéines d'oeuf rend aussi dure et le bouillon - nuageux.

Alors que la farce insiste est nécessaire de préparer les légumes: Peler les pommes de terre et les couper en petits cubes, poivre - petits carrés, hacher oignons et les carottes grille. Carottes et les oignons peuvent faire frire dans une petite quantité d'huile végétale. Après que les légumes sont remplis avec de l'eau bouillante et cuire pendant cinq minutes.

De la farce, quant à lui, besoin de rouler de petites boules de taille égale et de les jeter dans une poêle pour les légumes. Cuire la soupe aux boulettes de viande besoin pendant quinze minutes. Cinq minutes avant la fin de la cuisson, il est nécessaire d'ajouter une poignée de vermicelle. Prêt nécessaire soupe de sel au goût et servir.

Comment faire cuire les boulettes de viande

Ceux-ci sont simples à préparer les boulettes de viande à la sauce peut compléter spaghetti ou en combinaison avec de la sauce barbecue sandwich. Ils peuvent préparer pour l'avenir et le gel.

Ingrédients:

• 500 g de boeuf haché ou de dinde
• une tasse de farine d'avoine
• un oeuf
• un paquet de soupe à l'oignon pour Soupe à l'oignon française: une délicatesse nationale

Méthode de préparation

• Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients
• Fashioned balles d'un diamètre de 3-5 cm
• Cuire au four à 180 degrés pendant quinze minutes ou jusqu'à tendreté.

Conseils

Pour congeler les boulettes de viande, ils devraient être mis sur le papier sulfurisé et mettre au congélateur. Une fois durci, stocké dans un sac scellé.

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